Tag Archives: retete craciun
Red Velvet Cupcakes
Christmas time cu red velvet cupcakes! Delicioase sunt prajiturelele astea cu frosting de mascarpone, blat umed si aromat, crema dulce si perfecta! Iar rosul e demential. Cred ca v-am mai spus ca refuz sa adaug cacao in prajiturile de tip red velvet, tocmai pentru a avea un rosu intens, singura exceptie am facut-o pentru biscuiti. Red velvet cupcakes arata atat de bine si sunt sigura ca vor delecta intreaga masa de sarbatoare. Si sunt sigura ca voi va veti descurca mult mai bine decat mine la decorat prajiturelele, asta pentru ca eu nici nu ma pricep foarte bine si daca as incerca sa experimentez nu as avea instrumentele necesare. Asta e unul dintre regretele „culinare” ale anului 2017 🙂 Poate la anul imi fac timp sa ma interesez ce fel de duiuri si pungi si de unde sa cumpar asa incat sa pot etala si eu prajituri si torturi mai frumos decorate.
Dar… pentru ca vreau sa inchei anul asta intr-o nota optimista: red velvet cupcakes ar trebui sa isi gaseasca locul langa bradul de Craciun!
Biscuiti Red Velvet cu frosting
De ceva timp red velvet revine obsesiv in viata mea. Astfel ca in seara de Ajun niste biscuiti red velvet cu frosting, dulci si aromati, frumusei si rosiori il vor astepta pe Mos Craciun. Dupa colindat si impachetatul cadourilor, Mos Craciun e un personaj tare asteptat, nu?
Iar daca e vorba de reteta de biscuiti red velvet cu frosting de mascarpone trebuie sa spun ca de data asta am pus si cacao in reteta, drept pentru care biscuitii nu mai sunt atat de rosii, de rosul acela viu, intens. De regula imi place ca orice dulce red velvet, fie ca e red velvet cake, fie ca sunt cupcakes, sa fie rosu intens asa ca nu pun nicio picatura de cacao. Insa la biscuiti am zis ca merge si gustul e mai intens si mai aromat, mai dens si sunt destul de apetisanti. Am ales sa decupam diverse forme si pe unii Miruna a spus ca vrea sa ii decoreze doar cu creioanele acelea colorate si sa stanteze numele noastre pe braduti. Dar ca sa nu va mai tin pe jar, ma gandesc ca poate vreti sa faceti si voi biscutitii acestia pentru Craciun,astfel ca este timpul sa va dau reteta.
3 retete cu marshmallows
Marshmallows! Sa luam marshmallows, tipa ea prin casa si fuguta sa-si caute blugii si geaca. Acum mergem, mai sa luam marshmallows! Nu mai am rabdare, vreau Olafi! Si eu si taica-su ne uitam ca speriatii la ea… mai, stai putin… ce olafi, care marshmallows… nu aveam asta in plan. Miru, relax mamica, trebuie sa facem alte retete, asa am programat… Ea nimic. N-am avut scapare, ne-am luat hainele si bocancii si-am plecat dupa marshmallows. Asa s-au nascut 3 retete cu marshmallows. Le povestim aici si acum si poate aveti timp si voi sa va distrati ca noi.
Perioada Craciunului asa trebuie sa fie: cu veselie si ciocolata… si marshmallows, clar! Nu geamuri frecate, nu covoare atarnate si batute in miez de zi, care mobila trasa in mijlocul casei si apretarea mileurilor. Nope, deloc! Craciunul e cu zurgalai, colinde, prajituri si multa, multa veselie. De cand e Miru, mereu vine Craciunul fara ca eu sa termin tot ce „trebuie facut in casa”. Astfel ca na… noi de sarbatori avem prajituri, multe prajituri si veselie… Eh, anul asta sper sa iau un aspirator din ala mic si vertical cu care sa dau asa pe ici colo, fix iainte de culcare, ca Mosul cand lasa cadourile sa vada casa sclipitoare :))
Pentru cele 3 retete cu marshmallows aveti nevoie de marshmallows (dooh!) de multe bomboane colorate simulta ciocolata. Evident si rezistenta la stres :)) Noi ne-am distrat cu Rudolf cel cu nasul rosu, Olaf si bezele acadea 🙂 si pentru fiecare va voi spune ce si cum va trebuie. Cred ca v-ati dat seama (deja) ca Miruna este fan creioane colorate decor si nu se abtine sa nu le foloseasca ori de cate ori are ocazia sa „deseneze” pe vreo chestiune dulce.
Prajitura Televizor – Dulciurile copilariei
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Dragii mei cititori, va marturisesc ca in fiecare an, imediat ce iarna incepe sa isi arate cojoacele, m-apuca dorul de prajiturit, dorul de prajiturile cu crema si blat pufos. Mi-aduc cu mare drag aminte de mainile mamei care ne pregatea prajituri cu multe zile inainte de sarbatori, de mirosul acela suav, dulce-aromat, a esenta de rom, vanilie, a lamaie stoarsa cu furculita, mirosul cald ce razbatea din cuptor. V-aduceti aminte de dulciurile copilariei voastre? De alba ca zapada cea ninsa din belsug cu praf de zahar rasnit in masina de cafea? De nucile coapte si umplute cu creme amestecate cu lingura de lemn, pe foc mic mic? De grilajul din nuci si caramel? Oh, cate amintiri si cate sentimente!
Nu as sti ce sa aleg din toate prajiturile de se coceau pe vremuri la mine acasa, daca ar trebui sa aleg doar una. Dar cred ca prajitura televizor, cea pe care v-o propun eu astazi, e una din prajiturile acelea pe care nu se poate sa nu le fi gustat macar o data in viata. E o prajitura pe care ne-o prepara mama acasa, in fiecare an inainte de sarbatorile de iarna si imi aduc aminte cu mare drag de cat de bucuroase eram, eu si sora mea, in timp ce ne bagam degetele prin castroanele cu crema si rontaiam apoi, pe furis, din capetele doilor de cacao. Radeam amandoua cu gura pana la urechi si intreaga casa mirosea a vanilie si a ciocolata.
Asa ca, atunci cand vine vorba sa prajituresc dulcele copilariei mele cu margarina Rama Maestro, stiu exact ce prajitura sa fac: Prajitura Televizor. Dar, dar, dar… mai e o surpriza pentru voi si e absolut minunata!
Va invit sa luati parte, alaturi de Rama, la competitia Rama Maestro – Redescopera dulciurile copilariei. Daca esti blogger culinar si ai un dulce din copilarie preferat de tine sau de ai tai, e timpul sa te inscrii!
