Category Archives: retete
Suc de soc sau socata
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Anul asta imediat ce a inflorit socul, am si intrat in febra socului. Da, zau, nu va mirati si nu va dati ochii peste cap. Clar am febra socului. Am fost pana si la cules, asa de frisonata eram. Am mai pus inca o prietena la treaba de mi-a adus, saraca, o sacosa plina ochi de floare de soc. Ce fac cu ea? Cum ce fac cu ea? Pai, in primul rand am dat gata o tura de Suc de soc sau socata si exact in seara asta (da, da, fix acum) pe aragaz ferbe incetisor o cantitate considerabila de floare de soc ce se va transforma in sirop de soc. Dar, ca sa va povestesc despre reteta de acum, cea de suc de soc sau socata, pot sa va spun, fara pic de falsa modestir, cu orgoliu (dar fara vanitate) ca a iesit perfecta! Fix cat trebuia de dulce, de acrisoara, de sifonata. Remi a dus o sticla si la serviciu si doi dintre colegii sai au spus ca le aduce aminte de copilarie, de bunici, eheheee… uite-asa imi crescu inima in piept: cat o paine! Imediat va spun cum sa va faceti in casa niste suc de soc sau socata pe care sa o savurati in tihna alaturi de oameni dragi.
Budinca de chia cu lapte de orez si migdale
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
De mult timp voiam sa incerc budinca de chia, insa mereu tot aparea cate ceva in program si ma abateam de la planul si dorinta mea. Insa imediat ce am primit laptele bio de orez si migdale, din cadrul campaniei #ManancaResponsabil, sustinuta de Alimentespeciale.ro si blogul TheSmartCuisine.com, am stiut ca trebuie sa incerc Budinca de chia cu lapte de orez si migdale. Zis si facut. E un desert tare bunut si unde mai pui ca este si sanatos. I-am adaugat si niste biscuiti fara gluten de la Dr. Schar si cateva coacaze, asa incat acest desert este delicios. Sa va povestec cat de repede se prepara. Cred ca stiti ca semintele de chia sunt atat de benefice pentru sanatate, ca iti dau o imensa energie si sunt o inestimabila sursa de nutrienti atat de necesari functionarii normale a organismului nostru. De asemenea trebuie sa stiti ca semintele de chia sunt un excelent gelifiant natural, incheaga foarte bine si rapid orice lichid in care sunt introduse. Astfel ca folosindu-le in lapte, veti obtine o delicioasa budica fara coacere.
Prajiturele cu ananas
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Sambata am avut o vizita la tara, ca de altfel in majoritatea zilelor de weekend, si am vrut si sa le duc ceva dulce, iar Miruna voia „biose”, eu voiam ceva cu ananas si am reusit impreuna sa facem niste „biose” Prajiturele cu ananas, tare dulci si frumusele. Sper sa va placa si voua si daca cumva le coaceti si voi, va astept cu impresii numaidecat. Se fac usor si nu e mare munca la ele si va sfatuiesc sa folositi o conserva de ananas rondele in sirop de la Sun Food, conserve 100% sanatoase.
Tarta fara gluten cu rubarba
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Imediat ce a aparut rubarba in supermarket, nu m-am putut abtine sa nu cumpar si eu vreo doua kg. Am pastrat o parte din cantitate, cred ca vreo 600 gr si am incropit o tarta delicioasa. Anul trecut am tot preparat tarte cu rubarba, dar nu am reusit sa pozez macar una singura. Se terminau prea repede. Anul acesta mi-am propus ca macar o tarta cu rubarba sa apara pe blog, un crumble cu rubarba si azi deschid seria deserturilor cu rubarba cu o tarta speciala: Tarta fara gluten cu rubarba. M-am gandit ca e un desert usor si bunut de preparat pentru cei care au intoleranta la gluten sau boala celiaca. Si unde mai pui ca tot e in plina desfasurare campania preparatelor fara gluten, organizata de Gourmandelle si Dr. Schar „Mai aproape de sanatate. Luna fara gluten Schar” .
Dulceata de rubarba fara zahar
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Zilele trecute am primit spre testare noul produs de la Laboratoarele Remedia, Green sugar Gelifiant, un indulcitor natural, un produs special pentru dulceturi. Asa ca am cumparat niste rubarba si am preparat o dulceata de rubarba fara zahar, caci tot imi doream de mult timp sa o prepar. Asa ca totul s-a nimerit la fix. Ceea ce va pot spune este ca produsul testat este excelent: se comporta uimitor de bine (avand in vedere ca nu are zahar deloc, deloc) e dulce si bun la gust, nu schimba cu nimic gustul acestei dulceti si nu lasa aroma sau gust usor artificial / usor amarui, gustul acela ciudat pe care poate il resimtim in cazul unor produse ce inlocuiesc zaharul. Indulcitorul acesta are si un set de instructiuni, in care ti se povesteste cum sa il folosesti, asa incat treaba devine extrem de usoara, chiar si pentru cei mai incepatori in ale dulceturilor. Va povestesc asadar in cele ce urmeaza cum sa preparati o dulceata de rubarba fara zahar de un parfum si o savoare irezistibila.
