Tag Archives: de post
Salata de naut cu varza rosie
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Am dat-o pe salate: salata vegetariana cu naut si ciuperci, salata de linte cu varza rosie, salata cu… dar mai bine vedeti voi intreaga colectie de salate. Insa atunci cand ai prin casa niste varza rosie, ceva telemea de capra, o conserva de naut si o foame cat un lup, ce faci? Nimic mai simplu: desfaci conserva de naut, arunci boabele peste niste suvite de varza rosie si sfarami cu furculita o bucata de telemea de capra (sau de oricare ai). Si voila: Salata de naut cu varza rosie. Cand nu ai timp, zic. Dar sa va povestec cam cum e cu salata de naut cu varza rosie. Practic nu aveti nevoie de cantitati exacte, asa incat nu o sa vi le dau nici eu. E pur si simplu la liberea voastra alegere, daca vrei mai crocant, adaugi mai multe suvite de varza rosie, daca o vrei mai soft si mai catifelata, atunci vei adauga naut si ceva mai multa telemea de capra… de vrei o salata de naut si varza rosie mai acrisoara, pui mai multicica zeama de lamaie si otet balsamic. Totul dupa gustul fiecaruia. Asadar….
Salata de linte si varza rosie
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Hello lume! Bine ne-am regasit in 2015 si va urez si voua sa vi se indeplineasca toate dorintele pe anul asta, sa avem cu totii un an mai bun, un an cu multe reusite! Si sanatosi sa fim! Astazi e Sf. Ion si o serbam pe micuta noastra Miruna Ioana, asa ca voi fi scurta in declaratii :)) si in povestit pe blog. Nu am preparat inca nimic dulce, dar ziua abia e la inceput. Insa mi-am propus sa public reteta asta minunata de Salata de linte si varza rosie, o salata pe care am preparat-o aseara si la care am pus in practica sfaturile prietenei mele Beta, una din fetele vesele si pricepute in ale bucatariei, fetele alea faine de pe facebook, nu ai cum sa nu le stii. Dar imediat va povestesc despre ce si cum e vorba.
Aseara nu aveam chef sa infulec nimic si totusi as fi mancat ceva. Stiti senzatia aia ciudata care te apuca fix cand ti-e lenea mai mare. Si cum ma invarteam eu ca o curca prin balcon imi pica ochii pe o conserva de linte. Hopa, ca asta e. Dar cu ce o combin, ce-i fac?… Pana una alta, am desfacut conserva asta si m-am minunat cat de faina e lintea aia gata fiarta. Si nu m-am putut gandi la nimic altceva decat la cum sa o arunc cat mai repede intr-o salata. Si dau de stire pe facebook si Beta imi zice: pune niste ceapa in zeama de lamaie si sumac… si-o sa te lingi pe degete. Zis si facut! Bai, mananci si nu te mai opresti… e ceva… pfoaa! Si daca, cumva, din intamplare, aveti vreo conserva de linte fiarta, nu ezitati si faceti asa minunatie de Salata de linte si varza rosie. Deci…
Mancarica de cartofi
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Poate ca nu ar fi trebuit sa postez aceasta reteta de Mancarica de cartofi, pentru ca nu este o reteta glamour, nici macar o reteta la care sa spui „wow!”, si in plus, banui ca absolut toata lumea stie sa prepare o mancarica de cartofi si mai banui ca la o scurta cautare cu amicul Google gasesti nu mai putin vreo suta de mii de referinte cu Mancarica de cartofi. E o reteta si un preparat banal, simplu, fara nici un fel de staif.
Mancarica de cartofi este un preparat care mie, personal, imi aminteste de vremurile din copilaria cu cheia de gat, cand nu se gasea mai nimic prin „galantarele de la Alimentara”, decat poate niste cutii cu creveti vietnamezi. Si erau zile intregi cand mama nu avea de pus pe masa decat mancarica de cartofi. Si-atat de multa mancarica de cartofi am tot avut pe masa ( vorba aia, doar traiam in patria cartofilui) incat mi-am jurat ca nu voi prepara vreodata mancarica de cartofi. Au fost ani de zile, ani intregi in care am refuzat cu indarjire sa prepar vreodata acasa la mine mancarica de cartofi. Nici macar lui R, nu i-am dat aceasta satisfactie, trimitandu-l la ai sai la masa 🙂 De vreo doi ani, cred, din cand in cand am mai preparat cate o tocanita de cartofi cu carne, dar mancarica de cartofi cred ca de vreo 3-4 ori maxim… si-atunci un mare esec. Insa ieri, nu stiu de ce (poate din cauza ca traiesc de cateva zile sub amintirile de-acum 25 de ani) am preparat o mancarica de cartofi, simpla, de post, fara carne. Perfecta!
Salata vegetariana cu naut si ciuperci
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Imi place nautul foarte tare si imi place in special in salate, de fapt am o salata superba pe aici pe blog, dar imi plac si ciupercile in mod deosebit. De curand am fost la un atelier de informare despre o serie de minuni vegetariene si super-alimente, unde am facut intalnire cu un fel de salata care avea naut si niste ciuperci marinate. Acesta este motivul pentru care am ales sa va fac si voua cunostinta cu aceasta delicioasa combinatie intre naut si ciuperci. Am ales sa fac o Salata vegetariana cu naut si ciuperci in care am pus si niste rosii uscate in ulei, preparate de mine. Se prepara putin mai greu pentru ca necesita un timp de marinare pentru ciuperci de minim 8 ore, asa ca e bine sa o preparati de cu o seara inainte.
Supa crema de linte rosie
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
A venit sezonul supelor, in speta a supelor crema. In ultimul timp am preaparat si incercat cateva feluri de supa crema din diverse legume si pot spune ca incet incet incep sa le apreciez la adevarata lor valoare. Chiar si al meu sot, care nu prea le aprecia, a inceput sa se obisnuiasca cu cate o supa crema la cina 🙂 cu Miruna mai e ceva de munca, dar incet incet… Astazi am preparat o Supa crema de linte rosie, o supa satioasa si foarte sanatoasa.
