WordPress Templates

Tag Archives: rosii

Shakshuka cu naut

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Shakshuka cu naut e acel tip de reteta pe care o infuleci vazand cu ochii. E o reteta atat de simpla, dar atat de buna, incat nici nugasesc cuvinte suficiente sa imi exprim euforia ce mi-o da reteta asta. Shakshuka e de fapt oua in sos de rosii, dar , evident, ca poti face Shakshuka cu naut, cu vinete, cu orice iti trece tie prin suflet. E o reteta care nu iti ia mai mult de 30 de minute, cu totul. Poate hai putin mai mult, daca vrei s afaci o aroganta ( cum am facut eu acum) si vei face oua postae si nu oua prajite. Zic ca maxim 30 de minute, pentru ca ai toate ingredientele la indemana: o conserva de naut si o conserva de rosii cuburi de la Sun Food, o tigaie sanatoasa si cinstita de fonta si un blender bun. Cam astea sunt ingredientele principale pentru o Shakshuka cu naut cinstita si perfecta. Despre shakshuka simpla am scris aici pe blog si tocmai cautand acum link-ul, mi-am dat seama ca nu am mai facut shakshuka de doi ani! OMG! Asta asa ca sa vad cam cat de rar gatesc :) )

N-am sa reiau ideea ca shakshuka cu naut e o reteta care se maninca direct din tigaie, cu intreaga familie alaturi, pentru ca sunt sigura ca stiti voi mai bine ce si cum. Am sa va spun doar ca tigaia de mai jos e versiunea picanta a lui shakshuka, caci i-am adaugat un ardei iute si o lingura mare de harisa, un amestec special de consimente pe care il gasiti in magazinele arabesti, asta in cazul in care nu aveti o prietena ca Mony a mea <3.  Hai sa va povestesc cum e shakshuka cu naut si poate va conving sa o preparati si voi.

shakshuka-cu-naut-7

Pizza vegetariana cu dovlecei

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Astazi am avut o stare foarte buna si m-a lovit inspiratia de am pus de-o pizza vegetariana cu dovlecei. Am fost asa de creativa si de inspirata si pentru starea asta sunt de vina oamenii pe care i-am intalnit astazi la Digital Talks Iasi, un eveniment despre care va voi povesti pe aici pe blog. Pizza vegetariana cu dovlecei e un preparat care mi-a venit asa brusc si rapid prin minte si m-am lasat condusa de primul impuls (uneori cred ca e indicat si chiar necesar sa facem asta) si am luat repejor o conserva de porumb de la Sun Food, am pus pus la dospit un aluat de pizza, dovlecei si cam asta e.

Pizza vegetariana cu dovlecei e o pizza cu blat pufos, mult sos de rosii, pe care eu l-am preparat repede dintr-o conserva de rosii cu cuburi Sun Food, iar firisoarele de cimbru verde ii dau o aroma si o tusa de neuitat. Nu pot sa spun ca ma dau in vant dupa dovlecei, imi plac mult dovlecei pane, si dovlecei umpluti cu diverse chestii, dar nu pot sa spun ca as manca dovlecei intreaga vara, doar daca ar fi tocinei de dovlecei :) . Insa taiati feliute asa subtiri, pusi pe un blat pufos de pizza, cu multe boabe de porumb dulce si crocant, devin mai mult decat placuti, devin deliciosi.

Hai ca va povestesc ce aveti nevoie pentru a va bucura de o pizza vegetariana cu dovlecei.

pizza-vegetariana-cu-dovlecei-6

Tocana olteneasca cu pui

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Reteta asta de Tocana olteneasca cu pui am gasit-o in cartea Povestile Bucatariei Romanesti, a lui Radu Anton Roman, in volumul unu intitulat Dobrogea si Campia Romana. M-a fascinat poza, trebuie sa recunosc, asta mai inainte de a citi reteta. Bucatele suculente de carne, sosul plin de rosii si prospetime m-au incantat peste masura. In carte reteta o gasiti sub denumirea de tocana olteneasca si se poate prepara atat cu carne de manzat, dar si cu purcel sau pui, conditia esentiala este de fie o carne slaba. Dept pentru care am folosit un piept de pui pentru ca mi s-a parut ca e o bucata de carne corect aleasa si potrivita pentru genul asta de mancare. Despre mancarea asta, Radu Anton Roman ne spune: “zglobie foc tocanita asta, si carnaciori, si cartofi, si destule verdeturi… trebuie sa fie o minune, mai ales cu o mamaliguta calda si un ulcior de vin” N-am avut nici mamaliguta calda si nici ulciorul de vin, insa drept sa va spun ca a fost o mare incantare. Tocana asta e un amestec de arome si subtilitati: pui si carnaciori, praz catifelat si totul stins cu un vin dulceag si un sos de rosii perfect pus la cale cu ajutorul unei conserve de rosii cuburi de la Sun Food. O incantare si o explozie de culoare!

tocana olteneasca cu pui

Ciuperci umplute cu legume

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Zilele trecute ma suna Remi si imi spune: mai, am luat niste ciuperci, aratau atat de bine, incat nu m-am putut abtine si le-am luat. Acu sa vedem sa faci cu ele. Zic, ok… dau ochii peste cap si ma gandesc ca iar a luat al meu niste ciuperci care vor zace prin frigider vreo 5 zile pana se imputesc, pentru ca eu fix de ciupercile astea nu am timp, dar ma trezesc zicand: Bine, iubire, adu-le acasa, promit ca ma gandesc sa facem ceva extra mega bun cu ele. Ok. Treaba rezolvata.

Vine omul meu cu ciupercile si hopa ca imi cade fata. Ciupercile astea erau niste enormitati de palarii, grase si carnoase si atat de frumoase incat nu m-am indurat sa nu fac ceva extra mega bun cu ele. Si uite-asa am inhatat o conserva de naut si conserva de rosii cuburi, ambele de la Sun Food am aranjat frumusel in tava si a iesit o extra mega super buna reteta de ciuperci umplute cu legume.

Ciuperci umplute cu legume

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Nu sunt prietena cu pestele, dar reteta asta de macrou cu sos de rosii la cuptor m-a cucerit. Si in plus de asta e pe sistemul pune totul in tava, da la cuptor si mai uita-te din cand in cand. Ai grija sa nu se arda si cam atata. E un preparat pe care l-am repetat de cateva ori si care abia azi am reusit sa dau reteta. E potrivit pentru o masa in familie, tihnita, un pranz de duminica cand toti ai casei se aduna la masa. Pestele gatit in felul acesta va fi foarte aromat si va fi pe plac pana si celor mai mofturosi, dintre aceia carora nu le place peste pentru ca are “gust de peste”. Soi daca folosesti niste fileuri de macrou, merluciu, chiar si somon, vei face un preparat care va ramane multa vreme in amintirea celor ce se vor infrupta din ceea ce ai gatit.

Macrou cu sos de rosii la cuptor