Tag Archives: prune
Galettes cu prune
O reteta din Tara Bucatelor
By Alice Ciobanu
Mi-a fost asa de dor de voi, de cititorii mei! Atat pot sa va spun! Zau ca tare mi-a fost dor! Mi-a fost dor si sa gatesc ceva bun, sa ma joc cu un aluat in prag de seara, sa se risipeasca aromele din cuptor, sa scriu, sa ma bucur putin de lucurile astea bune si calde facute cu drag in bucatarioara mea. Si mi-a fost dor de fotografii, de „mi pentax” de editare, de tot. Ah! cat de dor mi-a fost! Si cat imi va mai fi!
Astazi revin pe blog cu o reteta delicioasa, o simpla si delicata galletes, o minunatie pe care o puteti prepara cu orice fel de fructe, din orice sezon. Vorba ceea: io si iarna sunt pe val! Pentru astazi Galletes cu prune. Sclipitor de buna, indiferent de vreme, perfecta pentru mic dejun la cafea si desfranat de aromata pentru o seara tarzie si-un pahar cu sampanie 😛
Pandispan cu prune
O reteta din Tara Bucatelor
By Alice Ciobanu
Mi-am facut mie insami o promisiune. Sa scriu pe blog exact asa cum stiu eu a scrie, exact asa cum imi suna mie bine ca trebuie sa scriu. Exact asa cum vreau eu si cum stiu ca pot sa o fac. Bine de tot! Astfel incat nu voi mai tine seama de autocenzura doar pentru ca asa da bine in societate sau pentru a nu se ofensa vecina de la scara x. Asa incat dupa o binemaritata pauza (unii deja s-au mirat ca nu mai exist, pentru unii a fost clar ca nu voi mai reveni) ma reapuc de scris aici. Sper sa ma cititi si sper sa fiti din ce in ce mai multi cei care ma veti citi, si sper sa si gatiti cate ceva din retetele de pe Tara Bucatelor. Si pentru ca e timp de schimbare va aduc in dar Pandispan cu prune, direct din paginile cartii lui Horia Varlan, (plus ca mai aveam o caserola cu prune bune la congelator) Sa povestim, deci!
Crumble cu prune
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Pentru desertul de astazi am pregatit un delicios crumble cu prune. E usor si rapid de facut si unde mai pui ca se consuma imediat ce s-a racit. Asa ca il poti pregati de cu seara sau dis-de-simineata si il savurezi imediat dupa masa de pranz. Crumble cu prune ne-a placut foarte tare, chiar de Miruna nu prea s-a apropiat de el. Insa, na, Miru nu prea se atinge de nici un fel de desert… inca :)) poate cand va mai creste, stiu eu?
Tarta cu prune
by Alice Ciobanu
Pe ultima suta de metri din luna august, trimit si eu depesa catre Gaby, pentru a sa provocare, aceasta tarta cu prune. Marturisesc ca am copt-o ceva mai demult, dar fiind asaltata de numeroase indatoriri, nu am reusit s-o postez pentru posteritate..:)) Asa ca, draga Gaby, daca mai e timp, ridic la fileu spre Provocare, micuta mea tarta cu prune.
Ingrediente pentru Tarta cu prune
- 100 gr unt
- 1 ou
- 100 gr zahar tos
- 150 gr faina
- un praf de sare
- 1 ou
- 25 gr zahar tos
- 1 lingura suc de lamaie
- 50 ml frisca lichida
- 25 gr faina
- 25 gr unt
- vreo 12-15 prune
- scortisoara si zahar praf
Mod de preparare pentru Tarta cu prune
Amestecati ingredientele pentru aluat si formati un aluat consistent pe care il dati la rece pentru o ora, maxim.
Intre timp va pregatiti de umplutura, dar, mai inainte de toate, eventual dupa ce beti repede o cafeluta :P, incalziti cuptorul la treapta 6 sau 200 C.
Ungeti si tapetati cu faina o forma rotunda de tarta de 26 cm. Scoateti aluatul de la rece, si intindeti repejor o foaie pe care o puneti in forma, o intepati bine pe ici-colo cu o furculita, puneti deasupra o foaie de copt (nu de cort :P), puneti o mana de paste, fasole pentru a sta bine hartia presata si dati tava la cuptor pentru vreo 15 minute.
Pentru umplutura, bateti oul cu zaharul, sucul de lamaie si frisca. Incorporati apoi untul topit si la urma faina in ploaie.
Scoateti tarta din cuptor si turnati aceasta compozitie peste ea. Deasupra puneti prunele care au fost spalate, curatate de samburi si taiate in felii. Dati la cuptor pentru inca 15-20 minunte.
Cand totul e gata, presarati din belsug sortisoara si zahar pudra.
Pofta buna !
Salata de pui cu prune si cuscus
by Alice Ciobanu
Provocata de Gaby, sa particip la Provocarea Lunii August „Dulce Romanie”, gazduita cu mare fast de al sau blog, am tot rasfoit niste reviste vechi si am dat peste aceasta salata de pui cu prune si cuscus, o salata cu specific mediteranean.
Hmmm… pui, prune si cuscus? cam ciudat ar spune unii. Insa atata timp cat esti dispus sa incerci si ceva mai „altfel” decat meniul conservator de traditional de la mama de acasa… eu va spun, dragilor,… incercati aceasta salata. Un pranz usor cu savoare dulce-acrisoara. O impletire de arome, forme si culori. Anyway, va prezint astazi, salata de pui cu prune si cuscus.
Ingrediente pentru Salata de pui cu prune si cuscus
- 200 gr cuscus
- 200 gr piept de pui
- 2 rosii potrivite
- 6-8 prune
- 1 ceapa rosie mica
- 6 linguri ulei de masline
- 4 linguri suc de lamaie
- sare, piper dupa gust
Mod de preparare pentru Salata de pui cu prune si cuscus
In primul rand, puneti cuscusul la fiert intr-o cratita cu apa si fierbeti-l conform instructiunilor de pe ambalaj. Lasati apoi la scurs, dupa ce l-ati dat printr-un jet, doua, de apa rece. Amestecati uleiul de masline cu sucul de lamaie si cand cuscusul este putin racit, amestecati-l cu acesta. Lasati apoi sa se raceasca complet.
Pieptul de pui, fara piele si os, se va fierbe, dupa care il vom taia in fasii (cand este racit, evident!).
Prunele le spalati, le scoateti samburii si le taiati felii. Rosiile, spalate, le taiati si pe ele felii, la fel si ceapa rosie.
Amestecati apoi rosiile, prunele, pieptul de pui, ceapa, fara sa le striviti, turnati cuscusul si amestecati de doua trei ori cu grija. Potriviti apoi de sare si piper, dupa gustul fiecaruia si serviti cu incredere.
Pofta buna!