Tag Archives: pandispan
Pandispan cu ananas caramelizat
Stiu ca marea sarbatoare a iubirii se apropie cu pasi grabiti. Am aflat asta de ceva timp de cand magazinele s-au umplut de inimioare si ursi de plus. Am fost la cumparaturi si am lasat o caruta de bani in magazine :), pentru ca nu stiu cum se intampla dar ai o lista mica si iesi cu un bon foarte mare 🙂 si fara legatura cu ziua iubirii, am hotarat sa facem ceva dulce si frumos. Nu mai preparasem de ceva vreme ceva frumos si colorat si bun de mancat. Iar Miru cam tanjea dupa tort :)) ea cred ca ar cere tort si ciocolata in orice zi si-n orice noapte 🙂 Astfel ca am facut un pandispan cu ananas caramelizat si pentru ca dorinta ei a fost de tort l-am decupat in forma de tortulete 🙂 Zic ca au iesit destul de fain si aratoase, astfel ca sunt ideale pentru ziua iubirii si pentru persoanele care ar dori ceva dulce si frumos. Sau ceva cu care sa il ameteasca, vrajeasca pe iubit 🙂 Fetelor si baietilor va zic eu: pandispan cu ananas caramelizat! Si nici nu ai nevoie sa cumperi ditamai ananasul, caci o conserva de ananas rondele de la Sun food e fix ce ai tu nevoie.
Pandispan cu prune
O reteta din Tara Bucatelor
By Alice Ciobanu
Mi-am facut mie insami o promisiune. Sa scriu pe blog exact asa cum stiu eu a scrie, exact asa cum imi suna mie bine ca trebuie sa scriu. Exact asa cum vreau eu si cum stiu ca pot sa o fac. Bine de tot! Astfel incat nu voi mai tine seama de autocenzura doar pentru ca asa da bine in societate sau pentru a nu se ofensa vecina de la scara x. Asa incat dupa o binemaritata pauza (unii deja s-au mirat ca nu mai exist, pentru unii a fost clar ca nu voi mai reveni) ma reapuc de scris aici. Sper sa ma cititi si sper sa fiti din ce in ce mai multi cei care ma veti citi, si sper sa si gatiti cate ceva din retetele de pe Tara Bucatelor. Si pentru ca e timp de schimbare va aduc in dar Pandispan cu prune, direct din paginile cartii lui Horia Varlan, (plus ca mai aveam o caserola cu prune bune la congelator) Sa povestim, deci!
Tort Printesa Deea
by Alice Ciobanu
Pentru ca a fost ziua nepotelei mele, Andreea, care a implinit sensiila varsta de 7 ani (o varsta care spune multe, nu? ) m-am gandit sa ii fac si o mica surpriza, un cadou dulce. Asa ca i-am incropit repejor un dragut si cochet tortulet printesica. L-am numit ” Tort Printesa Deea”, pentru ca asa o mai alinta mama si tata ei 😛
Ingrediente pentru Tort Printesa Deea
blat de pandispan simplu din:
- 8 oua
- 8 linguri de zahar
- 8 linguri de faina
- crema de vanilie
- 300 ml lapte
-
1/2 pastaie de vanilie
-
125 gr zahar
-
3 oua
-
o lingura de amidon
- sirop simplu de zahar
pentru ornat:
- pasta de zahar si … rabdare
Mod de preparare pentru Tort Printesa Deea
Astfel ca de cu seara, dupa ce am adormit pe Miruna, am trecut repejor la platane (cratite, oale, mixer) si am facut blatul de pandispan. Simplu cat ai zice „peste”… sau hapciu! mixezi albusul spuma tare cu un praf de sare. Galbenusurile le freci cu zaharul pana devin spumoase, albicioase si se dubleaza ca volum. Peste ele incorporezi treptat faina si la final adaugi spuma alba ca neaua si amesteci binisor pentru omogenizare. Ai grija insa sa nu o ametesti atat de rau incat sa se lase toata.
Pui totul intr-o tava din aia speciala pentru copt printese (:P). Eu n-am asa ceva, astfel ca pe la 12 noaptea umblam cu improvizatii … doua castroane… unul mai larg, unul mai mic si mai inalt… eee… sa se coaca mi-am zis, ca dupa aia cioplesc eu o fusta, ce naiba?! Vorba ceea: „ma face pe mine o fusta? ” :)) Asa… bagi totul in doua castroane, tapetate cu unt si putintica fainuta si incepi sa pocnesti pe linga ele, adica nu arunci cu petrade,( doamne iarta-ma!) ci izbesti asa cu pumnu in masa (hotarit totusi, sa ai impresia ca esti un fel de tartor la o sedinta cu angajatii 🙂 ) pentru a iesi cat mai multe bule de aer din compozitite. In felul asta mai eleimini din riscul de a ti se lasa (:D) pandispanul, in momentul coacerii sau cand il scoti din cuptor.
Dai la cuptor, mediu, pana se coace frumusel. Apoi scoti incetisor, lasi la racorit in castronel, dupa care pui la racit pe un gratar. Intre timp faci crema de vanilie. Am pus pe foc laptele cu vanilia si am lasat pana a atins punctul de fierbere, dupa care l-am lasat la racorit. Intr-un bol am mixat ouale cu cele 125 gr zahar, dupa care am adaugat laptele si am mixat inca putintel. Am pus totul iar pe foc amestecand continuu pana ce crema de oua a inceput sa capete consistenta, sa se ingroase. Am aruncat apoi repejor si amidonul si am tot amestecat, amestecat pana ce a devenit o crema spumoasa si groasa. Am lasat-o apoi sa se raceasca complet.
Apoi tai blaturile, asta dupa ce le asezi frumos unu peste altul si te apuci a ciopli la fusta :)) le insiropezi, ungi cu crema si… mananci :)) nici chiar asa :P. Asezi pasta de zahar peste, te chinui sa iti iasa cat de cat o fusta, faci niste valurele, pliuri, falduri ce poti si tu si ornezi. Si gata! A, nu! Faci o mica gaura deasupra si infingi papusa, careia ii scoti picioarele (saraca) si o invelesti cu folie de aluminiu pana la brau.
Nu de alta dar nu stricam rochita, ca dupa aia atasam picioarele si hocus-pocus… papusica e ca noua.
Nu va mai spun decat ca e prima data cand incerc. ca sunt multumita de cum mi-a iesit, dar nu foarte multumita. Mici imperfectiuni la danteluta de jos, sunt, dar asta e:) So, anyway…
