WordPress Templates

Tag Archives: retete

Christmas Pavlova

Print pagePDF pageEmail page

Iubesc bezelele! Iar fii-mea imi seamana in privinta asta! Am manca bezele non stop, la orice ora din zi si din noapte, la orice eveniment. Daca ne dai bezele, ne-ai cucerit. Pavlova e una din preferatele mele, desi recunosc ca daca e sa aleg doar bezeaua simpla, atunci aia e! Si pentru ca de sarbatorile astea imi doresc ceva mai mult decat special, o Christmas Pavlova e ceea ce va doresc si voua sa aveti pe masa!

Cand aveam cuptorul pe gaz, adica aragazul ala clasic, reuseam sa fac si bezeaua pe care o foloseam in pavlova de ii place lui Jamie. Este vorba de bezeaua aia usor aramie, moale si gumata la interior. E adorabila, va spun! Insa bezeaua alba imaculata, reusesc sa o fac doar in cuptorul electric, desi am avut cateva mari reusit si in cel vechi.  Am copt o Cristmas pavlova imaculata cu fructe rosii acum, doar ca sa va fac pofta, sa va imbii la dulce si la sentimente frumoase. Voi mai face una in ajunul Craciunului. V-am spus doar ca e un Craciun magic!

As vrea sa va indemn sa fiti buni ( stiu ca e un cliseu) insa sa fiti buni cu totul, cu sufletul, cu mintea, sa va ganditi ca sunteti oameni. Atat. Ca nu conteaza nici religia, etnia, orientarea sexuala, ca postul nu te face mai bun ca mine si nici mai frumos. Ca oamenii sunt oameni, indiferent unde se afla si ca nu exista in niciun caz un arian spre care tinzi. N-as vrea sa crezi ca smerenia e un atuu de care doar „cei privilegiati intru-domnul” au parte. Si sa mai credeti ca o pavlova va uneste pe toti 🙂

christmas pavlova

Briosa festiva cu suc de rosii

Print pagePDF pageEmail page

Imi place perioada sarbatorilor, fie de vara sau de pasti, fie doar sarbatori legate de ziua de nastere, pentru ca orice masa poate fi transformata intr-o sarbatoare. Si cred ca o briosa festiva cu suc de rosii poate infrumuseta o masa, oricat de simpla ar parea. Alege astfel sa coci un anumit tip de paine floare sau un cammembert snowflake pentru o cina fancy. Dar indiferent ce si cum ai alege, o briosa festiva cu suc de rosii, cateva boluri cu hummus in diferite variante, rosii uscate, niste mici platouri incarcate „cu de toate” iti poti asigura succesul unei petreceri reusite.

Asa ca m-am gandit sa va vin putin in ajutor si sa va imbii la un altfel de painita: o briosa festiva cu suc de rosii. E numai buna sa rupi cate o bucatica si sa o infrupti pe ici colo in bolurile plina cu hummus sau pasta de linte. Pentru briosa festiva cu suc de rosii, de astazi, am folosit o conserva de rosii cuburi de la Sun Food, pe care am trecut-o prin blender si am uns cu ea bucatile de aluat de painita dulceaga. Deci, va provoc si pe voi sa va alaturati altor pasionati de cooking cu sau fara blog si sa gatiti acasa cat mai des si mai frumos. Si neaparat accesati hastag #ProvocareaSunFood pentru o inspiratie pe masura!

Briosa festiva

Tort curcubeu

Print pagePDF pageEmail page

Tort curcubeu sau Rainbow Cake e unul din acele deserturi care iti bucura sufletul si inima. Aveam demult in plan sa fac si un tort curcubeu, dar nu gaseam ocazia potrivita. Insa imediat ce Meggle Romania mi-a lansat provocarea de a testa unele din produsele lor din gama de patiserie, am stiut ca tort curcubeu va fi „alesul inimii”.

