WordPress Templates

Tag Archives: torturi

Tort Red Velvet

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Despre Tort Red Velvet sau Red Velvet Cake ce as mai putea eu sa spun sau sa scriu? E atat de faimos incat cuvintele mele ar fi mult prea sarace sau chiar intreaga postare ar deveni desueta. Pe tortul asta il cunoaste si il coace o lume intreaga, asa incat nu am inventat sau educat eu nimic. Despre tortul asta sunt doar cuvinte de lauda, iar daca dai o simpla cautare pe google si daca mai indraznesti sa rasfoiesti si pinterest-ul iti vei lua lumea in cap si nu vei mai avea zile pana ce nu vei coace si tu un tort red velvet. Tortul asta te bantuie, te trezeste noaptea din somn si nu iti da pace pana ce nu te acapareaza cu totul. In fine, ca sa nu o mai lungesc, tortul red velvet e foarte, foarte bun si are si o istorie aparte si interesanta. Nu il aveam in plan. Nici macar nu ma gandisem la el. M-a pocnit asa intr-o dimineata in care am vrut sa coc niste briose cu mascarpone si avand prea multa mascarpone si vazand intr-o doara o foto in pinterest, m-a vrajit.

Dar a venit la fix, vraja asta a lui, pentru ca s-a mulat fix pe ziua mea si a Ei. Caci astazi e ziua Ei. Desi pe 15 martie ma dusesem cu doua sacose la spital, pregatita sa intru in operatie, am facut cale intoarsa dupa vreo doua ore. Asa a vrut ea, Miruna mea. Cred ca i-a transmis asta si medicului care mi-a zis: ia un taxi, mergi acasa si vino maine. So… a fost maine… adica azi, 16 martie. Asa a vrut Ea. E un intreg mister despre cum si ce a vrut ea si sunt niste coincidente despre care mi-e teama sa cred ca sunt coincidente, adica, de fapt sunt sigura ca nu sunt coincidente… cum ar fi faptul ca s-a nascut fix cu o zi inainte ca eu sa implinesc 35 de ani ( desi spusesem toata viata mea de om casatorit ca nu vreau copil si ca daca o fi sa fie, apai ori e pana implinesc eu 35 de ai, ori nu e deloc), cum ar fi ca ultimele 4 cifre din CNP-ul ei sunt ultimele 4 cifre din nr meu de telefon (acelasi numar pe care il am de vreo 15 ani) cum ca si ascendentul si descendentul sunt cele doua zodii ale parintilor ei, si cum multe alte “asemenea coincidente”. Dar cum eu n-am nicio treaba cu paranormalul, parapsihicul si alte chestii din astea para… sunt doar simple si pure intamplari pe care viata sau cel de sus ni le pun in fata. Iar eu ii sunt Ei mai mult decat recunoscatoare pentru ca Ea a ales sa vina in viata mea… atunci cand a ales ea :) Ideea e ca se schimba pe zi ce trece si mie imi place din ce in ce mai tare de ea, asa cum este Ea. Iar taica-su e mor dupa Ea :)  Si toata viata noastra este doar pentru ea. Stiu, o sa ziceti ca exageram (asa o fi… in ultimul timp i-am luat cam multe haine si mofturi :) ), dar incercam sa ne obisnuim cu asta :) )) Asa ca astazi ii spunem: La multi ani, Miruna noastra! Sa ne traiesti si sa fii sanatoasa! De restul avem noi grija :)

Si-acum sa revenim la acest tort red velvet. Va spusesem ca e bun. Asa e. Insa va fi si mai bun daca ii veti pune mai multa crema (eu am ales sa ii pun putintica pentru ca Miruna stramba din nas daca e o chestie foarte cremoasa si deloc ciocolatoasa, asa ca a fost fix pe placul ei). Si desi in reteta originala spune ca trebuie sa ii adaugati si cacao, eu am sarit peste asta. Nu i-am pus. Pentru ca am cacao foarte inchisa la culoare si daca as fi pus o lingura n-ar mai fi fost red velvet… dar voi sunteti liberi sa faceti cum vreti. Si important e sa aveti un colorant de calitate, de preferinta gel, pentru a pune o cantitate acceptabila si nu un tub intreg. Si-acum sa va dau reteta!

