Tag Archives: menta
Hummus cu vinete
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Ca imi place nautul si hummusul nu e niciun secret. De data asta am incercat Hummus cu vinete. Imi ramasesera doua vinete si nu stiam ce sa fac cu ele, asta dupa ce am copt cateva vinete umplute cuj naut si sos delicios de iaurt cu menta. Si pentru ca nu aveam nici cea mai mica idee ce sa fac cu astea doua vinete, le-am lasat sa stea inca o zi si sa planga dupa mine. Pana l-a urma am zis ca fac din ele o salata de vinete, dar totusi tanjeam dupa ceva mult mai bun si mai usor. Astfel ca in timp ce sorbeam, la 35 de grade, o cafea aburinda cu multa spuma mi-a venit ideea magnifica de a face hummus cu vinete. Zis si facut.
Am copt cele doua vinete (repet la 35 de grade!) am luat o jumatate de conserva de naut si un sfert de rodie si pam-pam ia uitati-va ce minunatie a iesit. Dupa ce am aranjat totul frumos si am pozat si am descarcat pozele si am fost super multumita l-am sunat pe Remi si l-am rugat sa cumpere o punga de lipii.
Apoi am asteptat cuminte sa ajunga lipia acasa si tot ce am facut a fost sa dau asa timid cu furculita prin bolul asta perfect!
Apa cu fructe
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Apa cu fructe e o fitza, un moft sau o necesitate? Niciuna din astea. Eu asa zic. Apa cu fructe e o apa plata aromata, o apa care arata foarte fain (trebuie sa recunoasteti asta) si e o apa de care ar trebui sa profitam in perioada verii. O carafa plina cu apa plata, rece, cu multa gheata, fructe si menta arata demential si iti vei uimi prietenii la un gratar in curte. Trebuie sa recunoasteti ca arata foarte bine, vizual sta bine de tot reteta asta. In rest e o apa plata ( trebuie sa ai grija doar la ce fel de apa folosesti) si in care vei adauga menta si tot felul de fructe. Practic iti lasi imaginatia sa o ia razna. Poti combina fructele dupa culori, dupra preferinte, dupa ce si cum ai tu la indemana sau ai chef. Cu cat mai colorat, cu atat mai bine. E o apa „hranitoare”, o apa „vitaminizata” o apa care iti da „energie”. Noi ne-am bucurat din plin de apa cu fructe, zilele astea, iar Miruna a devenit mare fan. Inca nu isi da seama ce si cum si care e povestea cu apa asta, cred ca faptul ca se poate relaxa jucandu-se cu arome si culori e un bun castig. In felul asta gusta din fiecare fruct, isi creaza preferinte si cel mai important e ca simte ca are reusite si ca manutele ei pot crea bucurie.
Suc de zmeura la rece fara zahar
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
E varaaaaa! Asa-mi vine si mie a canta, recum Olaf din Frozen! C-un suc ma cinstesc, la umbra am sa stau caci ma prajesc, bronzul meu cat mai uniform sa para… iar atunci reusesc, ca pe prieteni sa-i uluiesc, cat de tare eu am sa ma distrez in varaaaaaaaaaaaaaa…. pam-pam: Suc de zmeura la rece fara zahar, totul cu multa gheata si menta proaspata smulsa din gradina verde. Mai racoritor de atat nici ca s-ar fi putut. Va jur! Si totul fara sa adaugi pic de zahar, ci doar 5 picaturi / pahar de indulcitor de stevie lichid oferit de cei de la Green Sugar.
Recunosc si va marturisesc ca nu sunt adepta sucurilor din comert, in special pentru copii, asa incat Mirunei mele incerc sa ii satisfac gustul de suc dulce, racoros, cu smoothie sau sucuri de fructe si legume proaspete, preparate la juicer sau la blenderul special creat in acest sens. Dar sa va povestesc cat de simplu este sa iti prepari in casa cate un suc proaspat, la rece. Il faci azi si il bei pana seara. Mmmmm…. e vaaraaaaa!!!
Prajitura de menta si ciocolata à la Adamache
by Alice Ciobanu
Am vazut-o la Laura Adamache si m-am indragostit iremediabil… verdele ei m-a obsedat. N-am mai avut stare, se cerea facuta. Asa ca astazi am comis-o si v-o prezint si voua asa cum este ea, fresh, o Cioco-de-Menta! O pojghita savuroasa de ciocolata si strat de menta exact cat trebuie, nici prea multa cat sa devina isterica, nici prea putina cat sa nu-si faca simtita prezenta. O prajitura ce-ti intrece asteptarile si-ti trezeste simturile: Prajitura de menta si ciocolata à la Adamache.
Ingrediente pentru Prajitura de menta si ciocolata
- 300gr faina
- 180gr iaurt
- 280 gr zahar
- 3 oua
- 60 gr fulgi de cocos
- 80 ml ulei
- 130 ml sirop de menta
- 1 plic zahar vanilat
- o esenta de vanilie
- 1 plic praf de copt
- 250 gr ciocolata amaruie
Mod de preparare pentru Prajitura de menta si ciocolata
Punem intr-un bol faina, zaharul, zaharul vanilat, praful de copt si fulgii de cocos si amestecam bine. Apoi punem iaurtul, ouale intregi, uleiul, siropul de menta si esenta de vanilie. Amestecam totul bine pana se omogenizeaza totul si avem o compozitie fluida.
Ciocolata o rupem bucati potrivite, eu am rupt-o in bucati mai mici, si nu a fost chiar asa OK. Intr-o tava de aproximativ 20×33 tapetata cu unt si faina, puneti o foaie de copt uda si stoarsa.
Puneti apoi ciocolata peste care turnati compozitia de-Menta. Predati tava cuptorului preincalzit, pentru vreo 25-30 minute.
Asteptati sa se raceasca in tava, inainte de a o scoate si taia.
Pudrati-o fancy cu niste zahar puda si… treceti la papat. ACeasta prajitura de menta si ciocolata e dementiala, va spun!
