O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

V-am povestit deja cat de mult imi plac supele crema . Asa ca am pregatit o super delicatesa pentru perioada asta de iarna blanda. O supa crema pe care am garnisit-o cu painita crocanta de la Fin Crisp, adusa in Romania de Maresi Foodbroker si care a ajuns la mine in bucatarie prin fetele de la Savori Urbane si al lor proiect Fii Creativ cu Fin Crisp! Despre painita asta adusa tocmai din Finlanda, v-am mai povestit pe blog, iar super idei si retete in care puteti sa o folositi gasiti pe blogul fetelor si al altor catorva bloggeri participanti. Despre supa crema de conopida, pot sa va spun ca e asa ceva wow! dulcica si buna, calda spre fiebinte, piscacioasa ata cat trebuie, e ceva tare bunut si care merita sa faca parte din meniul vostru. Si in plus: conopida e tare sanatoasa!

Ingrediente pentru reteta de Supa crema de conopida

• 400 ml supa de pui
• 400 ml lapte
• 1 conopida 
• 25 gr unt
• ulei de masline
• piper alb proaspat rasnit
• ulei de masline
• felii de painita crocanta Fin Crisp

Mod de preparare pentru reteta de Supa crema de conopida

Intr-o cratita puneti laptele si supa de pui si in plus un strop de sare. Lasati sa dea in clocot, apoi adaugati conopida desfacuta in buchetele. Acoperiti cu un capac, tras pe jumatate, si lasati la foc molcom 10 minute. Cu o spumiera scoateti un sfert din cantitatea de buchetele de conopida. Restul de conopida puneti-o intr-un blender impreuna cu jumatate din lichidul in care a fiert. Blenduiti de cateva ori pana obtineti un piure fin. Subtiati piureul cu restul de lichid pana ajungeti la consistenta dorita. Intr-o tigaie incalziti usor untul si adaugati buchetele de conopida (cele pe care le-ati dat deoparte!) si rumeniti-le foarte putin. In bolurile de servit puneti bucatele de conopida usor rumenite in unt si turnati incet din supa crema. Stropiti cu ulei de masline si presarati putin piper alb proaspat rasnit mare. Serviti cu painita crocanta Fin Crisp!

Pofta buna la supa crema de conopida!

Related posts:

Supa crema de conopida cu sfecla rosie Supa crema de dovleac cu fasole alba Supa crema de gogosari copti cu naut Supa crema de cartofi