O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

M-am alaturat campaniei Stop Risipei Alimentare, sustinuta de Gustos.ro, alaturi de alti bloggeri culinari din tara. In acest fel vrem sa tragem un semnal de alarma asupra risipei de alimente, lucru ce se petrece si la noi in tara, caci romanii sunt mari „aruncatori cu mancarea la cos”. Asa ca pana la sfarsit de octombrie fiecare din bloggerii culinari participanti la campanie va veni pe blogul personal cu cateva articole inspirate despre cum putem pastra alimente mai mult timp proaspete si despre cum putem salva de la cos anumite alimente, conservandu-le in vid cu ajutorul unul aparat de vidat Food Saver.

Astazi vin cu un prim articol dintr-o serie de cinci, un articol in care va propun o solutie usoara de a pastra alimentele proaspete mai mult timp. Mai multe articole puteti gasi pe site-urile culinare partenere ale acestei campanii, cum ar fi de exemplu pe Gustos.ro accesand linkul Stop Risipei Alimentare!.

O solutie usoara de a pastra alimentele proaspete mai mult timp

Eu am o viata agitata si chiar de imi place sa gatesc si sa am mancare gatita in fiecare zi, nu reusesc mereu sa fac acest lucru. Uneori ajungeam dup-amiaza tarziu acasa, cu copilul luat de pe la cursuri, cat mai aproape de cina, intram in casa si se dezlantuia haosul. Nu mai avea rabdare sa ii pregatesc de mancare, era cu glicemia scazuta si urlete cat casa, nu ii convenea nimic din ce ii puneam sa manance si sfarseam obosite, imbucand o cana de lapte si niste fulgi de cereale.

Intre timp, am descoperit o solutie usor de folosit si foarte rapida, aparatul de vidat, FoodSaver. Cu acest aparat am invatat cum sa nu mai avem parte de asemenea momente. Astfel ca duminica imi aloc putin timp sa gandesc meniul pentru saptamana ce urmeaza si sa gatesc doua feluri de mancare pentru 3-4 zile, iar unele preparate le videz in pachete mici, le tin la rece sau in congelator si dup-amiaza tarziu, cand ajung acasa doar ce le scot de la rece si le gatesc.

Sa va dau un exemplu concret: pieptul de pui condimentat cu turmeric, sare roz si busuioc sau oregano, uns bine cu ulei de floarea soarelui il prepar pe gratarul electric. In maxim 7 minute de cand il pun pe gratar este gata si numai bun de mancat. Inainte pierdeam ceva mai mult timp cu taiat, spalat, uns, condimentat si nu gaseam nici timp sa stau cu al meu copil care in tot timpul asta, agitat fiind, devenea si mai nervos.

Asa ca acum, iau pieptul de pui si il videz.
In acest fel prepar cateva pachetele cu ceea ce va deveni in saptamana urmatoare o gustare consistenta sau o cina rapida.

Doar scot punga de la frigider, o tai si pun pe gratarul electric bucatile de carne si in rest ma bucur de cat mai multe clipe petrecute alaturi de copilul meu si de noul meu prieten Food Saver.

Related posts:

Pastreaza proaspata prajitura preferata Food Saver te ajuta sa “salvezi” mancarera gatita Cu Food Saver am spus Stop risipei alimentare Slow Juicer Panasonic MJ-L500