Tag Archives: bucataria lumii
Gozleme
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Sfarsitul acesta de saptamana am invartit la aluaturi si nu orice fel de aluaturi, ci aluaturi turcesti. Da, dragilor! Mi s-a pus pata :)) si treaba asta va continua. Nu renunt. Am preparat niste Katmer pogaca, niste cornuri umplute cu branza sarata care ti se topesc chiar si dupa 3 zile (dar despre astea vom discuta ceva mai incolo, in urmatoarele postari) si aceste superbe Gozleme home made pe care eu am ales sa le umplu cu carne, o parte din ele, si altele cu cartofi si branza sarata. Am descoperit retetele acestea minunate pe Facebook, la o doamna desavarsita, o adevarata profesionista a aluaturilor, Meryem Sunar. Si nu pot sa nu o indragesc pentru toate bunatatile dulci sau sarate pe care le prepara si pentru ca a ales sa imparta aceste cunostinte cu noi toti, asa incat cat mai multi dintre noi sa ne putem bucura de asa minuni. Si sunt mandra ca aceasta doamna e moldoveanca de-a mea. Despre Gozleme nu pot sa va mai spun decat ca sunt perfecte, ca nu sunt crocante, sunt extrem de moi si se topesc in gura, iar esential este sa retineti ca operatiunea Gozleme consta in: framantat, intins, umplut, prajit, uns, infulecat, oftat… si tot asa
Pizza taraneasca
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Ne place Pizza taraneasca! Si voua? Pizza taraneasca, din punctul meu de vedere e o pizza pe care o faci cam cu ce ai prin frigider, poate ceva mai multe ingredinete decat am folosit la pizza homemade. Simplu. Adica intr-o seara de sambata luam una bucata masina de facut paine o punem la treaba sa mestereasca ceva aluat si-apoi deschidem concomitem una bucata camara si una combina frigorifica si da-i si cauta sa vezi ce poti arunca pe un blat de pizza. Musai in blat sa fie ceva ierburi de provence, ca altfel e pizza searbada:) Asa facem noi in cate o sambata, de regula in sambetele din toamna-iarna cand ne e lene sa iesim a manca prin oras.
Asa ca astazi revenim la pizza taraneasca…
Quiche cu gorgonzola si confit de cimbru
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Astazi va prezint reteta preparatului cu care eu am participat alaturi de alte bloggerite la un eveniment ce a avut loc saptamana trecuta. Preparatul meu s-a numit quiche cu gorgonzola si confit de cimbru, o deliciosenie, parol! Am pregatit 100 de quichettes sau mini-quiche cu gorgonzola si confit de cimbru care au fost prezentate ca Invitatie la Paris asociate cu Busuioaca de Bohotin, Colocviu la Paris al celor de la Casa de Vinuri Cotnari si de pachetul turistic city-break la Paris, al agentiei Icar Tours. De fapt agentia Icar Tours a fost cea care a organizat acest mega-eveniment invitandu-ne si pe noi, food-bloggerii, ca parteneri. Dar mai multe despre Invitatie la aventura, povestim maine.
Azi : quiche cu gorgonzola si confit de cimbru!
Camembert in crusta cu alune de padure, merisoare si rozmarin
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Camembert in crusta e o reteta la care tot visez de ceva vreme. Cand Andra a lansat micul ei concurs nu am mai stat pe ganduri si mi-am zis ca acum e vremea pentru camembert in crusta. Am intimpinat doua probleme 🙂 si sper ca Andra sa ma ierte :D. Deci, dragii mei, prima problema se refera la faptul ca nu am avut fistic in casa si nici nu am gasit pe la supermarketurile din apropiere si fiindu-mi lene si foame nu am mai avut rabdare sa caut la cele mai indepartate. A doua mea problemuta a fost data de faptul ca, fiind ocupata cu un mega-event (vin imediat in zilele urmatoare cu detalii), am rugat pe my love sa mearga sa ia el o roata de camembert. Greseala mea a fost ca nu am dat toate detaliile si indicatiile intocmai: o roata mare compacta :)) Asa ca m-am trezit cu o roata mare impartita in triungiuri :)) damn! De-acum ce sa mai fac!
Insa una peste alta, cu camembertul din triunghiuri si cu alune de padure in loc de fistic, iata ce a iesit!
Pui Tikka Masala si Orez parfumat cu sofran si anason
by Alice Ciobanu
Aveam o masa de facut cu citiva invitati de soi, astfel incat mi-am zis: „bai frate! e musai sa ii surprinzi, putintel”. Asta intrucat i-am obisnuit cu cateva preparate mai „altfel” la mesele precedente, asa ca nu puteam cobora stacheta, nu-i asa?
Astfel ca rasfoind Meniul Perfect (multumesc R.) am ales de acolo doua retete fabuloase pentru seara cu pricina. O Spata de porc la cuptor si niste cartofi cu rozmarin si un Pui Tikka Masala care mi-a facut cu ochiul acompaniat de un parfumat orez cu sofran si anason. Mmmm…ce de-a miresme mi-am zis eu. A… si am mai facut si un Tort Alb, asta asa ca un deliciu de final, bonus la bonus 🙂
Dar fratilor va spun cinstit: de puiul asta m-am indragostit! Totalmente si iremediabil! Vi-l prezint si voua in randurile de mai jos. Asa ca luati un pix si-o coala alba si notati. E de musai si de neintarziata facere si prefacere in bucatarioarele voastre. So, let’s go! Pui Tikka Masala!
