Aveam o jumatate dintr-un piept de pui cam mare (cealalta jumatate e pregatita pentru Miruna) si tot ma gandeam ce sa fac, ce sa fac, prea putin pentru snitel, prea putin pentru prajit,pea putin pentru friptura… Pentru tarta era suficient, dar abia facusem una weekendul trecut, deci… deci… mi-a venit ideea unui piept de pui in ceva aluat. Si uite asa am ajuns la Chec cu piept de pui.

• o jumatate piept de pui (dintr-un piept de pui mare) sau unul potrivit la vreo 600 gr 
• 4 linguri cu varf de faina 
• 100 gr unt 
• 5 oua
• o ceapa potrivita
• un morcov
• sare, piper

Ceapa se toaca si se caleste in putin ulei de masline, apoi se adauga pieptul de pui si se amesteca pentru a se patrunde putin pe toate partile, iar ceapa sa devina aurie. Morcovul, dat pe razatoarea cu ochiuri mici se arunca peste amestecul de carne si ceapa si se lasa la foc mic vreo 8-10 minute.

Intre timp, ouale se separa. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Galbenusurile se freaca cu untul pana se incorporeaza bine si devine ca o crema. Apoi se adauga faina, treptat, amestecand bine pentru omogenizare. Se incorporeaza spuma de albusuri. La urma se adauga si amestecul din carne si se toarna totul intr-o tava de chec, unsa bine de tot cu margarina/unt.

Se lasa la foc potrivit 45-50 minute.

Se consuma rece.

Chec cu piept de pui, un aperitiv foarte bun !