Tag Archives: urda
Rotocoale de urda si spanac
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
A doua reteta din provocarea Bucatar Curajos de luna aceasta. Si tare mult m-am bucurat ca trebuia sa fac ceva de pe blogul Angelei, pe care o ador realmente! Love u my friend, stii doar >:D<
Si ce reteta delicioasa a ales Angela: Rotolo di ricotta e spinaci (Rotocoale de urda si spanac). OMG! Ingrediente perfecte pentru gustul meu: spanac, ricotta si paste… pffoaaa! Avea dreptate, fata asta: o nebunie!
Ciuperci umplute cu urda (ricotta) si nuci
by Alice Ciobanu
Imi plac ciupercile de mor. Chiar imi plac mult, foarte mult! Mai ales cele umplute cu diverse chestiuni alimentare, coapte apoi in cuptor. Minunatie nu alta, parol! Dar astea, mmm….. astea…. ciupercile astea… ciuperci umplute cu urda si nuci… astea… sunt cele mai cele, creme de la creme! Reteta? Din Meniul perfect al lui Gordon Ramsay. Cartea asta e un „must have” pentru oricine in bucatarie, trust me!
Foietaj cu urda si spanac
by Alice Ciobanu
M-am gandit mult ce sa postez astazi. Am o lista lunga, lunga de retete ce asteapta sa fie scrise. Vorba cantecului: Nu am chef aazi, nu am chef aazzi, nu am chef de nimic… Problemele si stresul enorm isi pun amprenta pe creierii mei, asa ca dragilor fiti ingaduitori. Astazi va ofer „doar” niste foietaj cu urda si spanac. Simplu. Si extraordinar de gustos, veti vedea…
Ingrediente pentru Foietaj cu urda si spanac
- 450 gr foietaj
- 100 gr spanac fiert si tocat marunt
- 200 gr urda
- sare dupa gust
- un praf de nucsoara
Mod de preparare pentru Foietaj cu urda si spanac
Foietajul il cumparati din magazin. Eu am luat niste foietaj taiat in dreptunghiuri, 6 buc in cutie la un pret irezistibil 2.79 ron cutia. Din Kaufland.
Lasati-l la dezghetat la temperatura camerei si apoi umpleti-l cu crema din urda, spanac fiert si tocat marunt, un praf de nucsoara si sare dupa gust. Rulati-l, impaturiti-l sau dati-i ce forma vreti voi. Eu am taiat fiecare dreptunghi in doua, obtinand din fiecare foicica cate doua patrate pe care le-am am pus cate o lingura de compozitie, le-am impaturit in doua, le-am apasat cu furculita pe margini, de fason, le-am crestat de trei ori cu cutitul ca sa se patrunda frumos si sa iasa aburul la copt si le-am dat la cuptor pentru juma’ de ora.
Cam asta e totul. N-am mai uns cu ou deasupra si presarat cu mac sau cu seminte de in sau de susan ori alte cele… chiar sunt depresiva rau.
V-am pupat si numai bine.
Ravioli cu ricotta si spanac cu sos de unt cu salvie
by Alice Ciobanu
In decembrie am avut placerea de a primi un cadou de la Bucataras.ro. Nu stiu cum de se nimeri, dar am facut aceeasi alegere ca doua dintre prietenele mele dragi, Brindusa si Adina, o tavita pentru ravioli. Si ca sa fie bucuria si mai mare, Brindusa a venit cu ideea de ravioli la 6 maini, ce frumos suna nu? Iar daca tot e sisterhood :P, tot ea a venit si cu ideea nastrusnica de a posta in aceeasi zi retetele. Astfel ca in weekndul ce tocmai a trecut am scos masinaria de paste, tavita noua plus sucitorul aferent, mi-am pus sortul de bucatar semiprofi :)) si am trecut la manivela. Am facut niste fantastice Ravioli cu ricotta si spanac completate de un sos de unt cu salvie, (Gordon sa traiasca :P) dar sa nu mai lungesc mult cu palavrageala si sa va descriu/arat cam cum e cu reteta asta si ce zice ea.
