WordPress Templates

Tag Archives: supa crema

Supa crema de cartofi dulci

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Cand e toamna imi place sa incerc tot felul de supe, in special cele din zona supelor crema. Asa s-a intamplat acum cu vreo trei cartofi dulci de i-am gasit la oferta intr-un supermarket. Astfel ca i-am pus la fiert, cu niscaiva usturoi, o ceapa mititica, si inca cateva ingrediente si condimente si a iesit o supa crema de cartofi dulci tare bunuta si cumva parca la fix s-a potrivit cu vremea asta geroasa de-afara. Am citit ca supa crema de cartofi dulci e si mai buna daca fierbi cartofii si ii amesteci apoi cu lapte de cocos, sau poti sa ii fierbi putin in lapte de cocos, doar ca mie mi s-a parut un pic cam mult, plus ca nici amatoare de cocos nu sunt. Asa incat am preferat doar legume si condimente. Si bine am facut.

Supa crema de cartofi dulci

Supa crema de dovleac copt

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Acum ceva timp in urma, prietena Andreea, de la Zmeurisul Coasta Neagului ( despre care v-am mai povestit eu pe aici pe blog, mi-a adus cativa dovleci buni si frumosi. Dovleci crescuti cu drag de natura, la ea acasa, tocmai in judetul Vaslui. Am pus si am copt o jumatate de dovleac si am facut din coptura asta dulceaga o supa crema de dovleac copt. O deliciosenie perfecta as zice, si chiar mi-a placut mai mult decat supa crema de dovleac hokkaido… nu stiu de ce lauda lumea tipul asta de dovleac, dar cu mana pe inima va spun ca dovleacul asta al nostru, de placinta, cu coaja verde si miez portocaliu si catifelat, e mult, mult mai aromat. Supa crema de dovleac copt e minunata cu putin parmezan razuit deasupra si cativa crackersi sau biscuiti tuc-tuc-tuc :) )  Sa va povestesc!

Supa crema de dovleac copt

Supa crema de sfecla rosie cu naut

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Pofta de naut? Intotdeauna! Dar prietenii de la Sun Food mereu imi trimit cate una doua, hai, trei conserve de naut, numai bune de aruncat intr-o cratita cand ti-e pofta de rontait sau cand ti-e foame. Cam asa a fost si de data asta. Si unde mai pui ca e si zi de sarbatoare si numai timp sa stai si sa gatesti nu ai. Mai bine de intalnesti cu cei dragi si te serbezi. Asa am facut noi, caci am serbat pe bunicul meu, de Sf Mihail si Gavriil si am pus de-o supa crema de sfecla rosie cu naut. Simpla, dar atat de buna, de efect. Si nici nu mi-am inchipuit ca va fi atat de delicioasa, parol. Bunicului meu ii place tare mult borsul de sfecla (deh moldovenii!), dar cum nu era timp de asa ceva si as fi vrut ceva mai fancy pentru pranz, am ales sa inlocuiesc ciorba cu supa crema de sfecla rosie cu naut prajit usor la tigaie, un strop de smantana. Si bine am facut! Pentru ca oata lumea a mai cerut o portie!

Supa crema de sfecla rosie cu naut

Supa crema de fasole cu cipsuri de cartofi dulci

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Eheii, dragii mei, apai dupa ce am facut eu niste cipsuri de cartofi dulci, am tot stat si m-am gandit cum as putea sa ii si pun asa in valoare, ca parca era pacat doar sa ii infulec doar asa de amorul artei. Si vine al meu si zice: bai, dar niste fasole, un bors de fasole n-am mai facut si noi demult. Si-atunci imi pica fisa si zic: pai nu am facut demult, asa e, dar ce zici tu daca facem acuma repejor o supa crema de fasole cu cipsuri de cartofi dulci. A strambat el din nas si a plecat zicand ceva ca ce zice el si ce zic eu :) si uite-asa am insfacat rapid doua conserve de fasole alba gata fiarta de la Sun Food si una bucata conserva de rosii cuburi, o ceapa potrivita si hop-top am facut o supa crema de fasole cu cipsuri de cartofi dulci. Faza mai tare a fost ca in momentul in care sa pun eu ceapa la taiat, ma anunta Miruna ca a gatit de papat toate cipsurile… asa ca am reluat operatiunea cipsuri de cartofi dulci la cuptor… cum sa fi stat eu degeaba vreo jumatate de ora :) Hai sa va povestec cum sta treaba cu minunea asta de reteta!

Supa crema de fasole cu cipsuri de cartofi dulci

Supa crema de gogosari copti cu naut

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Pentru mine toamna inseamna o ploaie de frunze aramii, stropi reci de ploaie, ceai cu scortisoara si miros de ardei copti… si  o strachina de ciorba fierbinte. Din cand in cand imi permit si-o aroganta, o supa crema de rosii coapte sau si mai bine o supa crema de naut. Aseara am ales sa le combin, asa ca a iesit ceea ce veti vedea in pozele de mai jos, o supa crema de gogosari copti cu naut, savurata cu branza telemea cu gust domol, un fel de branza tare si usor sarata de care sunt pur si simplu indragostita. As fi dorit sa folosesc rosii proapete, dar pentru ca le-am pus pe toata in super reteta de bulion de rosii, am apelat la ajutorul prietenilor mei de la Sun Food. Asa ca reteta de astazti #retetaSunFood este cu rosii cuburi si naut catifelat. O deliciosenie pe care nu o vei regreta. Si neaparat prajeste o felie de paie de secara, vei avea o masa pe care nu o vei uita! Desi e  o supa crema ce necesita un oarece efort, sincer va spun ca merita sa pierzi un pic de timp si sa ii acorzi un strop de migala. Te va rasplati din plin!

Supa crema de gogosari copti cu naut