WordPress Templates

Tag Archives: vegan

Supa crema de cartofi dulci cu tofu

Print pagePDF pageEmail page

Supa crema de cartofi dulci cu tofu care se preparara foarte usor dintr-un cartof dulce  o ceapa alba mica, un morcov, un deget de ghimbir pe care le pui la fiert in 500 ml apa. Cand sunt fierte le treci prin blender si le adaugi un strop de chimen si de turmeric. Cateva bucatele de painita scotiana, din grau provenit din culturi certificate bio, si bucatele de tofu bio cu arome asiatice. Absolut delicios si desi Miru a strambat usor din nas, tot a papat si ea jumatate de bol. E usor de preparat si e buna de consumat cat e calduta, nu foarte fierbinte. Aveti nevoie si de un blender si practic de o jumatate de ora. Am gasit variante in care cartoful dulce e copt, dar si varinate in care este fiert. Eu am ales a doua varianta, din simplul fapt ca imi era mult mai simplu sa le pun pe toate intr-o cratita la foc, pe ochiul mic al plitei. Si nu am vrut sa dau drumul la cuptor pentru un simplu cartof. Voi sunteti liberi sa alegeti varianta care va suride mai mult.Supa crema de cartofi dulci cu tofu

Smoothie de banane cu canepa

Print pagePDF pageEmail page

Smoothie de banane cu canepa atat am putut produce zilele astea. E delicios, e simplu de preparat si tine de foame cam o jumatate de ora (in cazul meu). Apoi compensez cu apa plata 🙂 De fapt reteta si pozele sunt mai demult, insa abia acum mi-am dat seama ca ar fi cam timpul sa le public. Astfel ca acest Smoothie de banane cu canepa e preparat din niste banane coapte tare, o bucata generoasa de ananans mic si bio si bautura vegetala din orez. Apoi pentru completare am plusat cu niste seminte de canepa. Semintele de canepa sunt cam nelipsite din dieta mea, uneori in loc de mic dejun maninc o lingura de seminte de canepa, beau o cafea si gata. Pana pe la orele 15-16 nu mai infulec nimic. Doar apa.

Smoothie de banane cu canepa

Sorbet cu fulgi de ciocolata

Print pagePDF pageEmail page

Postarea de astazi nu ete despre o reteta in sine, ci dspre o minunata prietenie pe care o am cu brandul Solaris. Nu este nici macar o postare platita. Cred ca nu exista cineva care sa nu cunoasca macar cateva din produsele Solaris, pe care le gasiti atat online cat si offline in magazinele mai mici sau mai mari. Produsele lor sunt variate, de la cereale, mix-uri de seminte, uleiuri, arome esentiale, pana la faina, bomboane, biscuiti si ciocolata. Toate acestea sunt fabricate din produse naturale, create cu drag de natura si special concepute pentru o dieta echilibrata si sanatoasa. Postarea de astazi este despre un bol de sorbet cu fulgi de ciocolata.

V-am indus putin in eroare cand am spus sorbet cu fulgi de ciocolata, asa-i? Pana si eu m-am indus singura in eroare 🙂 cand am citit eticheta produsului : Choco fulgi 🙂 In realitate sunt niste fulgi din malai grisat (64%), zahar brut din trestie, sirop de orez, cacao pudra (3.5%), vanilie Bourbon, sare. Sunt absolut deliciosi si crocanti, sunt adorati de copii dar si de cei mai maricei :), de adulti, zic. Ideali alaturi de o cana cu lapte cald sau un pahar mare de iaurt.

Iar cand am prepart sorbetul de zmeura, a carei reteta o gasiti aici pe blog, m-am gandit ca ar merge perfect cu o mana de fulgi de ciocolata, crocanti si ciocolatii. E un desert irezistibil si chiar daca nu aveti sorbet de zmeura, puteti folosi orice alt tip de sorbet preparat in casa sau inghetata de fructe rapida si delicioasa. Gasiti pe blog retete de inghetata care mai de care mai atragatoare si mai colorate, in special din fructe, cu sau fara zahar.

Am dorit si ceva topping peste tot acest desert si am folosit sirop de curmale. Evident tot de la Solaris. Este pentru prima data cand il incerc si mi se pare de departe cel mai bun sirop ( si mai pe gustul meu) dintre toate siropurile brandului Solaris. Siropul este obtinut din suc concentrat de curmale. Fructele sunt presate, tratate termic, apoi amestecul se filtreaza si se scade, pana ajunge la consistenta dorita. Are o culoare aramie si un gust deosebit.  Este ideal cu pancakes, inghetata si pentru indulcirea cafelei sau a ceaiului, si de ce nu si a canutei cu lapte de seara. Sorbet cu fulgi de ciocolata

Asadar pentru reteta de Sorbet cu fulgi de ciocolata aveti nevoie de:

Paste din gris cu jackfruit

Print pagePDF pageEmail page

Paste din gris cu jackfruit a fost parte din meniul zilei de astazi. Va marturisesc ca pana cand am primit un pachtel cu de ale gurii de la GoVeggie  , habar nu aveam de jackfruit! Nu stiam ce este, nici nu stiam ca exista. Am dat un search pe google si am aflat ca e un fel de substitut al carnii pentru vegani, ca este originar din Asia de Sud Est si ca este un fruct, poate cel mai mare fruct care creste in copac. Se poate consuma copt, necopt, crud sau gatit in diverse combinatii. Este plin de fier, potasiu, calciu si vitamina C.

Norocul meu a fost ca m-am trezit cu o conserva de jackfruit si nu cu un fruct pentru ca m-ar fi pus in mare incurcatura. Alternativa de a folosi cateva bucatele de jackfruit din conserva mi s-a parut mult mai ok pentru gustul meu. Asa ca am ales sa folosesc cutia de paste cu sos, paste din gris primita tot de la GoVeggie  si jackfruit din conserva. Despre provocarea lansata de ei, acum ceva timpin urma, cum sa adopti o zi de luni verde, despre conceptul de Green Monday am scris aici pe blog, si va poftesc sa vizualizati meniul complet propus de mine.

Paste din gris cu jackfruit

Meniu vegan pentru o zi intreaga

Print pagePDF pageEmail page

Pentru cei care-mi citesc blogul si postarile din online si offline stiu ca eu sunt o persoana fara diete si sunt omnivora 🙂 insa tot voi ar trebuie sa stiti deja ca inteleg sa aleg echilibrul fara a avea excese de nicio parte culinara. Astfel ca legumele, fructele, crude ( raw) sau preparate, fresh-urile, bauturile vegetale aromate sau nu produsele fara gluten fac parte din viata si din bucataria mea. Si de si nu tin post, in sensul unui post religios, gatesc destul de des mancare fara carne sau produse lactate. Astfel ca mi-a fost foarte usor sa adopt provocarea celor de la GoVeggie de a adopta o zi de luni vegana, adica de a avea o zi in care sa avem la masa doar preparate exclusiv vegan. Conceptul de Green Monday, adica o zi de luni verde s-a potrivit perfect cu starea mea de acum, si s-a potrivit la fix cu perioada postului. Astfel ca daca vreti sa imbratisati si voi o zi de post sau vegana, sper sa va placa acest meniu vegan pentru o zi intreaga adoptat de noi. Meniu vegan pentru o zi intreaga