Tag Archives: cookies
Biscuiti Red Velvet cu frosting
De ceva timp red velvet revine obsesiv in viata mea. Astfel ca in seara de Ajun niste biscuiti red velvet cu frosting, dulci si aromati, frumusei si rosiori il vor astepta pe Mos Craciun. Dupa colindat si impachetatul cadourilor, Mos Craciun e un personaj tare asteptat, nu?
Iar daca e vorba de reteta de biscuiti red velvet cu frosting de mascarpone trebuie sa spun ca de data asta am pus si cacao in reteta, drept pentru care biscuitii nu mai sunt atat de rosii, de rosul acela viu, intens. De regula imi place ca orice dulce red velvet, fie ca e red velvet cake, fie ca sunt cupcakes, sa fie rosu intens asa ca nu pun nicio picatura de cacao. Insa la biscuiti am zis ca merge si gustul e mai intens si mai aromat, mai dens si sunt destul de apetisanti. Am ales sa decupam diverse forme si pe unii Miruna a spus ca vrea sa ii decoreze doar cu creioanele acelea colorate si sa stanteze numele noastre pe braduti. Dar ca sa nu va mai tin pe jar, ma gandesc ca poate vreti sa faceti si voi biscutitii acestia pentru Craciun,astfel ca este timpul sa va dau reteta.
Christmas Cookies fara gluten
Christmas cookies fara gluten posibil sau nu? Eu spun ca da, se poate si astfel va aduc reteta asta minunata de biscuiti. Christmas cookies fara gluten din faina de hrisca, faina de teff, unt de cacao si de alune, ce poate fi mai fain decat asta? Se poate, dragilor, zau ca se poate! Reteta a fost creata special pentru campania #ManancResponsabildeSarbatori, o campanie ce a reunit un numar de bloggeri ce vor pregati retete fara gluten, fara zahar, unele pentru diabet, retete dedicate persoanelor cu anumite intolerante sau afectiuni medicale, dar si tuturor celorlalti care isi doresc si altceva, ceva mai bun, mai sanatos.
Toate retetele le veti gasi pe Facebook, adunate sub hastag #ManancResponsabildeSarbatori si sunt sigura ca veti avea de unde alege. Christmas cookies fara gluten sunt niste biscuiti deliciosi, vegani, ideali pentru copii si adulti. Ingredientele sunt puse la dispozitie de cei care au initiat campania si le gasiti pe site-ul www.alimentespeciale.ro. Tot acolo veti gasi si informatii detaliate despre campanie, despre retete, sponsori si bloggerii participanti.
Fursecuri bicolore
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Pentru Miruna a inceput sezonul „de bucatareala”. Ne streseaza zilnic ca vrea fursecuri si biscuiti pentru Mos Craciun, si evident ca vrea sa incerce sa prepare cat mai multe retete. Pana acum doar doua retete am reusit sa facem pentru ca oricat ne-am dori noi, nu gasim timp fizic sa facem atatea. Astfel ca astazi am gasit un pic de timp sa postez reteta la care ea singurica a muncit, dupa cum v-am aratat atunci la momentul x, pe facebook. Dar au iesit atat de frumusele si ea a pus asa de mult suflet incat nu puteam sa nu le fotografiem si sa punem rezultatul muncii ei aici pe blog. Aceste fursecuri bicolore sunt perfecte pentru seara de Ajun, pentru a-l astepta pe Mos Craciun. Copiii se vor distra fabricandu-le si apoi rontaindu-le.
Cookies cu faina de amaranth si unt de alune
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Acum ceva vreme in urma am primit spre testare niste produse de la My Protein.ro, un site destinat sportivilor si atletilor, celor care isi petrec mult timp in salile de sport. Printre produsele trimise de ei am primit si faina superfina de Teff si Faina super fina de amaranth, ulei de cocos, unt de alune bio si alte cateva ingrediente pentru shake-uri proteice. Produsele pentru shake-urile proteice sunt foarte misto, pline de fibre si e suficient sa pui cate o masura intr-un smoothie si ai o masa perfecta la mic dejun sau la birou.
Vor urma pe blog, aici, de-a lungul timpului cateva retete, idei in care puteti folosi faina de teff, uleiul de cocos sau untul de alune. Prima data am testat faina de amaranth, intr-o reteta de cookies cu faina de amaranth si unt de alune, sanatoase si frumoase. Amaranth-ul este ruda cu populara quinoa, insa mult mai bogat in calciu, magneziu si fier decat aceasta, este un ingredient esential in dieta persoanelor care au intoleranta la gluten si se poate folosi in diverse combinatii de smoothie, pentru batoanele de tip granola, la ingrosarea supelor crema si in diverse aluaturi sau copturi… Ideea e ca are un gust care mie-mi aduce a hrisca si pus in copturi e greu. De aceea recomandarea ar fi ca niciodata sa nu il folositi ca ingredient singur in biscuiti, cookies sau paine, ci doar in combinatie cu alt tip de faina. Eu nu am stiut aceasta (dar in felul asta descoperi si inveti) si am folosit pentru aceasta reteta doar faina de amaranth si acesti cookies au iesit usor inecaciosi, neaerati, dar nicicum tari sau necopti. Ba chiar foarte buni!
