Tag Archives: rosii uscate
Paste cu branza de capra si rosii uscate
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
De ceva vreme experimentam branza de capra La Colline in diverse variatiuni si cam asa a venit si ideea de a prepara niste paste cu branza de capra si rosii uscate. Imi plac rosiile uscate in ulei, puse de cu toamna si care tin in frigidert pana aproape de rodul nou. Astfel ca in frigiderul meu vei gasi mereu macar un borcanel cu pretioasele rosii uscate in ulei si cu busuioc si cu usturoi… o nebunie, nu alta. Si trebuie sa recunosc ca de foarte putina vreme, de mai bine de vreo jumatate de an, incerc sa introduc rosiile uscate in paste, in tot felul de combinatii cu paste. Imi place cum rosiile astea uscate in ulei isi deschid si mai mult textura si aromele cand sunt usor amestecate cu paste calde sau trase la tigaie. Aveam oarece dubii legate de a pune alaturi de paste o cutie de branza de capra, proaspata, dar se pare ca am tras lozul castigator.
Paste cu branza de capra si rosii uscate sunt extraordinar de bune consumate atunci imediat ce le-ai preparat si daca le lasi sau daca mai raman, le poti incalzi foarte putin, pentru ca vei vedea ca desi intregul preparat se va intari, pastele si nici preparatul in sine nu se va usca. Asta din cauza branzei de capra, care este foarte grasa, si de o consistenta densa, dar catifelata. Dar ca sa nu va mai tin pe jar si poate va doriti sa aveti pe masa un bol frumusel cu paste, va dau imediat, mai jos, reteta. Asadar dragii mei scoateti-va pixurile, dati save la reteta si hai sa umplem mesele cu boluri pline de paste cu branza de capra si rosii uscate!
Mic dejun cu fasole alba
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
De ce am ales pentru astazi sa am un mic dejun cu fasole alba? Pai dintr-un motiv foarte simplu: pentru ca prietenii mei de la Sun Food mi-au lansat provocarea de a gati doua retete speciale pentru mic dejun si pentru ca imi plac boabele de fasole alba. Cred ca va intrebati daca alor mei le-a fost pe plac acest mic dejun cu fasole alba. Pai Miruna era la scoala, asa ca nu s-a lipit de vreo boaba, iar daca era acasa ar fi strambat din nas si ar fi iesit in fuga din bucatarie strigand: nuuu, asa ceva nuu, eu nu maninc fasole. Iar lui Remi i-a placut, a spus ca e inedit si ca e satios. In traducere pe intelesul meu: e bun si o sa imi tina de foame pana pe la 12. Eu am fost incantata si chiar la pranz i-am adaugat si niste salata, un ou de rata prajit si am avut un pranz extraordinar. Daca alegeti sa faceti un mic dejun cu fasole alba, cel mai simplu mod de a-l avea rapid, cam in 10 minute, e sa desfaceti o conserva de fasole alba. Conservele sunt ok, sunt sanatoase si sunt la indemana oricui. Si practic oricand, la orice ora, iti poti incropi rapid o masa.
Pate de linte cu lipie crocanta fara gluten
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Despre campania Gatim romaneste si fara gluten cu Schar v-am povestit aici pe blog si o sa va mai povestesc. Sper sa va placa retetele pe care le pregatesc si sa le votati, caci veti avea de castigat un super premiu pus la bataie de cei de la Schar. Un album special a fost creat pe facebook (aici) si s-au adunat acolo o multime de retete care mai de care. Sper sa va placa si retetele mele si sa ma adun si eu putintel sa reusesc sa public tot ce am lucrat. Dupa cum va spusesem in intreaga luna martie se va derula o campanie ce are ca scop crearea de cat mai multe retete speciale pentru persoanele care au boala celiaca sau intoleranta la gluten. Mai multe informatii gasiti pe www.celiaci.ro, precum si pe paginile de facebook.
Reteta asta desi suna poate (ne)traditional, dar pateu de linte mancau si bunicii nostri, si desi e perioada postului, puteti sa inlocuiti iaurtul cu putin mai mult ulei si cu o bucatica de tofu. E o reteta clasica si simpla de pate vegetal, de data aceasta facut din linte rosie si tot ce am facut a fost sa inlocuiesc painea prajita cu o lipie fara gluten de la Schar si sa o aromatizez si sa o coc putin inainte. Reteta e extrem de simpla, dar dupa cum stim lucrurile bune se nasc din simplitate. Asadar sper sa va placa reteta mea, sa o preparati si voi si evident sa va abonati micului meu canal de youtube. Aaa, si clar sa dati si un like pe facebook. Multumesc! Sa gatim pate de linte cu lipie crocanta fara gluten
Supa crema de morcovi si rosii coapte
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Nu stiu cum s-a petrecut si s-a intamplat, dar zilele astea am avut chef de noi experiente in bucatarie. Drept pentru care am pus la cale o bunatate de Supa crema de morcovi si rosii coapte, garnisita cu feliute de rosii uscate in de muguri de pin totul acompaniat de niste crocanti crostini fara gluten de la Schar. Daca tot e februarie, nu ati uitat, si nici eu nu am uitat ca e in plina desfasurare campania Iubim si Daruim. Asa ca luati un pix si notati reteta, pentru ca sigur trebuie sa o preparati si voi!
Paste fara gluten cu gorgonzola si rosii uscate
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Luna asta este luna dragostei si a iubirii, drept pentru care am decis sa ma alatur celorlalti bloggeri si sa intru in campania Iubim Si Daruim, organizata de Scharr si Celiaci.ro. Si asta pentru ca si persoanele cu intoleranta la gluten sau care sufera de boala celiaca pot avea parte de cine romantice, de lumina lumanarilor si de toata atmosfera asta draguta care ne invaluie. Produsele de la Scharr sunt special concepute pentru dieta gluten free si sunt extrem de variate: de la biscuiti si dulciuri, la diverse tipuri de faina si paste.
Astazi am ales sa va aduc o farfurie de paste fara gluten cu gorgonzola si rosii uscate, pentru ca eu asociez fara sa vreau ziua iubirii cu o mare farfurie de paste :)) ( crazy woman)
