Tag Archives: salate
Salata de vinete cu masline si naut
Salata de vinete cu masline si naut am pregatit astazi, gandindu-ma ca parca ar merge si o varianta mai „a la grec”. Poate fi servita ca atare, dar si ca dip. Are o consistenta cremoasa, este aromata si are un gust deosebit de care, cu siguranta, te vei indragosti. Melitzana i se mai spune, si am ales sa ii adaug si mai multa cremozitate prin cateva boabe de naut catifelate. Am folosit o conserva de boabe de naut de la Sun Food, din care am pus cam o jumatate de conserva in compozitie, iar restul boabelor le-am trecut printr-un amestec de ulei de masline, sare si putintica paprika.
Rezultatul a fost uimitor si am hotarat ca vom face mai des salata de vinete cu masline si naut in stil grecesc. Reteta aceasta v-o recomand si pentru perioadele de post, se poate prepara si cu vinete conservate pe iarna, la borcan sau la congelator. Un bol frumos de salata de vinete cu masline si naut poate sta ca aperitiv pe orice masa festiva sau speciala.
Salata de piept de pui si quinoa
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Quinoa e un aliment, un ingredient cu care mi-am stresat prietenii acum ceva timp. Quinoa in sus, quinoa in jos, quinoa in toate salatele de le faceam. Pana si barbat-miu, care e destul de tolerant si ingaduitor si iubitor si intelegator cu toanele mele, pana si pe el a reusit quinoa sa il scoata din sarite. „Pai, bai, dar noi numai mancare de papagali avem? totul e cu quinoa asta?” Eh, ce stie lumea, bre? Quinoa asta e foarte tare. Mie imi place de mor si pe quinoa asta o fierb foarte putin, sau o las la hidratat de cu seara (insa de cand a venit caldura parca nu-mi mai vine a o lasa peste noapte, nu stiu de ce) si apoi o presar sau o arunc peste orisice. Ca de exemplu peste salata asta. Nu stiu ce mi-a dat asa un imbold sa o folosesc in salata asta, poate faptul ca era prea simpla si nu aveam ceva branza sa adaug. Mie nu-mi plac salatele simple :))
Deci, hai sa va zic cum se amesteca si cum se impreuneaza toate ingredientele astea in Salata de piept de pui si quinoa. Aceasta e o salata pe care o prepar de regula atunci cand ramane ceva gratar de pui sau friptura de piept de pui nemancat, e un mod inventiv si economicos de a recicla mancare.
Salata la borcan cu ananas si mascarpone
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Avem salata! Salata la borcan cu ananas si mascarpone si alte fructe savuroase! Avem salataaaa, cam asa tipa Miruna azi prin casa. Azi ne-am distrat. Nu am muncit, nu am mers la gradi, nu am citit, nu am lucrat. Doar ce ne-am distrat cu fructele.
Multumita prietenilor de la Sun Food nu a fost nevoie sa dam fuga pana la magazin sa cumparam un ananas… am desfacut o conserva de ananas bucati si am mai aruncat cateva fructe, am rupt niste biscuti si gata! O deliciosenie la borcan cu care ne-am saturat pofta de dulce. Arata ca un fel de cheesecake, sa ii zicem raw? :)) e un fel de cheesecake rapid, fara coacere, randuit frumusel in straturi intrun borcan.
Simplu, nu-i asa! Voi v-ati obisnuit cu salatele la borcan?
Salata picanta de porumb dulce pentru gratar
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Trebuie sa recunosc ca a prepara gratar nu e mai deloc specialitatea mea. La noi in familie si la iesirile cu prietenii sau colegii, sotul meu e cel care se ocupa cu gratarul, el si cu ceilalti barbati destoinici :). E drept ca stau si ii dau intreg suportul moral si il sustin psihic: uite-acolo, uite intoarce-l pe ala, carnea aia da-o mai la stanga, parca focul asta e cam tare sau e prea nu stiu cum, dar se intampla ceva cu el… si, tot ce obtin e sa il vad cum isi da ochii peste cap si zice: bai, fimeie, ia si tu o bere, si relax… lasa, draga sa facem noi gratarul :)) Dar, daca ei se ocupa de chestiile brute cum ar fi prajitul carnurilor, eu sunt maestra in alegerea garniturilor care sa completeze si sa faca dintr-o masa simpla, un meniu regesc. Asa ca astazi va dau o reteta de Salata picanta de porumb dulce pentru gratar, o salata extraordinar de buna pentru un gratar de pui sau de porcusor. Si e o salata pe care o puteti prepara in orice perioada a anului, folosindu-va de o conserva de porumb dulce, pe care cei de la Sun Food, le aduc cu mare drag pentru voi, in mai toate magazinele mari din tara.
Salata de ardei copti cu naut
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
E vara, cu adevarat vara si ma refer aici la vara aia caniculara, cu temperaturi peste 30-33 grade, cand e soare mult si tare, cand aerul devine sufocant, mai ales pe aici pe la noi prin jungla urbana. E vara, bai. Si eu mor de drag si de bucurie cand e asa de vara, cand e cald si soare mult si in sfarsit simt ca e vara! Nu va mint, abia cand simt ca incepe usor sa treaca de 30-33 grade incep sa ma bucur de caldura! Ihaaa!!! Si fix cand afara e canicula, pe la amiaza asa, in jur de ora 14-15, mi se pune pata sa coc, ba ceva la cuptor, ba niste vinete, ardei, nici nu conteaza ce… Asa s-a intamplat si sambata pe la orele 15, in timp ce jumatate de tara se sufoca si peste tot auzeai numai de coduri galbene, portocalii, eu coceam de zor vinere, ardei, fierbeam porumb si aveam si o oala de lut cu ardei umpluti in cuptor! O nebunie! Si daca tot am copt ardei mi-am propus sa ii incerc intr-o salata cu naut si carnaciori picanti, o salata atat de buna incat merita sa muncesti pentru ea. Asa ca va aduc o Salata de ardei copti cu naut, in care adaugi cativa carnaciori picanti sau pentru versiunea vegetariana poti inlocui carnaciorii cu telemea, insa in nici un caz nu inlocui conserva de naut de la Sun Food, cu nimic altceva 🙂
