Am avut o „fereastra de creativitate”, asa-mi place mie sa spun uneori cand am dor de confectionat ceva frumos pentru Miruna sau cand se intampla sa coc o tarta ca aceasta din reteta de astazi. Tarta cu lime si matcha este o tarta racoroasa, cu aroma senzuala si delicata in crusta perfecta din faina de migdale, cocos si karob. Este o tarta care se prepara usor si sincera sa fiu, acum in timp ce scriu reteta imi dau seama ca aceasta coaja de tarta se preteaza pentru mai multe combinatii de umplutura care sa nu necesite coacere. Va marturisesc ca tarta cu lime si matcha a fost preparata special pentru concursul organizat de Vegis.ro Reteta Mea cu Matcha, si cred ca lista inscrierilor este deschisa si pentru voi.

Este pentru prima data cand folosesc matcha in alta combinatie decat clasicul matcha green tea latte, pe care sunt sigura ca toti il cunoastem. Folosesc pulberea de matcha si in limonada, in perioada verii, pentru ca imi da o stare de bine si mi se pare ca ii da un „ceva” foarte aparte.

Matcha este o pulbere de ceai verde, in traducere „praf de ceai”. Practic frunzele de ceai verde sunt umbrite, uscate si apoi macinate cu pietrele de moara, obtinandu-se pudra fina de ceai. Matcha poate fi amestecata in ingrediente lichide, dar si solide, calde sau reci. Este o sursa incontestabila de antioxidanti si L-Theanina, un aminoacid ce promoveaza o stare de bine si de relaxare, un excelent adjuvant pentru reducerea stresului.
Antioxidantul principal din ceaiul verde – EGCG – este potential legat de beneficiile ce duc la slabit, iar matcha este mai bogata in acest element decat ceaiul verde obisnuit.

Matcha contine vitaminele A, cele din complexul B, vitaminele C, E și K, precum si numeroase urme de minerale. Are proprietati anticanceroase si previne bolile de inima, ajuta la scaderea colesterolului rau si la revitalizarea ficatului. Este un stimulent al sistemului nervos central, astfel ca puteti sa inlocuiti cafeaua de dimineata cu o cana din ceai de matcha sau sa adaugati o lingurita de matcha in smoothie-ul favorit.

Asadar aveti mai multe motive sa incepeti sa consumati matcha, iar daca faceti sport consumati o cana de ceai de matcha cu 30 de minute inainte de a incepe sa va faceti exercitiile.

Dar sa revenim la tarta noastra si sa va notati ce si cum puteti prepara o asemenea minunatie!