WordPress Templates

Tag Archives: branza sarata

Cornulete cu branza sarata

Incet, incet ma reapuc de treaba si prin bucatarie, pe la cratite, dupa cum i-ar sta bine unul food blogger. Asa ca zilele trecute (stai, de fapt acum mai bine de jumatate de an!) am copt cornulete cu branza sarata, in versiunea de mai jos. De ce a durat atat pana a aparut reteta pe blog? Aaa, pai pentru ca am uitat. lipsa de chef, „nu imi plac pozele” si alte cateva zeci de scuze. Sau cam asa ceva. Ideea e ca aveam salvata reteta si astfel ca acum imi e (oarecum) usor sa o scriu. Toata chestia e aluatul asta care e deosebit de bun, de maleabil, creste frumusel si e perfect in orice combinatie: cu ciuperci, carne, piersici, chiar si cu varza calita. Deci luati un pix sau dati save la reteta asta, caci sigur o sa va trebuiasca ea candva.

cornulete cu branza sarata

Tarta cu branzeturi si rosii uscate

Cand iti ramane un raft cu branzeturi pe care nimeni nu vrea sa le mai manince, ce faci? Pai in cazul meu a fost o tarta cu branzeturi si rosii uscate. Mi-a fost simplu sa fac un aluiat de tarta, pe care nici nu l-am mai lasat la rece, ci doar l-am umplut imediat cu un mix din resturile de branzeturi sarate de le mai aveam prin frigider. Sunt fan branza sarata ( indiferet de tip sau provenienta) si mereu avem in casa tot felul de branzeturi. O tarta cu branzeturi si rosii uscate este ideala atunci cand vrei sa scapi de resturile de prin frigider si e perfecta pentru luat la pachet, la job sau ca gustare intre mese. Si daca te incumeti sa ii pui o salata alaturi, ai un pranz mega delicios si sanatos, bun pentru intreaga familie. Sunt fan tarta sarate si in special cele cu branza sunt preferatele mele. O colectie de tarte sarate gasesti chiar aici pe blog. Sunt usor de preparat si tare, tare bune.

Tarta cu branzeturi si rosii uscate

Shaneshky painite umplute cu branza si cartofi

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Shaneshky painite umplute cu branza si cartofi sunt niste produse de patiserie ruseasca pe cat de simple, pe atat de delicioase. Sunt placintele copilariei mele, insa pe atunci nu ma dadeam in vant dupa ele. Poate pentru ca, de regula, copiii infuleca pe nerasuflate mai toate produsele de patiserie, placintele dulci, iar cele sarate sunt asa undeva lasate in neant. In neantul gandurilor mele au stat si placintele astea si nici nu imi aduceam aminte cum se numesc, stiu doar ca le facea bunica mea, acum vreo 35 de ani (cand inca mai traia) si ma striga : „giano vino ca-s gata „șaneși” iar eu ma ascundeam pe unde puteam pentru ca nu voiam in niciun chip sa gust din placintele cu cartofi 🙂 Cand insa nu mai puteam si nu scapam deloc, si nici nu voiam sa o supar, rontaiam ca soarecul de jur imprejurul placintei asteia, aluatul ala pufos si dulceag ce tocmai iesise de sub mainile ei. Era de o savoare aparte. Umplutura de cartofi o furisam in buzunarul rochiei si apoi o subtilizam in curte la pisici. Nu-mi aduc aminte daca lor le placea, dar eu, in felul asta o multumeam pe bunica. Noi ne tragem din zona moldovei, din Falticeni, dar tatal bunicii mele, strabunicul era din partea aialalta de Moldova, din cea (care acum e cunoscuta ca fiind „de peste Prut”), aproape de rusi. A fugit incoace aducand aici cele sapte fete ale sale. A plecat apoi pe front si dus a fost… Am crescut cu bors, cu borsul rusesc de sfecla, cu pelmeni, pirogi si vatruska (placinte dulci cu branza si miere) iar shaneshky sunt de fapt niste vatruska sarate. Cand Electrolux mi-a lansat provocarea de a participa la concursul „#MakeLifeDelicious cu Electrolux la #TasteofMoscow” m-am gandit imediat la Shaneshky painite umplute cu branza si cartofi, tocmai pentru ca nu am mai gustat demult asa ceva si pentru ca pentru mine este acel ceva care imi aduce Rusia in minte. Nu stiu daca am facut alegerea corecta care sa ma duca spre #TasteofMoscow, ferstivalul gusturilor si a artei culinare rusesti, dar pentru mine e cu siguranta o mare reusita. Am ales cu sufletul si sper sa fie o alegerea pe masura juriului 🙂 pentru ca e una din retetele alea care iti incalzeste sufletul, te-aduce in copilarie, iar mirosul dulceag-usor-sarat al painitelor astora proaspat scoase din cuptor e nepretuit. Si imi doresc sa castig, sa fiu unul din cei trei bloggeri castigatori,  si sa merg la #TasteofMoscow. Sa ma bucur de combinatiile atat de variate ale ingredientelor si aromelor, de bucuria culorilor bucatariei rusesti!

shaneshky-painite-umplute-cu-branza-si-cartofi-14

Cannelloni cu branza si spanac

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Astazi la Lidl o cutie de cannelloni mi-a facut cu ochiul. Am luat-o acasa si tot drumul m-am gandit cu ce sa o alint. Ajunsa acasa am zarit in frigider o bucata zdravana de telemea si un borcan cu spanac pus la conservat. Apoi sticla de suc de rosii a strigat la mine: hei, ia-ma si pe mine! si niste rosii au inceput sa zbenguie in cutiuta din raftul de jos. Nici nu stiam ce e atata zarva. Dar toate astea se bucurau ca vor fi vedetele unei mici sedinte foto cu un dragutel aparat foto de la Panasonic, Lumix. E drept ca m-am cam chinuit putin, pentru ca nu-s obisnuita cu un compact, dar cred ca rezultatul foto va fi ok. Oricum va fi, dar reteta asta de Cannelloni cu branza si spanac e de-a dreptul fabuloasa! Sa va povestesc!

Cannelloni cu branza si spanac

Placinta la tigaie cu branza si spanac

O reteta din Tara Bucatelor
By Alice Ciobanu

Acum ceva vreme am pregatit niste aluat pentru o Placinta la tigaie cu branza si spanac, o placinta turceasca, coapta rapid in ulei. E un fel de melc imens, o placinta din foi subtiri din faina si apa, rulate incet si umplute cu branza sarata, cozi de ceapa verde si spanac. O deliciosenie de placinta aperitiv, care poate fi umpluta si cu carne sau orice alte verdeturi. E usor de facut si copt, desi poate pare putin dificil procesul tehnologic de rulare a foilor umplute, dar nu va speriati, nu e absolut deloc asa. Deci, sa purcedem… notati!

Placinta la tigaie cu branza si spanac