WordPress Templates

Tag Archives: din camara

Dulceata de cirese negre

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Cum stati cu aprovizionarea camarii pentru iarna? Ati inceput cu  pregatirea si aranjarea borcanaselor pe rafturi? Dulceata, compot? E vara si s-a dat startul  la fructe proapete si parfumate. Iar daca azi e canicula si nu ma pot concentra sa dau gata, la timp, ceea ce am de scris si fotografiat, apai mi-am pus o cana de ceai aromat si niste dulceata de cirese negre. Sa ne indulcim, zic!

Dulceata de cirese negre

Dulceata de salcam

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Acum ceva vreme in urma, cat au fost salcamii in floare, am primit o sacosa de flori de salcam, de la. .. nu au nume 😛 Ideea e ca oamenii chiar mi-au facut o mare surpriza aducandu-mi la usa o sacosa plina ochi cu flori de salcam gata culese. Si nu pot decat sa le mai multumesc inca o data si sper sa le fi placut Dulceata de salcam pe care am preparat-o si le-am dat si lor spre degustare 🙂 Asadar dragii mei, astazi povestim despre dulceata de salcam. Este pentru prima data cand fac, adica e primul an cand fac dulceata de salcam si mi se pare o chestie foarte faina. E o dulceata dulce de tot, cu aroma de salcam ce iti trezeste simturile primavaratice si iti aminteste ca vine vara. Este o dulceata din care sa te infrupti cu lingurita si sa dai gata o carafa mare de suc de soc rece ca gheata. E o dulceata parfumata si de savurat impreuna cu oameni dragi, la taifasuri tarzii in miez de noapte. Se prepara cam asa… asta pentru cei care la anul va veti incumeta sa va faceti cadou un borcanel de dulceata de salcam.

Dulceata de salcam

Dulceata de rubarba fara zahar

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Zilele trecute am primit spre testare noul produs de la Laboratoarele Remedia, Green sugar Gelifiant, un indulcitor natural, un produs special pentru dulceturi. Asa ca am cumparat niste rubarba si am preparat o dulceata de rubarba fara zahar, caci tot imi doream de mult timp sa o prepar. Asa ca totul s-a nimerit la fix. Ceea ce va pot spune este ca produsul testat este excelent: se comporta uimitor de bine (avand in vedere ca nu are zahar deloc, deloc) e dulce si bun la gust, nu schimba cu nimic gustul acestei dulceti si nu lasa aroma sau gust usor artificial / usor amarui, gustul acela ciudat pe care poate il resimtim in cazul unor produse ce inlocuiesc zaharul. Indulcitorul acesta are si un set de instructiuni, in care ti se povesteste cum sa il folosesti, asa incat treaba devine extrem de usoara, chiar si pentru cei mai incepatori in ale dulceturilor. Va povestesc asadar in cele ce urmeaza cum sa preparati o dulceata de rubarba fara zahar de un parfum si o savoare irezistibila.

Dulceata de rubarba fara zahar

Ardei iuti in otet

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

De cativa ani incoace tot punem Ardei iuti in otet la borcan, pentru ca ne plac sa ii avem iarna alaturi de o ciorba de vacuta si multa smantana. Ii fac mereu in modul de preparare simplu si la obiect pe care vi-l redau mai jos, pemtru ca imi place ca ardeii sa ramana ferrmi si tari si fara sa capete gust sau aroma de condimente. Si ii mai pun in felul acesta pentru ca se pastreaza intacti vreme indelungata, chiar de pe un an pe altul. Ingredientele sunt extrem de putine, iar regulile sunt simple.

Ardei iuti in otet

Ketchup de casa

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Anul acesta am facut, pentru prima data,  Ketchup de casa. Ma declar complet multumita de rezultat. A iesit un ketchup gros, aromat, un ketchup de casa pe care  il poti pune pe chestii calde fara a te trezi ca „lasa apa in jur”, asa cum mi se mai intampla cand primeam cate o portie de ketchup de casa mult laudat. Nu as fi incercat sa prepar ketchup de casa, va spuns sincer si cu mana pe inima, pentru ca de fiecare data, de cate ori am tot gustat, am ramas profund dezamagita. Dar anul asta am primit niste rosii mari si faine tare, de gradina, insa insuficiente cantitativ pentru a prepara suc de rosii si am tot stat si m-am gandit ce sa fac cu ele. Prea putine pentru suc de rosii, prea multe pentru salate. Asa ca hai sa incerc sa fac ketchup de casa. M-am uitat pe net si am gasit care mai de care versiuni, insa cum am mare incredere in ceea ce fac Laura si Vio, am mers pe mana lor. Si nu regret! Multumesc doamnelor!Ketchup de casa

Reteta de mai jos e putin ajustata fata de cea a doamnelor mai sus prezentate, dar indiferet ce si cum alegeti sa faceti, rezultatul va fi intodeauna acelasi: „ne-apos ” si aromat! Parol!