Category Archives: retete
Praz cu masline
O reteta din Tara Bucatelor
By Alice Ciobanu
Praz cu masline. Am gasit-o rasfoind una din cartile lui Radu Anton Roman, cele scoase in colectia Jurnalul National. Cartile, sase la numar, le-am primit zilele trecute de la my R. M-a sunat si mi-a zis de ele, i-am raspuns scurt: Nu, nu sunt finante, si i-am inchis. Seara, cand a ajuns acasa, a desfacut rucsacul si mi le-a pus in poala: „Uita-te peste ele, sa vezi ce faine sunt!” M-a sarutat pe crestet si mi-a adus o cafea. Mai sunt multe de spus despre my R., despre minunea asta de om din viata mea, dar stiu sigur ca imi va replica incruntat: „ei, hai! ca nu e cazul!„. In seara aia le-am rasfoit usor pe toate sase, mi-am pus cateva post-it-uri portocalii pe ici colo si m-am gandit la niste poze in care o ie romaneasca imbratiseaza blide savuroase. Incet-incet vi le voi arata si voua. Astazi pentru ca e zi de post am ales sa va delectez cu o reteta usoara: Praz cu masline. Usor si rapid de preparat, va jur ca este una dintre cele mai bune mancaruri de post care s-au inventat vreodata. No, vorbeste carnivorul din mine, asa ca e musai rost de crezare.
Pandispan cu prune
O reteta din Tara Bucatelor
By Alice Ciobanu
Mi-am facut mie insami o promisiune. Sa scriu pe blog exact asa cum stiu eu a scrie, exact asa cum imi suna mie bine ca trebuie sa scriu. Exact asa cum vreau eu si cum stiu ca pot sa o fac. Bine de tot! Astfel incat nu voi mai tine seama de autocenzura doar pentru ca asa da bine in societate sau pentru a nu se ofensa vecina de la scara x. Asa incat dupa o binemaritata pauza (unii deja s-au mirat ca nu mai exist, pentru unii a fost clar ca nu voi mai reveni) ma reapuc de scris aici. Sper sa ma cititi si sper sa fiti din ce in ce mai multi cei care ma veti citi, si sper sa si gatiti cate ceva din retetele de pe Tara Bucatelor. Si pentru ca e timp de schimbare va aduc in dar Pandispan cu prune, direct din paginile cartii lui Horia Varlan, (plus ca mai aveam o caserola cu prune bune la congelator) Sa povestim, deci!
Hummus de linte
O reteta din Tara Bucatelor
By Alice Ciobanu
Pentru astazi, caci tot e vineri si e si post, va ofer un preparat savuros: Hummus de linte. Preparat din linte rosie, e un altfel de hummus decat cel obisnuit, din naut. E mai soft, mai light, daca-i pot zice asa, si, pentru ca e tot de post, e o alternativa buna si sanatoasa la conservele sau pate-urile vegetale ce zac pe rafturile din magazine. Alea colorate in verde si maro, pline de e-uri, glutamate si alte materiale cauciucoase :)) sau petroliere. Deci da. Hai sa mancam hummus de linte rosie, ca-i sanatos si savuros, si mai alternam cu o tocanita de legume, un hummus clasic sau o supa crema de dovlecei. Ce ziceti? De-acord? Iar pentru a va delecta cu alte retete, aveti la dispozitie sectiunea speciala cu retete De Post. Usoare de preparat si cu ingrediente pe care oricine le are la indemana, si fara a folosi tot felul de instrumente sau aparaturi sofisticate.
Tacos cu pui
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Astazi avem tacos cu pui. Este un preparat delicios ce contine un amestec de legume, carnita de pui si de data asta cu mult avocado 🙂 Delicios si savuros! Si am folosit foi de tortillas moi si pufoase, pe care le-am incalzit putintel pe gril, dar le puteti pune cateva secunde si in microunde (daca nu aveti vreo problema cu microundele :P). Dar sa povestim despre reteta asta de tacos cu pui absolutamente declioasa si home made. Junk-food? Nu cred! Si pentru ca tot e vorba de reteta cu carnita delicioasa de pui, va recomand o reteta perfecta pentru o masa in familie, Pui umplut cu orez si ciuperci, al carei link il gasiti aici http://bonduelle.ro/4culori/recipe/pui-umplut-cu-orez-si-ciuperci.
Guacamole
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Guacamole este o reteta, un preparat mexican, care contine legume si avocado si este perfecta pentru a fi savurata alaturi de cipsuri din malai sau foi de tortillas, dar si pentru a intregi un savuros tacos cu pui, de exemplu.
Alegeti cu grija fructul de avocado, este esential sa nu fie curd si nici extrem de copt. Eu l-am cumparat cand era verde si nu opunea multa rezistenta in momentul in care il presai cu degetele. Daca il lasati vreo doua zile pe masa in bucatarie, la temperatura camerei se va coace repejor. Dupa cum veti vedea cel pe care l-am pus eu in poza, e deja negrut, semn ca e extrem de copt si nu va mai fi bun de consumat. Asa ca..nu. 🙂 Dar sa revenim la guacamole. Si unde mai pui ca e si un preparat de post daca il consumi asa simplu si e o alternativa la o clasica salata. Daca nu tineti post, va recomand o rulada cu legume in cetina de brad, un preparat savuros si trendy ce contine legume, dar si carnita, iar linkul retetei este aici http://bonduelle.ro/4culori/recipe/rulada-de-carne-cu-legume-cetina-de-brad
