WordPress Templates

Tag Archives: dovlecel

Mancare de rosii si fidelute de dovlecel la cuptor

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Mai deunazi, Catalina, fata aia faina de are blogul Sunny side up (pericol, pericol!) si care are niste texte si niste poze de  te fac sa stai ca fraierul in cot si sa salivezi pe tastatura, pardon, adica sa te uiti, si sa te uiti si sa te prelingi usor pe dupa scaun, dar ca sa revin si sa nu  pierd ideile… fata asta a facut o cratita cu ceva rosii si crutoane si busuioace, de am innebunit cand am vazut. Fix cratita aia o aveam eu pregatita. Adica nu cratita goala, modelul ala, ci compozitia… intelegeti voi, nu-i asa? Eu tocmai primisem niste dovlecei tineri si firavi de la Claudiu de la Verde Bun, rosii aveam din gradina si imi imaginam cratita mea plina cu rosii si dovlecei, cu branza si la cuptor… mm.. o nebunie. Si tot Claudiu imi spusese ca imi da un super instrument cu care pot face paste de dovlecel, niste fidelute super lungi si firave, perfecte pentru a se imbaia in niste sos de rosii mari si grase. Si drept e ca instrumentul ala e tare fain, cred ca-mi voi achizitiona si eu unul cat de curand. Pui dovlecelul (sau morcov, patrunjel radacina) in el si invarti si ies niste firave fidelute de legume. Si uite-asa ma gandeam eu ca voi face o mega delicioasa Mancare de rosii si fidelute de dovlecel la cuptor, ceea ce am si facut. I-am adaugat si crutoane facute in casa, tot din cauza Catalinei, desi nu erau in plan, dar mult prea faina era cratita ei 🙂

Mancare de rosii si fidelute de dovlecel la cuptor

Supa crema de dovlecei

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Supa crema de dovlecei

Am dat-o pe supa crema. Ei bine da… nevoia te invata sa te descurci, cum ar spune batranii sau o fi vreun proverb chinezesc vechi de mii de ani. Habar n-am, dar pot spune cu mana pe inima ca nevoia te invata sa iti faci de mancare ce trebuie si cand trebuie. Fara fitze sau fasoane, cred ca oricine poate sa isi gateasca la un moment dat ceva si nu ceva banal, ci ceva chiar extrem de bun. Ca de exemplu supa crema de dovlecei. Eu, recunosc, ca strambam din nasuc atunci cand auzeam de supe creme. Adica ce poate fi dom’le aia supa crema, indiferent din ce o fi ea… un fel de piure mai lung sau ce? Ca mie, una, chiar asa mi se parea. Insa, viata mi-a demonstrat ca niciodata sa nu spui niciodata si ca da! si supele crema sunt extrem de bune si fine si nu au nimic de-a face cu un „piure lung” 🙂

Ieri, inarmata cu rabdare si chef de viata am scos o punga cu dovlecei din congelator si am pus de-o supa crema de dovlecei. Buna rau, dreasa cu putin iaurt si-apoi cu nitica smanatana, stropita cu doua picaturi de ulei de masline in care am zdrobit 3 frunze minuscule de menta… savoare si hrana intr-o farfurie! Parol!

Tocanita de dovlecei

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Pentru ca tot e sezonul dovleceilor, iar la noi in ograda tot s-au facut si v-am mai povestit cat de mult imi plac dovleceii, nu puteam sa nu pregatesc aseara niste tocanita de dovlecei.

In fapt tocanita de dovlecel  e tot un fel de reteta de tocanita de legume, doar ca ingredientul principal e dragutul dovlecel, aflat intr-o cantitate mai insemnata, asa ca  astazi o gustare simpla dar sanatoasa: tocanita de dovlecei.

Tocanita de dovlecei