Tag Archives: de post
Naut crocant dulce
Stiu ca nu am mai scris de ceva vreme pe blog si nici nu am mai gatit de multa vreme. Am fost putin mai mult ocupata cu Miruna si cu mult stres alaturi… de care nu mai scap (insa asta e o cu totul alta poveste). Acum am venit sa va indulcesc putintel ziua cu o reteta „un pic altfel” : naut crocant dulce. Ideea mi-a vanit cand m-a sunat Remi si mi-a spus ca ar rontai niste naut crocant, ca a luat el niste bere 🙂 Insa eu aveam chef de rontait ceva dulce, astfel ca am dat o fuguta pe net si am descoperit reteta asta de naut crocant dulce. Am insfacat repejor o conserva de boabe de naut de la Sun Food (imi sunt mereu de ajutor si-s foarte bune). Am aprins cuptorul, am „asezonat” boabele si in 15 minute am avut cele mai dulci si aromate boabe de naut ever!
Sarmale cu miez de nuca si ciuperci
Postul trecut am reusit si am preparat niste sarmale cu miez de nuca si ciuperci, o delicatesa de-adevaratelea. Insa abia in postul asta, al Pastelui, reusesc sa scriu reteta. Semn ca imbatranesc, maica, daca uit ce mai gatesc, ce mai pozez <3 Insa imi aduc perfect aminte de gustul lor doar uitandu-ma la bolul asta frumusel cu sarmale cu miez de nuca si ciuperci, invelite in varza acra de peste iarna pusa la murat, fierte molcom in oala de lut. E ceva ce nu ai cum sa mai uiti. Si de care te vei indragosti iremediabil si dupa care vei ofta ori de cate ori va veni o perioada de post. Trebuie sa recunosc, de fapt multi dintre voi stiti, ca nu tin post, in sensul de post religios, insa imi plac mancarurile simple cu legume, iar sarmale cu ciuperci fac atunci cand am chef. De data asta le-am adaugat si niste miez de nuca, caci asa facea bunica mea (demult tare).
Probabil ca e un cliseu asta cu reteta de la bunica, matusa, unchiul, varul etc, de la vreo a paispea spita in urma, transmisa din generatie in generatie cu vechiul caiet ingalbenit si mancat de ganganii pe la colturi… insa nu am (cliseul) si nici nu detin vreo reteta strabuna. O fi vreo chestie de prin Bucovina sau cine stie de pe unde, insa stiu ca asa mai facea bunica mea… sau poate o fi doar o intamplare, o fi fost miez de nuca rasnit prea mult pentru cozonacii de pasti, de arunca cateva maini generoase de nuci si in umplutura de sarmale… sau cine stie sau cui ii pasa :)) Ceea ce trebuie sa retineti este ca aceste sarmale cu miez de nuca si ciuperci sunt dementiale! Si de post!
Batoane raw cu granola
Miruna mi-a cerut niste batoane cu cereale, insa am zis ca ii ofer o mai buna alternativa. I-am promis cele mai bune batoane cu cereale 🙂 doar ca, de fapt, au fost niste batoane raw cu granola. Nu are ea de unde sa stie ce e cereala ce e granola, ca sa zic asa pe scurt. A fost incantata, desi i s-au parut tare, tare dulci si mult mai „pline” decat cele din care se mai infrupta ea din cand in cand.
Am folosit unt de cocos, unt de alune si destul de multa granola din cea mai buna. Pentru ca ma bucur de o granola de calitate superioara, Lizi’s Granola. Avand la baza un mix de nuci, seminte si fulgi de ovaz de cea mai buna calitate, rumenite la cuptor la foc bland, Lizi’s Granola a fost creata cu grija, dupa o retetea veche de casa, indragita de oaspetii unui mic Bed&Breakfast din Anglia. Exista pe piata din anul 2003 si a ajuns si in Romania acest produs premium, unicat, care este pe cat de sanatos, pe atat de gustos.
Lizi’s Granola se diferentiaza de alte produse prin faptul ca:
- nu contin zahar adaugat sau indulcitori artificiali
- nu contin conservanti
- nu contin uleiuri hidrogenate
- nu contin OMG
Sunt bogate in fibrre si proteine, au o incarcatura glicemica scazuta si sunt ideale pentru copii si adulti, pentru sportivi si in special pentru cei care isi doresc o dieta echilibrata si un stil de viata corect.
