Tag Archives: indulcitor
Glazura fara zahar
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Prietenii de la Green Sugar lanseaza pe piata un nou produs fara zahar, un indulcitor tip pudra, perfect pentru a presara peste fursecuri, checuri etc. Noi ne-am gandit sa testam indulcitorul tip pudra, preparand cu el icing pentru a glazura niste bucati de turta dulce. Se comporta bine, se intinde usor si se usuca relativ mai greu, decat icing-ul preparat cu zahar. Se comporta bine si alaturi de coloranti alimentati de tip gel, pigment sau praf. Noi am facut glazura fara zahar in culorile tricolorului, dupa cum vedeti in poze, tocmai pentru a sarbatori Ziua Nationala, ziua noastra a romanilor. Dupa cum vedeti culorile nu au fost foarte intense, pentru ca nu am vrut sa folosesc o cantitate mare de colorant (am folosit Wilton , dar blue nu e chiar blue:) ).
Reteta de turta dulce o sa o scriu intr-o postare ulterioara, mai pe zilele urmatoare, dar va dau pana atunci o alta reteta de turta dulce la care veti putea folosi aceasta glazura fara zahar. Pe blog gasiti reteta de figurine din turta dulce, acea turta dulce pe care o puteti taia cu forme si o reteta de turta dulce glazurata, acea turta dulce pe care ne-o amintim cu totii din copilarie.
Tarta fara gluten cu rubarba
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Imediat ce a aparut rubarba in supermarket, nu m-am putut abtine sa nu cumpar si eu vreo doua kg. Am pastrat o parte din cantitate, cred ca vreo 600 gr si am incropit o tarta delicioasa. Anul trecut am tot preparat tarte cu rubarba, dar nu am reusit sa pozez macar una singura. Se terminau prea repede. Anul acesta mi-am propus ca macar o tarta cu rubarba sa apara pe blog, un crumble cu rubarba si azi deschid seria deserturilor cu rubarba cu o tarta speciala: Tarta fara gluten cu rubarba. M-am gandit ca e un desert usor si bunut de preparat pentru cei care au intoleranta la gluten sau boala celiaca. Si unde mai pui ca tot e in plina desfasurare campania preparatelor fara gluten, organizata de Gourmandelle si Dr. Schar „Mai aproape de sanatate. Luna fara gluten Schar” .
Dulceata de rubarba fara zahar
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Zilele trecute am primit spre testare noul produs de la Laboratoarele Remedia, Green sugar Gelifiant, un indulcitor natural, un produs special pentru dulceturi. Asa ca am cumparat niste rubarba si am preparat o dulceata de rubarba fara zahar, caci tot imi doream de mult timp sa o prepar. Asa ca totul s-a nimerit la fix. Ceea ce va pot spune este ca produsul testat este excelent: se comporta uimitor de bine (avand in vedere ca nu are zahar deloc, deloc) e dulce si bun la gust, nu schimba cu nimic gustul acestei dulceti si nu lasa aroma sau gust usor artificial / usor amarui, gustul acela ciudat pe care poate il resimtim in cazul unor produse ce inlocuiesc zaharul. Indulcitorul acesta are si un set de instructiuni, in care ti se povesteste cum sa il folosesti, asa incat treaba devine extrem de usoara, chiar si pentru cei mai incepatori in ale dulceturilor. Va povestesc asadar in cele ce urmeaza cum sa preparati o dulceata de rubarba fara zahar de un parfum si o savoare irezistibila.
Tarta cu dovleac fara zahar
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Imi place dovleacul si de regula il folosesc la placinte cu dovleac, insa acum am incercat o tarta cu dovleac si pot spune ca ma declar multumita. Reteta de Tarta cu dovleac fara zahar pe care v-o propun astazi, in aceasta postare, este o tarta cu dovleac in care am folosit indulcitor de stevie, de la Green Sugar, asadar e o tarta sanatoasa si care chiar de e dulce nu va inbolnaveste 🙂 si cred ca e potrivita si pentru cei care au diabet sau probleme cu glicemia. O tarta cu dovleac fara zahar, cu un indulcitor cu indice glicemic zero.
Insa, pentru cei care nu folositi indulcitor, puteti sa o preparati folosind zahar brun sau zahar alb, sau orice alt fel de indulcitor natural. Indiferent ce fel de indulcitor veti folosi, certitudinea va fi ca e o tarta parfumata si aromata.
Prajitura Negresa fara zahar
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Mi-era asa de pofta de o Prajitura Negresa, dulce si neagra, usor umeda la interior. Recunosc, nu sunt fan prajiturele negrese si nu am incercat multe variante, insa de cate ori neamurile ma inbiau cu cate o prajitura din asta, „ia, mama, ca e negresa, din aia buna… nu mai face nimeni ca matusa” … aveam o strangere de inima si brusc imi anchiloza incheietura mainii… Tremurand luam una si… nici o surpriza: aceeasi chestiune pufoasa, usor faramicioasa, nici prea dulce, nici prea amaruie, fada, si nicidecum neagra , mai mult un soi de maro-inchis-spre-negru. Deci Nu! Apoi am incercat o varianta de prajitura negresa, care a iesit bunuta, bunicica spre foare buna, dar mai era loc sa spui” se poate mai bine”. Si tot asa… Pana cand, am dat peste ea, stand trufasa in paginile cartii lui Jamie, cica niste „prajiturele a la fifteen” si hop mi-am zis: asta e Negresa mea. Si pe buna dreptate e! Fie ca alegeti sa o faceti cu zahar sau cu indulcitor (varianta propusa de mine azi, pe baza de indulcitor Green Sugar Cooking ), rezultatul va fi acelasi. Asadar, doamnelor si domnilor, pe micul meu blog: Pajitura Negresa fara zahar .
