Salata de leurda cu rosii si lipie
by Alice Ciobanu
Pentru că am dat startul la primăvară şi la salate, am încropit o reţetă de salata de leurda cu rosii combinată cu salata Fattoush. Ceea ce a ieşit a fost foarte delicios şi mai ales săţios.
Ingrediente pentru Salata de leurda cu rosii
- leurdă proaspătă
- ridichi de primăvară
- 2 roşii de mărime potrivită
- un ardei gras
- ulei de măsline
- o pâine arăbească (lipie) mare
Mod de preparare pentru Salata de leurda cu rosii
Se spală toate crudităţile şi se taie potrivit, aşa ca pentru o salată minunată.
Pâinea arăbească (lipia) se rupe în 5-6 bucăţi mari şi se aruncă într-o tigaie cu ulei încins. O rumeniţi puţin pe ambele părţi… aveţi grijă că se arde foarte repede. Apoi scoateţi bucăţile astfel rumenite şi le lăsaţi la scurs pe nişte prosoape de hârtie.
Când e aproape rece rupeţi bucăţile în bucăţele mai mici şi le puneţi în salata de crudităţi.
Stropiţi totul cu ulei de măsline, nu foarte mult, pentru ca deja avem pâinea arăbească prăjită cu ulei.
Ceea ce rezultă este foarte săţios şi se poate consuma ca atare, fără a mai adăuga şi vreun fel principal de mâncare.
17 Responses to Salata de leurda cu rosii si lipie
-
ma gandeam eu ca masculii trebuie sa aiba de vociferat ceva….
si…clar o sa-l trimit si eu p al meu la cules leurda…ca prea o lauzi atata !!!
-
Monya, multumesc pentru aprecieri, nu ma asteptam tocmai la „mascul”, ma simt magulit 🙂 Cit despre „ca atare”, mama ce-ar merge salata asta alaturi de niste frigarui ca cele tocmai postate de matale 😉
-
Nu am mancat leurada pana acum… ar trebui sa incerc.. Sau poate am mancat si nu stiam ce este ???????? 🙂
Arata f bine salata ta… si te invidiez pentru pozele atat de clare… -
Alice…n-am mancat niciodata salata de leurda (desi saptamana trecuta se oferise Cip sa cumpere sa facem, am zis ..NU! )
Remik…se rezolva..tu vii cu leurda si eu pregatesc friganele….Facem pactul???
-
Felis, incearca! O sa iti placa, sigur.
Cat despre poze si claritatea lor..nu e meritul meu. Sotul meu stie sa manuiasca un aparat foto…chiar de e un aparat foto foarte obisnuit. Asa ca invidiaza-l pe el :)) -
uiteca salata ci atata leurda n-am incercat,dar am s-o incerc.mie im i plac foarte mult salatele,dar sotul meu,desi stie ca sunt sanatoase si de multe ori bune(el le vrea cu sos mult ) nu le manaca intotdeauana.pe astea cu frunze.pe celelate din legume ,chiar ii plac.
-
pansy…incearca. Si le poti combine salate cu frunze cu salate de legume..poate asa le maninca si sotul tau :))
Lasă un răspuns
Pulpe de pui cu lamaie la cuptor
[…] leurda, sezonul asta. Dupa ce m-am desfatat cu vreo cateva salate cu leurda, gasiti retele aici si aici, iertati-ma ca-s poze vechi si necloncludente. Stiu R. ai avut dreptate: “poze noi! poze […]
[…] si facut: o tarta, o frittata, niste salate si evident ca nu putea lipsi regina retetelor cu leurda: pesto. Pesto de leurda e o varianta mai […]
[…] in ultima saptamana cu leurda, deh! mi-am facut damblaua pentru un an intreg. Pe langa salata, cu lipie sau fara si pe langa mult iubitul hummus cu leurda, am facut si cateva pancakes vegane cu leurda. […]