Tag Archives: retete pentru Paste
Drob de miel in aluat
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Anul trecut am facut pentru prima data Drob de miel in aluat. Banuiesc ca daca as fi avut prapur as fi facut in prapur, dar nu am avut, asa ca am incropit o foaie sfaramicioasa si a iesit o delicatesa de numai numai. Am folosit maruntaie de miel, dar cred ca si cateva de ied, nu mai sunt foarte sigura, pentru ca asa cum v-am spus reteta asta am preparat-o la Pastele de anul trecut si abia acum am reusit sa o scriu. De fapt, abia acum am regasit fotografiile si am si vazut ca nu postasem la vremea respectiva. Cum anul asta voi face chighir in prapus, cum faca aproape in fiecare an, va dau totusi si reteta de drob de miel in aluat pentru ca sunt sigura ca vor fi doritori.
Oua vopsite minioni
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Oua vopsite minioni sau cum vopsim ouale minion. Cam asa se intituleaza postarea de astazi. E drept ca poate un articol despre cum vopsim ouale de pasti cat mai natural, sau cea mai autentica reteta de vopsit oua de pe timpul matusii lui Burebista ar fi fost mult mai atractiva. Dar, ghinion! N-am asa ceva. Noi acasa nu am gatit, nu am pastrat reteta si nici vreun muzeograf in familie nu am. Asa incat acum va propun o idee fun si funny despre cum sa va distrati intr-o zi cu ai vostri prichindei. Ideea asta nu am avut-o eu, ci Miruna. A vazut pe net un video in care cineva arata cum vopsea ouale in minion si a zis „hai sa facem si noi, mami„. Asa incat am facut si noi, ieri. Ea a facut cam toata munca, adica partea cu vopsitul si decoratul oualor. Ba chiar la partea de shooting, cand i-am spus ca nu situ cum sa facem ouale alea sa arate misto in poze, tot ea a fost cea care a salvat situatia. A zis: pai e simplu, mami. Ne trebuie un fel de cos, un cos cu oua, daca nu avem luam ceva care sa semene. Si am eu un iepuras, doar ca nu e de plus e din hartie, ala mami de l-am facut eu la gradinita. Asa incat postarea de azi e despre bucuria ei si despre munca pe care ea a depus-o cu mare drag. Bine, a mancat si ouale dupa aia :)))
Coaste de miel cu piure de pastarnac
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Dragilor trebuie sa va marturisesc ca este pentru prima data cand am facut piure de pastarnac. Habar n-am daca am facut cea mai buna alegere pentru pranzul nostru care a constat in coaste de miel cu piure de pastarnac, dar mi-a placut piureul asta. E cremos, dulce, aromat, e altceva si da asa un aer „simandicos” chiar si unor amarate de coaste de miel. Pentru ca sa prepar coastele de miel rapid si sa fie marinate exact atat cat trebuie am avut doua ajutoare de nadejde: adica aparatul de vidat Food Saver si caserola pentru marinare rapida.
Dar haideti mai bine sa va povestesc si sa vedeti cat de rapid si bine se „fac” niste coaste de miel cu piure de pastarnac.
Miel cu sos de iaurt la cuptor
O poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Dupa cum va anuntam am dat startul retetelor pentru Paste, a retetelor cu miel, mai exact. Bineinteles ca am marinat carnea de miel mai inainte de a o prepara. Cu totii stim ca marinarea carnii de miel impune un anumit proces si mai ales o anumita durata in care carnea trebuie „sa stea” in amestecul de condimente ales. De data aceasta am folosit caserola de marinare rapida si aparatul de vidat Food Saver, care m-au ajutat sa limitez timpul de marinare al carnii la 20 minute.
Astfel ca pe parcursul a 5 retete cu miel va voi da niste idei de marinare si va voi convinge (sper!) ca e extrem de util sa ai un aparat de vidat Food Saver si o caserola pentru marinare rapida. Dar haideti sa va povestesc despre reteta de astazi: Miel cu sos de iaurt la cuptor, o reteta cu accente orientale, miel copt in cuptor in sos de iaurt si rosii, marinat in condimente speciale si totul acompaniat de cuscus.
Coaste de miel cu menta, cartofi si mazare
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Aceasta este o reteta extrem de buna de coaste de miel cu menta, cartofi si mazare, morcov dulce, coapte la cuptor si preparata initial cu ajutorul caserolei de marinare rapida si a aparatului de vidat Food Saver. Cu ajutorul acestora obtineti o marirare rapida, in doar 20 de minute carnea pregatita astfel va fi perfecta pentru gatit. Astfel nu veti mai aloca mult timp pentru marinare, cateva ore sau chiar o noapte intreaga. Caserola de marinare rapida face toata treaba, iar carnea se „patrunde” cu aromele adaugate extrem de rapid si de bine. Si, dupa cum stiti, v-am pregatit aici pe blog o intreaga colectie de idei despre cum poti prepara carnea de miel sau ied pentru Paste.
