Tag Archives: miere de albine
Tarta cu branza de capra si fructe de padure
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Un mod foarte fain si bun de a „folosi” niste branza de capra proaspata este acela de a face o tarta. O tarta dulce sau sarata, dupa preferinte, e oricand binevenita. Tartele din aluat sfaramicios sunt simplu de preparat si sunt foarte versatile, mai ales cele sarate, pentru ca pot fi consumate si a doua zi, la mic dejun sau ca pachetel la job. Mie imi plac foarte mult si incerc mereu sa fac cate o tarta sarata sau dulce cu ce e prin frigider. Retetele le gasiti aici (dulci) si aici (sarate) si sper sa va fie de inspiratie. Cam asa s-a intamplat si acum ceva timp cand am descopeit o cutie cu branza de capra proaspata La Colline si am reperat si niste mure si zmeura culese cu drag de prietenii de la Zmeuris. Tarta cu branza de capra si fructe de padure este o tarta dulce, un desert spectaculos, si daca aveti musafiri cu siguranta vor fi impresionati. O taiati felii si o puteti pastra la rece in frigider pana a doua zi, cand blatul va deveni si mai sfaramicios si branza mai delicata. Servita cu extra miere de albine si fructe proaspete e un deliciu de nerefuzat.
In vizita la Prisaca Barnova
O poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Weekendul care a trecut i-am luat pe ai mei si am mers in vizita la Prisaca Barnova. Astfel am repornit pe drumuri de tara, micul meu proiect inceput anul trecut si prin care imi propun sa aduc in fata voastra tot felul de mici producatori, oameni care lucreaza pamintul cu drag, oameni care mestesugaresc, care tes, cos, cei care au mici afaceri in zona noastra a Moldovei si nu numai.
Imi doream de ceva vreme sa ajung la o prisaca, sa vad cu ochisorii mei (vorba Mirunei) cum se naste mierea cea atat de pretioasa. Cei de la Prisaca Barnova au fost foarte deschisi, au spus da din prima clipa si asta mi-a dat energie pozitiva. Asa ca ne-am luat aparatul foto, ne-am urcat in masina si ne-am oprit fix la cativa km de Iasi, in comuna Barnova, aproape de Manastirea Barnova. Acolo locul magic si lumea albinutelor va este deschisa.
O zi in vizita la Prisaca Barnova va va umple de energie, de buna dispozitie, iar pentru copii este o experienta de neuitat. La Prisaca Barnova dragostea de albinute se transmite din generatie in generatie, iar acum Radu Plavanescu este cel care a preluat fraiele muncii in prisaca, el se ocupa de cele doua stupine, fiecare avand cam 150 de familii de albine. Primul impuls pe care il ai cand pasesti printre stupii din Barnova este sa incepi sa canti cantecelul ala de copii: ” la opstete ursul cere numai faguri plini cu miere”. Iar tentatia e si mai mare atunci cand Radu iti deschide stupul, cand vezi minusculele albinute cum se agita, cand simti ca esti la cativa centimetri de ele si de mierea cea atat de dulce si aromata. Sentimentul este de nedescris. Am aflat ca fiecare albinuta are rolul ei, ca sunt albine care pazesc stupul, albine care stau la „usita” si fac vant cu aripioarele pentru a regla temperatura dinauntrul casei lor. E magic sa stai si sa urmaresti cum vin albinele incarcate cu polen si intra in stup, cu o aterizare perfecta ca pe o pista din aeroport.