Gama de produse contine 10 produse delicioase dintre care 4 produse sunt specializate (hight protein, low sugar, gluten free, organic). Produsele le gasiti online pe www.AlimenteSpeciale.ro si pe www.Unicorn-Naturals.ro, dar si offline in magazinele Carrefour, Mega Image, Kaufland, DM, Selgros, Carturesti.
Va spun ca este speciala si e delicioasa alaturi de multe fructe si iaurt.
Haideti, mai bine sa va povestesc cum se fac batoanele astea si apoi ramane ca voi sa le preparati cand aveti voi timp…sau chef 🙂
Turtite de ovaz cu pasta de fasole
Se stie ca romanii sunt mari consumatori de paine. Pana si eu recunosc asta despre mine. Eu sunt omul care mananca paine goala, chiar si atunci cand nu ii este foame. Sunt genul „nicio masa fara paine” si recunosc ca am mari probleme in a ma abtine din a manca paine sau orice alt fel de produse de panificatie. Despre ai mei nu pot spune acelasi lucru, iar fii-mea e inca moderata la capitolul asta. Astfel ca atunci cand am primit propunerea de a ma integra in campania #ProvocareaNairns #IanuarieFaraPaine sustinuta de alimentespeciale.ro, n-am stat deloc pe ganduri. Am acceptat imediat sa testez produsele in cateva retete si chiar in prima zi in care le-am primit am incercat turtite de ovaz cu pasta de fasole si combinatia a fost mai mult decat wow!
Nairn’s este un brand scotian cu traditie si experienta, care, timp de mai bine de un secol si-a castigat prin calitatea deosebita a produselor, atat recunoasterea, cat si aprecierea consumatorilor de produse sanatoase si de calitate din intreaga lume. Produsele Nairn’s sunt alimente din ovaz integral de cea mai buna calitate, provenit din zona de granita a Scotiei, loc recunoscut pentru clima perfecta cresterii complet naturale, fara pesticide, a acestui tip de cereale. Si sunt excelente! le-am testat deja si am ramas mai mult decat surprinsa de gustul lor pronuntat, de senzatia de satietate pe care o capeti dupa doar 2 bucati de turtite din ovaz si de textura si aspectul perfect!
Turtitele Nairn’s nu contin uleiuri hidrogenate, organisme modificate genetic, coloranti, conservati, potentiatori de gust, nu contin zahar, amelioratori si sunt ideale pentru persoanele care au intoleranta la grau. Le gasiti in trei variante: turtitele/painicile (oatcakes), biscutii si crakersi si in varianta fulgilor din ovaz integral (porridge), precum si in formula gluten free. Produsele Nairn’s le puteti achizitiona online de pe site-ul unicorn-naturals.ro sau alimentespeciale.ro, dar le gasiti si offline in magazinele Carrefour, Mega Image, Kaufland, M, Naturalia.
Pentru mine a picat la fix provocarea asta, pentru ca sunt in curs de autoevaluare a kilogramelor acumulate si in plin proces de auto-mustrare :))
Insa cred ca reteta asta va va face cu ochiul si poate va va indemna sa recurgeti la turtitele Nairn’s in locul clasicelor felii de paine. Eu una, zau ca asa voi face.
Ciuperci umplute cu linte
Am vazut niste ciuperci cu palariile mari si frumoase, astfel ca nu m-am putut abtine sa nu le cumpar. Era pacat sa nu le fac umplute, pentru ca erau prea frumoase de pus intr-o supa crema. Si am tot stat si m-am gandit cu ce sa le umplu, caci era clar ca trebuie sa fie ceva mai special. Asa am ajuns la ideea de a prepara niste ciuperci umplute cu linte, cu boabe moi si catifelate.
Cum Sun Food au cele mai bune si mai sanatoase conserve, nu am stat mult pe ganduri si am desfacut o conserva de linte. In felul asta am castigat ceva timp in prepararea ciupercilor. Operatiunea de stat la cuptor nu ia mai mult de 30 de minute, iar pregatirea umpluturii maxim 5.
Imi place lintea din conserva, pentru ca este fiarta fix cat trebuie, boabele sunt frumoase si nu terci, iar lintea este un ingredient tare versatil. Lintea poate fi un prieten de nadejde cand vrei o salata satioasa, o supa buna, o mancare de linte cu carne sau un pate vegetal. In orice fel de combinatie ai gati-o, lintea iese mereu castigatoare. Iar tu vei fi multumit. Si satul! Mai multe retete cu linte si tot felul de preparare delicioase gasiti pe Facebook sub hastag #ProvocareaSunFood
