Category Archives: Sos
Hummus de conopida
M-am dus la cumparaturi si printre altele am luat si un buchet de conopida, mare si frumos. Apetisant! Primul gand a fost sa gatesc niste supa crema de conopida. Pana la urma buchetul meu a sfarsit intr-un delicios hummus de conopida. Simplu, fresh, ideal pentru perioadele de post, vegetarian. Din conopida coapta si gata totul in maxim 30 de minute. Parol!
Sos de usturoi copt si smantana
In weekend am pregatit multe retete, dupa cum v-am povestit aici pe blog. Si pentru ca am pregatit si niste ravioli cu ciuperci si naut, reteta pe care o voi dezvalui la momentul potrivit, tot aici pe blog, am avut nevoie si de un sos demential de bun si inedit. Asa mi-a venit ideea sa incropesc un sos de usturoi copt si smantana, un sos de care va veti indragosti. Este un sos ideal pentru paste (de orice fel), iar ravioli cred ca sunt preferati de sosul acesta. E un sos pe care l-am incercat si la friptura de pui si am fost la fel de entuziasmati. E un sos care transforma usturoiul in ceva dulce, aromat si suav. E un sos simplu de preparat si nu aveti nevoie de multe ingrediente. Il puteti pastra vreo 3 zile la frigider si este bun si cald si rece. Spun cald pentru ca il puteti reincalzi impreuna cu niste paste daca va mai raman, sau puteti sa il folositi intr-un hamburger home made. Luati, asadar, si notati!
Sos pentru paste
Anul trecut am facut sos pentru paste, sos pe care l-am pus in cateva borcanele si au stat asa peste iarna, pastrandu-se tare bine. A fost o pura intamplare, pentru ca primisem vreo cateva kilograme de rosii cherry si, pentru ca nu mai voiam sa le transform nici un bulion, nici in suc de rosii, am „inventat” reteta asta. Anul asta am refacut reteta si nu am mai ratat ocazia de a o face vedeta pe blog :).
Reteta este ideala pentru a fi pastrata peste iarna. Daca sunteti mancatori de paste (ca mine si al meu) va va salva de niste banuti 🙂 plus ca stiti exact ce si cum ati pus in borcan. Aruncat peste niste paste, indiferent de forma si culoare, sosul asta va fi „adaosul” perfect. Dar, haideti sa va povestesc ce si cum va trebuie.
Unt de arahide sarat la blenderul G21
Reteta de astazi este despre cum poti prepara acasa unt de arahide sarat. De curand am primit blenderul G21 Perfect Smoothie Vitality despre care va voi povesti pe larg in urmatorul articol, dar nu am putut sa nu impartasesc cu voi bucuria primei retete. Va spun drept ca blenderul asta m-a uimit cat de multe poate sa faca.
Si am vrut mai intai sa va arat o mica parte din ceea ce este in stare sa faca, si mai apoi sa va povestesc despre „aspectele tehnice” si sa va povestesc mai pe larg una-alta, sau mai bine zis una-doua… pentru ca veti vedea voi de ce :). Insa, chiar de acum, vreau sa stiti ca e ideal pentru „bucataria casei” pentru ca ocupa putin loc pe blatul de lucru. Se spala usor (la mine asta e un punct important in alegerea oricarul electrocasnic) si sparge gheata 🙂 Asa incat sunt complet si iremediabil indragostita de mica mea bijuterie G21 Perfect Smoothie Vitality.
Asadar, o prima reteta este reteta de Unt de arahide sarat la blenderul G21 Perfect Smoothie Vitality, si anume un unt de arahide preparat din arahide prajite si usor sarate in coaja, acele arahide de le gasiti prin magazine. Mi-am dorit foarte tare sa pot face un unt de arahide sarat si acum a fost momentul decisiv. Blenderul G21 Perfect Smoothie Vitality s-a descurcat de minune si am reusit sa fabric un unt sarat foarte dens, catifelat si deosebit. Cu o textura fix asa cum trebuie, iar de gust ce sa mai zic? In plus nu contine conservanti, adaosuri periculoase si alte minuni industriale. Si se prepara tare usor.
Sa va povestesc!
Sos de rosii de gradina
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
V-am povestit pe blog, chiar aici, despre micul meu proiect Pe drumuri de tara, un proiect in care mi-am propus sa vizitez cat mai multi producatori locali, oameni care muncesc cu drag de natura, pentru semenii lor, pentru o viata mai buna, despre oameni care mai cred in tara asta. Prima incursiune a fost la Voinesti, la Verde Bun si toata povestea o gasiti pe blog, cu text si fotografii care mai de care. Tot atunci am luat si niste rosii, sigur ati vazut in fotografii ce rosii, ola-la! rosii mari si carnoase, rosii crescute cu gust si cu dragoste.
Astazi va aduc un sos de rosii de gradina, un sos care, pe langa faptul ca e sanatos, nu are „adaosuri, aditivi sau tot felul de alte minuni, e un sos de rosii de gradina pe care il poate face oricine, pentru ca e usor de preparat si pentru ca e ideal pentru pizza, paste, tocanite de legume, legume sotate. Sau pur si simplu infingi in sosul asta niste crutoane aurii, facute acasa. Niste bucatele de paine stropite cu ulei de masline si boia de ardei, un strop de oregano peste ele si ai cele mai gustoase crutoane. Dar depre crutoane in alta postare, azi e despre acest sos de rosii de gradina. Luati si notati!
