WordPress Templates

Tag Archives: placinte

Placinte cu dovleac

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Aveam un dor de placinte! Dor de placinte moi, pufoase, aromate, de placinte din acelea in care iti infingi dintii si suspini! Dor de placinte calde, imbracate in praf de zahar alb si pur. Dor de palcinte prefecte! Si-o aroma de dovleac! Doamne, ce dor imi era! Si nu am mai stat sa suspin si sa oftez la gandul ce va fi, daca va fi,pentru ca de la Ines, am invatat ca trebuie sa traiesti Acum si Aici! Deci, m-am pus pe framantat si iata ce a iesit. Trebuie doar sa va mai spun ca e pe bune cel mai pufos si dragastos aluat dospit de placinta, luat direct din paginile Silviei Jurcovan. Si daca in mine nu aveti incredere, apai pe doamna Jurcovan trebuie sa o credeti. Aluatul e de la reteta de placinte din aluat dospit cu crema de smanatana, dar pentru ca dovleac aromat si parfumat era gustul si mirousl cu care ma trezisem in dimineata cu pricina… aia au iesit: Placinte cu dovleac!

Placinte cu dovleac

Placinta cu mere la tava

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Azi avem la masa: Placinta cu mere la tava! Simplu. E un desert foarte fain, usor de facut si fix iti da senzatia aia de pufosenie „de casa”. Intelegeti cred ce zic eu aici. Adica e acea placinta care iti aduce aminte de vremurile de demult, de pe la bunici sau matusi, cu focul in soba trosnind usor si cu zapada dardaind in curte, incalzindu-te cu o placinta cu mere aromata si cu un ceai cu felii de lamaie usor uscata. Mmm, ce arome de poveste, zau!

Placinta cu mere la tava

Placinte cu ciuperci

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

In weekend m-am pricopsit cu o cantitate de ciuperci, niste palarioase mari, albe si tare frumoase. Am pus sa curat si sa spal cateva, dar m-am trezit ca umplusem un castron destul de maricel, cam multe pentru niste paste cu ciuperci si sos alb. Si tot zicandu-mi „Sunt prea multe, sunt prea multe”, m-am pomenit cu un ceaunel de ciuperci gata facute si-o cratita de sos alb pe langa. Pai fac niste paste cu ele. Si restul?! Initial am hotarat ca le mananc asa, fara nimic pe langa, dar parca mi-era mila sa le las asa singurele… doar ele si sosul. Si tot uitandu-ma in stanga intr-o revista, in dreapta intr-o carte, imi cad  ochii pe niste placinte cu ciuperci. Si uite-asa am demarat operatiunea Placinte cu ciuperci sau cum sa nu arunci niste ciuperci cu sos 🙂

Placinte cu ciuperci

Placinta la tigaie cu branza si spanac

O reteta din Tara Bucatelor
By Alice Ciobanu

Acum ceva vreme am pregatit niste aluat pentru o Placinta la tigaie cu branza si spanac, o placinta turceasca, coapta rapid in ulei. E un fel de melc imens, o placinta din foi subtiri din faina si apa, rulate incet si umplute cu branza sarata, cozi de ceapa verde si spanac. O deliciosenie de placinta aperitiv, care poate fi umpluta si cu carne sau orice alte verdeturi. E usor de facut si copt, desi poate pare putin dificil procesul tehnologic de rulare a foilor umplute, dar nu va speriati, nu e absolut deloc asa. Deci, sa purcedem… notati!

Placinta la tigaie cu branza si spanac

Placinta cu iaurt – din Cartea Regala de Bucate

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Retetele din Cartea regala de Bucate ma inspira si ma emotioneaza intru totul. Nu stiu altii cum sunt, insa eu mi-s genul ce pleaca capul in fata istoriei si-a neamului astuia napastuit de veacuri. Regalitatea si monarhia  romana mi-s lipite de suflet si port o mare admiratie Casei Regale a Romaniei. Trecand peste asta si suficient cu marturisirile, pentru ca nu as vrea sa fiu „acuzata” de cine stie ce rautati lumesti, (poate candva m-apuca nebunia si scot niste marturisiri soc si groaza despre un anumit popor pe care-l admir si-a carui scut sta strans lipit de crucea lui Iisus, pe lantisor), retetele din cartea regala sunt superbe si nimeni nu cred ca ma poate contrazice.

Azi, curpinsa de elanul creator al curateniei miraculoase de vara, am apucat a decongela congelatorul si a-l pregati pe toamna. Drept pentru care am gasit pe raftul de sus, in spate, dupa o cutie cu capsuni si mure, un pachet de foi de placinta. Saracele, zaceau acolo, Dumnezeu stie de cand.

Si in timp ce gheata se transforma in apa am pus de-o placinta cu iaurt.

* Impulsionata de Diana ce a dat un mare Like si a zis”arata si sunt convinsa ca si gustul este BESTIAL!” tre’ s-o dau pe aia dreapta si sa va destainui: fratilor, e extrem de buna! Fina ca zapada, pufoasa si perfect de dulce, de milioane de ori mai delicioasa ca placintica cu branza dulce si aromata.
E desavarsita! N-ai crede ca din iaurt, cateva stafide si niste amarite de foi de placinta poate iesi asa o minunatie. Simplu si perfect, elegant de bun, regal!

Placinta cu iaurt