Tort Red Velvet

Tort cu fructe tropicale si crema de ciocolata

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Dragii mei, acest tort cu fructe tropicale si crema de ciocolata e unul din acele dulciuri de casa, preparate cu drag pentru cei dragi. E un tort care poate fi considerat si o prajitura si chiar si daca il coaceti in forme mici ce briose veti avea un dulce de casa absolut senzational. E un tort pentru care am folosit fructe tropicale din conserva de la Sun Food, un amestec de papaya, mango si ananas, taiate in bucatele numai bune pentru introdus in creme sau, ca in cazul nostru, la ornat. E un tort pe care Miruna l-a dorit foarte mult. Ea a zis de dimineata ca “azi e ziua lui tata, mami, nu-i asa?” Da, e ziua de nume, e Sf. Petru si Pavel, azi. Asa ca, a zis ea: trebuie sa aiba tort! Si… tort se facu!

Tort cu fructe tropicale si crema de ciocolata

Tort cu piscoturi si fructe tropicale

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Ieri ne-am bucurat de un desert tare bun si gustos. Am avut un Tort cu piscoturi si fructe, usor si bun, iar Miruna a fost foarte incantata. Incantarea ei a tinut mai mult de faptul ca a avut ideea de a sufla in lumanarile de pe tort. Eu am zis ca fac o prajitura cu piscoturi, ea a zis ca de ce nu am face ca un fel de tort si sa ii punem si niste lumanari. Astfel ca, atunci cand copilul are o idee si poate fi pusa in practica, nu dau deloc inapoi. Merg pe ideea ei. E important sa ii crestem stima de sine si sa vada ca are idei grozave si care arata si mai grozav odata ce s-au materializat. Asa ca am luat niste pisoturi, niste struguri si o conserva de fructe tropicale de la Sun Food, alte cateva mici ingrediente si voila! Tort cu piscoturi si fructe tropicale. Din pacate nu avem sectiune, pentru ca l-am mancat impreuna repejor si… nu am avut vreme sa il pozam. Sa ne iertati si sa faceti si voi tortul asta. E simplu si absolut delicios!

Tort cu piscoturi si fructe tropicale

Tort fara gluten cu banane si ciocolata

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Saptamana asta a fost una libera pentru mine, iar Miruna a stat acasa si ne-am tinut companie, astfel ca am tot trebaluit prin bucatarie ba prajind clatite, ba facand briose cu “de toate”. Ieri a vrut briose cu banane, ciocolata si biscuiti sarati, “cu de toate deodata“, dupa cum spunea ea :) . Asa ca ne-am suflecat manecile si ne-am pus pe strivit banane. Doar ca in timp ce scotocea ea dupa tavile de briose gaseste tava mica si rotunda de tort, de 18 cm si zice: “vai mami ce daguta si mititica e tava asta, hai sa facem in ea o b’iosa ma’ie, ma’ie si ‘otunda! Ce zici?” Pai ce sa mai zic? Hai sa facem! Si in timp ce turnam compozitia in tava “daguta si mititica”, o aud : ” dar putem sa facem si o c’ema si sa taiem blatul in doua sau in cate v’ei tu si sa facem un to’t, ce zici? “ Si uite-asa a iesit ce a iesit, de vedeti mai jos in poza. Si pentru ca biscuitii sarati i-a mancat cu crema am stabilit ca data viitoare facem “b’iose cu crema si biscuiti sarati”. 

In loc de faina am folosit Mix de Patiserie de la Dr. Scharr, un mix special fara gluten si aceasta reteta, care trebuia sa fie de briose, dar e de Tort fara gluten cu banane si ciocolata o includem in campania  Gatim sanatos si fara gluten cu Dr. Schar! care se desfasoara pe blogul Ruxandrei, Gourmandelle.

Tort fara gluten cu banane si ciocolata

Tort cu inimi inghetate

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Azi e Valentine! Cum care? Valentine’s day! Ala cu inimi rosii, cu flori, bomboane si multe sarutari. E ziua in care iubirea iese de sub plapuma de nea si ne duce spre mall-uri, cafenele si alte locuri duioase, in care sa ne putem canta si arata iubirea. Da, da, da! e ziua in care a mai trecut inca un an, de cand ne iubim sau de cand te-am cunoscut, e ziua in care un ursulet de plus te inmoaie si ti se pare ca e cel mai  feeric dar pe care ti-l putea oferi. Eh, dragostea :) Si pentru ca nu puteam rata asa o zi speciala, am preparat acum ceva timp, la repezeala un tort cu aroma de migdale si crema de caramel, din plic :) ) Dap, treaba nasoala tare, dar asta este.

Si pentru ca nu stiam ce nume sa ii dau, i-am spus simplu Tort cu inimi inghetate, pentru ca … nu stiu de ce :) )

Tort cu inimi inghetate