WordPress Templates

Tag Archives: ciulama

O zi cu ciulama

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

No, dragii mei, nu stiu cum stati voi cu planurile de meniu saptamanale, lunare sau cincinale, insa la mine in bucatarioara se pregateste din cand in cand cate o ciulama. De pui sau de ciuperci, asta e mai putin important. Noua ne place, nu ma intrebati de ce. As scrie poate de ce, intr-un stil din ala troll-esc, dar mi-i ca iarasi imi aprind paie in cap si curge cenusa sa ma-ngrop in ea, deh! nu stau prea bine la capitolul „life” in online (insa cine mi-s eu a da sfaturi, idei, vociferari, ganduri si alte cele trebuincioase intelectului uman). Dar gata cu lauda de sine, sa trecem la sporovaiala, caci astazi vorbim de ciulama. Eii, bine da. O ciulama buna e intotdeauna binevenita, fie ploaie, fie vant, fie canicula:)) haha!

ciulama

Ciulama de ciuperci

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Presimt ca in Tara Bucatelor vor urma cateva retete cu ciuperci. 🙂 Intr-o seara am comis o super-aburinda ciulama de ciuperci cu mamaliga… perfecta pentru o zi cu multa ninsoare. Voi ce ziceti? Eu zic ca mancarea asta merita mai mult decat cateva rinduri scrise pe un blog. Mie, personal, mi se pare o mancare foarte aproape de pamint, de noi, de romani. Cred perfecta ar fi ca ciulama de ciuperci sa fie preparata intotdeauna cu ciuperci de padure, cu hribi sau opintici. Insa in lipsa acestori delicatese greu de achizitionat pentru unii idntre noi, ciulama de ciuperci se poate prepara si cu clasicele ciuperci champignon.

Reteta face parte din Provocarea secreta tinuta de Ama, iar inspiratiunea zilei cu pricina a fost blogul ce mi-a revenit, www.doisiunsfertlamasa.blogspot.ro, reteta e aici

Ciulama de ciuperci
 

Ciulama de pui

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Am făcut o reteta foarte simpla, banala poate pentru unii, dar foarte gustoasa si perfecta pentru zile mohorate. O reteta culinara pe care mai toata lumea a gustat-o, candva, in bucataria bunicilor noastre: ciulama de pui. Nu o prepar prea des, recunosc, pentru ca necesita destul de mult timp si in special atentie mai ales cand e vorba de preparat sosul respectiv. Trebuie avut mare grija sa nu arzi faina, pentru ca nu e tocmai un rantas ars, e un  sos gros migalos dar extrem de bun. E doar o mancare, o simpla mancare dar e o mancare buna si unde mai pui ca noi am copilarit cu asa ceva. Bunicii ne faceau ciulama ori de cate ori prindeau cate ceva copane de pui sau cate un pui de tara „luat pe cantaritelea cu mana”, deh! alte vremi.

Ciulama de pui