Supa crema de cartofi dulci cu tofu care se preparara foarte usor dintr-un cartof dulce  o ceapa alba mica, un morcov, un deget de ghimbir pe care le pui la fiert in 500 ml apa. Cand sunt fierte le treci prin blender si le adaugi un strop de chimen si de turmeric. Cateva bucatele de painita scotiana, din grau provenit din culturi certificate bio, si bucatele de tofu bio cu arome asiatice. Absolut delicios si desi Miru a strambat usor din nas, tot a papat si ea jumatate de bol. E usor de preparat si e buna de consumat cat e calduta, nu foarte fierbinte. Aveti nevoie si de un blender si practic de o jumatate de ora. Am gasit variante in care cartoful dulce e copt, dar si varinate in care este fiert. Eu am ales a doua varianta, din simplul fapt ca imi era mult mai simplu sa le pun pe toate intr-o cratita la foc, pe ochiul mic al plitei. Si nu am vrut sa dau drumul la cuptor pentru un simplu cartof. Voi sunteti liberi sa alegeti varianta care va suride mai mult.

Ingrediente pentru reteta de Supa crema de cartofi dulci cu tofu

• 1-2 cartofi dulci
• 1 ceapa mica
• un morcov
• 1/2 lingurita ghimbir
• 1/2 lingurita turmeric
• sare
• piper
• un strop de chimen
• 1/2 pahar lapte de cocos
• tofu
• rosii uscate in ulei

Mod de preparare pentru reteta de Supa crema de cartofi dulci cu tofu

Puneti la fiert, in 400 ml apa, ceapa, morcovul si cartofii dulci. Toate curatate si taiate in bucati mari. Cand incep sa clocoteasca, reduceti flacara si lasati la fiert molcom 20 minute. Apoi treceti toul prin blender impreuna cu laptele de cocos, condimente. Serviti in boluri calde. Dichisisti cu painita scotiana, crakersi, bucati de rosii uscate in ulei si bucatele de tofu.

Ideala pentru perioada in care va doriti ceva mai light sau perioada de post. Oricum ar fi o supa crema de cartofi dulci cu tofu este satioasa, sanatoasa, rapida si delicioasa.

Ca sa fiti la curent cu toate retetele si povestile din Tara Bucatelor nu uitati sa dati Like Paginii de FB si sa va abonati la canalul de Youtube. Pe instagram ma gasiti Aici!

Sharing is Caring! Daca ti-a placut articolul aceasta, distribuie articolul catre prietenii tai pe Facebook. Multumesc

Related posts:

Supa crema de dovleac cu fasole alba Supa de praz la ThermoCook Supa crema de sfecla rosie cu naut Meniu vegan pentru o zi intreaga