Pentru ca nu fac torturi „pe comanda”, nu fac torturi pentru vanzare, ci doar pentru deliciul personal, al familiei si al prietenilor, si pentru ca mereu sunt „pe fuga”, produsele creme patisserie si creme patisserie decor sunt o alegere buna si utila. Nu gasesc smantana grasa si buna pentru frisca fix atunci cand am chef de dulce si frisca rapida, asa incat creme patisserie decor e o alternativa la indemana. Si in plus de asta atunci cand ai prieteni care iti vin in vizita si vrei un tort sau o prajitura la foc automat, pe repede inainte sau doar niste simple cupe de fructe si frisca, frisca la cutie pe care o bati cu mixerul in cateva minute te va ajuta sa obtii niste preparate „wow” si sa te simti ca un „chef la tine in bucatarie„. Acesta este, de altfel, si sloganul sub care cei de la Meggle Romania mi-au lansat aceasta provocare. Si cred ca am reusit sa impresionez!

Acest tort curcubeu nu mi-a luat intreaga zi: crema si frisca au fost gata in cateva minute, iar cel mai mult timp l-a necesitat coacerea blaturilor. Pentru acestea aveti nevoie de cel putin 2 tavi mici cu inel, rotunde, de tort de 16-18 cm. Si evident e nevoie de colorant alimentar de buna calitate care sa nu isi modifice culoarea la copt.

Am folosit doua tipuri de coloranti alimentari lichizi,  profesionali, de la doi producatori diferiti si pe care le gasiti la rafturile de specialitate din doua hipermarketuri. Am avut albastru, rosu, galben si verde iar pentru portocaliu am combinat galben si rosu, iar pentru indigo am combinat rosu cu albastru (acesta mi-a dat cea mai mare bataie de cap pentru ca voiam sa obtin un indigo).

Nu ar trebui sa va fie frica de un tort curcubeu pentru ca nu e deloc atat de greu de realizat pe cat pare, ba din contra.

Deci, povestim?!Tort curcubeu

Suc de ananas, mere si ghimbir

Print pagePDF pageEmail page

De cum vine frigul si vremea rece de iarna, incercam tot felul de „stimulente” pentru un plus de energie. Incercam tot felul de variante de suc din fructe si legume proaspete cu ajutorul slow juicer-ului MJ-L500 de la Panasonic. Iar una din placerile Mirunei este sa isi puna cate un pahar mare de suc de ananas, mere si ghimbir si sa savureze un film Disney!

Suc de ananas, mere si ghimbir

3 retete cu marshmallows

Print pagePDF pageEmail page

Marshmallows! Sa luam marshmallows, tipa ea prin casa si fuguta sa-si caute blugii si geaca. Acum mergem, mai sa luam marshmallows! Nu mai am rabdare, vreau Olafi! Si eu si taica-su ne uitam ca speriatii la ea… mai, stai putin… ce olafi, care marshmallows… nu aveam asta in plan. Miru, relax mamica, trebuie sa facem alte retete, asa am programat… Ea nimic. N-am avut scapare, ne-am luat hainele si bocancii si-am plecat dupa marshmallows. Asa s-au nascut 3 retete cu marshmallows. Le povestim aici si acum si poate aveti timp si voi sa va distrati ca noi.

Perioada Craciunului asa trebuie sa fie: cu veselie si ciocolata… si marshmallows, clar! Nu geamuri frecate, nu covoare atarnate si batute in miez de zi, care mobila trasa in mijlocul casei si apretarea mileurilor. Nope, deloc! Craciunul e cu zurgalai, colinde, prajituri si multa, multa veselie. De cand e Miru, mereu vine Craciunul fara ca eu sa termin tot ce „trebuie facut in casa”. Astfel ca na… noi de sarbatori avem prajituri, multe prajituri si veselie… Eh, anul asta sper sa iau un aspirator din ala mic si vertical cu care sa dau asa pe ici colo, fix iainte de culcare, ca Mosul cand lasa cadourile sa vada casa sclipitoare :))

Pentru cele 3 retete cu marshmallows aveti nevoie de marshmallows (dooh!) de multe bomboane colorate simulta ciocolata. Evident si rezistenta la stres :)) Noi ne-am distrat cu Rudolf cel cu nasul rosu, Olaf si bezele acadea 🙂 si pentru fiecare va voi spune ce si cum va trebuie. Cred ca v-ati dat seama (deja) ca Miruna este fan creioane colorate decor si nu se abtine sa nu le foloseasca ori de cate ori are ocazia sa „deseneze” pe vreo chestiune dulce.3 retete cu marshmallows