Category Archives: Aperitive
Placinta cu fasole alba si legume
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
E octombrie, deja. Stau si ma gandesc, uneori, in rarele minute in care pot sa savurez o cafea si sa ma pierd printre ganduri, stau si ma gandesc ca acusi-acusi impodobim bradul, desfacem cadouri cu fundite aurii, ne dam cu saniuta, si stau si ma gandesc unde si cum a fugit anul asta. Am vrut sa mai fac inca vreo doua lucruri, nu mi-au iesit, dar hei, viata merge inainte, nu-i asa?!
Dar, depasind momentul melancoliei, ma ridic agale de la fereastra, las cana de cafea si scot din cuptor cea mai savuroasa Placinta cu fasole alba si legume. Nu as fi crezut in veci ca o placinta cu legume poate fi atat de buna, si nici ca o placinta care are si boabe de fasole alba va fi nemaipomenit de bun. Cum sa va spun eu: placinta asta are de toate. E mare, plina de legume, sarata atat cat trebuie, cu boabe de fasole catifelate, cu branzica si sos de rosii… e ceva de vis. Se poate consuma calda, dar adevarata ei valoare va fi scoasa in evidenta abia cand se va raci. Drept pentru care poate fi un partener de nadejde daca o iei cu tine la birou sau la cursuri, sau iti va fi companion ce iti va oferi energie si satietate, atunci cand esti intre doua sedinte, trei cani de cafea si cateva zeci de emailuri. Credeti-ma!
Ah, si sa nu uit! Nu va faceti griji, se prepara relativ repejor, si va sfatuiesc si recomand sa folositi conserva de fasole alba si conserva de rosii cuburi de la Sun Food, prietenii mei de baza in ale camarii, pentru ca veti fi scutiti de efortul de a alege fasolea, a pierde timp cat va fierbe, a curata rosii si a le toca. Cu cele doua conserve prietene veti prepara placinta asta rapid-repejor si nu aveti dubii: sunt de calitate!
Deci, hai luati un pix si in bucatarie cu voi!
Placinta cu ciuperci si branzeturi
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Dragii mei, dragi, iata-ne la inceput de saptamana (cu forte revigorate, sper) si dupa un weekend plin de evenimente (otita Mirunei, plansete, multe ore nedormite si-o petrecere la nanu’) am gasit timp sa prepar si o fascinanta Placinta cu ciuperci si branzeturi. Va marturisesc ca as fi facut si foile in loc sa le achizitionez de-a gata, dar chiar nu am avut energie si timp pentru asa ceva. Dar voi (va sfatuiesc chiar) ar trebui sa va preparati singurei foile de placinta. Aaa, si tot din economie de timp am folosit conserva de ciuperci feliate de la prietenii Sun Food conserve 100% sanatoase! Apropo, Sun Food nu ma lasa la greu si au grija sa nu imi lipseasca delicioseniile lor din camara.
Anyway, placinta cu ciuperci si branzeturi pe care v-o aduc astazi in prim plan este un aperitiv, o placinta sarata ce se consuma rece si pe care o puteti lua si la serviciu drept pachetel pentru masa de pranz. E o placinta pe care o preparati relativ usor si nu va consuma mult timp, iar rezultatul e unul mai mult decat satisfacator… si concluzia intregii placinte este aceea: cu cat mai multe branzeturi, de diferite feluri si (eventual) cat mai fine si mucegaite, cu atat mai bine. Ne-am inteles, ok?!
Biscuiti cu suc de rosii
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Zilele astea, unii de prin casa, au fost loviti de gripa-amigdalita-otita ce ne bantuie in primavara, astfel ca am stat mai mult prin casa. Printre vizite la medic, siropuri, ceaiuri si multe servetele ne-am pus si pe lecturat una alta. Si pentru ca tot primisem niste carti de la Sian Books, intre care se afla si cartea Laurei, Aperitive. 24 de retete delicioase, mi-am gasit putin timp pentru a sta cu ochii in ea 🙂. Am tot rasfoit-o si rasfoit-o si m-am bucurat de pozele tare frumoase ce insotesc fiecare reteta pas cu pas, si m-am oprit sa incerc niste saratele cu gust de pizza, pe care eu le-am denumit simplu Biscuiti cu suc de rosii, pentru ca fata de reteta Laurei, am mai inlocuit un ingredient cu altul, asa incat… Insa indiferet ce si cum, sunt niste biscuiti aperitiv deliciosi si perfect pentru o cana de ceai cu miere si mult ghimbir.
Biscuiti sarati cu branza si zatar
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Zilele trecute am copt biscuiti si m-am jucat cu niste zatar. Asa de tare imi place zatarul incat cred ca l-as putea manca pe paine, zau! De fapt, cred ca mi-ar placea sa prajesc niste paine unsa cu ulei si zatar. M-ar scuti probabil de efortul de a mai face niste aluat :). Asa ca astazi va arat o reteta tare faina de Biscuiti sarati cu branza si zatar, niste biscuiti aperitiv, excelenti cu bere. Si daca nu aveti zatar, cred ca puteti sa il inlocuiti cu succes cu busuioc uscat, oregano uscat, negrilica, susan, mac sau pur si simplu fara nimic pe deasupra. Dupa cum veti vedea in poze, am lasat cativa biscuiti neunsi pe deasupra, pentru ca Mirunei nu prea ii plac anumite condimente. Oricum ar fi, tot deliciosi sunt. Merita sa ii incercati!
Mamaliga cu branza si rosii la cuptor
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Despre reteta pe care v-o propun eu astazi, aici, pe blogul meu dragut si minunat, nu stiu ce as putea sa va spun. M-am tot gandit, m-am tot foit pe scaun pana sa ma apuc de scris, mi-am ros unghiile si mi-am dat cu ceva make-up. Stiu, irelevant tot ce va indrug. Dar, pe bune, ce anume as putea eu sa va spun despre ceea ce urmeaza sa va propun, adica Mamaliga cu branza si rosii la cuptor. Ce? Spuneti-mi voi. E drept ca nu aveti ce sa imi spuneti, pentru ca habar nu am nici de ce nu comentati pe aici. Dar, depasind aceasta faza melodramatica (la urma urmei decat sa lasati comentarii sterile „vaii, minunat! pe care oricum nu le public, sac!) incep sa va turui despre cat de faina si strasnic de faina e aceasta mancare. Delicioasa, buna si savuroasa. Si-a fost pregatita intr-o seara cand imi ramasese niste mamaliga calda pe care o facusem pentru sarmale de sa iti lingi degetele si sa mai ceri inca o porti, sarmale cu ceva salata de sfecla cu hrean ( atat de mult hrean sa iti „dea pe nas” vorba bunicului meu) Pffiiii, ce mancare! Pacat ca nu eram la tara ca aruncam cratita asta cu mamaliga si rosii sa se coaca asa incetisor in rola. Dar, hei, ne descurcam cu ce avem. Deci… ia uitati-va si minunati-va si zau ca va astept impresiile, fie bune, fie rele. Va pupacesc si un weekend minunat sa aveti.
