WordPress Templates

Tag Archives: retete de paste

Dirt cake

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Inainte de Paste am vazut intamplator o prajitura prin micile mele peregrinari prin Pinterest. Arata super misto, iar faptul ca titlul curpindea cu lirete de-o schioapa cuvantul magic OREO a fost momentul vizual decisiv. Apoi m-am uitat mai bine si am vazut ca era ceva ce se numea Dirt cake si musai cu oreo. Asa ca n-am putut rezista si am inhatat  pachetelul cu oreo pe care il cumparasem cu o zi inainte pentru Miruna. Noroc ca era un mega pachet din ala cu 24 de bucati de Oreo, caci altfel nu stiu cum scapam cu viata. Dintr-un mega pachet  va ies 3-4 paharute ca astea de mai jos, din poze, din faimoasa prajitura Dirt cake. E minunata, se prepara rapid, merge si de Paste si de Craciun si de ziua de nastere si merge oricand te induri sa nu influeci tot pachetul de biscuiti Oreo. Caci, zau! nu stiu cine a inventat oreo, dar as vrea sa ma adopte  si pe mine, poate in felul asta obtin oreo free intreaga viata. Hai sa va zic de praji asta faina de azi. Copiii o vor adora pentru ca e extrem de buna, se face (asa cum am zis deja) foarte repejor si nu aveti nevoie nici macar de cuptor.

Dirt cake

Coaste de ied cu cuscus

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Reteta de v-o propun eu astazi, ea se numeste Coaste de ied cu cuscus si e un amestec orientalo-romanesc ceva de nedescris. Zau ca ale voastre papile gustative vor cadea in extaz si in amor de reteta asta. Coastele sunt suculente, fara sa aiba vreun gust “ciudatel” si se vor fragezi absolut perfect in cuptor, dupa ce initial au fost imbaiate cateva ore intr-un amestec de condimente… dar sa va povestesc!

Coaste de ied cu cuscus

Cozonac cu nuca

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Astazi mi-am dat seama, imediat ce am postat pe facebook, poza cozonaceilor de i-am copt, ca desi fac aceiasi reteta de cozonac de vreo cativa ani, nu am postat-o pana acum. Cum s-a putut asa ceva?, m-am intrebat. Apoi mi-am raspuns tot eu singura: de fiecare data, in fiecare an, plecam pe undeva, astfel incat nu am reusit sa fac putin timp sa pozez si sa postez reteta. Drept pentru care, destul de tarziu in noapte, m-am inversunat sa fac postarea si sa va dau reteta de Cozonac cu nuca, cea dupa care coc cozonaci la Pasti si la Craciun. Reteta e veche, oarecum migaloasa si cere multa atentie si cateva mici “trucuri” de care e bine sa tineti seama. E reteta pe care am gasit-o in cartea Silviei Jurcovan, intitulata simplu Carte de bucate, carte din care mi-au iesit cele mai bune retete de mancaruti si dulciuri. E o carte care iti explica foarte multe si e utila pentru toti cei care vor sa gateasca cavea, orice. Ideea e ca am mai incercat si alte retete de cozonac, dar toate se incriu la capitolul “diverse” si nu au meritat sa scriu despre ele. Bun, acum ca v-am captat atentia, haideti sa va dau reteta si micile “trucuri” si poate cel mai important aspect de care trebuie sa tineti seama este ca acest cozonac cu nuca se face cu aluat oparit. Oparirea unei parti de faina are scopul de a mentine cozonacul moale si pufos mai mult timp.

Cozonac cu nuca

Coaste de miel cu harissa si naut

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

O reteta in care niste coaste de miel cu harissa si naut au facut deliciul unui pranz consistent si bun-bun de tot. E o reteta pe care o puteti prepara atat folosind coaste de miel cat si de oaie, capra sau ied, diferenta nu este majora. De asemenea coastele marinate rapid cu ajutorul caserolei de marinare rapida si al aparatului de vidat Food Saver sunt senzationale, fragede si suculente. Gatite in cuptor sau pe gratar, de ce nu, sunt un adevarat deliciu. Iar “salsa” de naut sau garnitura de naut cu patrunjel si ardei kapia copti in otet vor face ca pranzul sa fie un adevarat festin.

Notati, da?!

Coaste de miel cu harissa si naut

Ciorba de ied

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Anul acesta am avut iarasi un ied de la Ferma Caprele Irinucai, si am vrut sa incerc sa prepar o Ciorba de ied. Nu prea aveam idee despre cum va iesi, si nici cum se face, insa am primit indicatii de la fete pe facebook, si din cartea de bucate semnata Silvia Jurcovan. Asa ca trebuie sa multumesc Cristinei si Marianei, pt ca mi-au dat super indrumari si mai ales, mi-au dat increderea ca voi reusi sa am pe masa de Pasti o ciorba de ied adevarata. Si, sincer, a iesit o ciorba de ied minunata, dementiala, a laudat-o pana si soacra-mea (care este super mofturoasa si mai nimic nu ii place :) ) Deci, o ciorba de ied minunata, care a durat cam mult pana a fost gata, insa a meritat asteptarea. Spun ca a durat mult pentru ca am fiert totul la foc foarte mic, mocnit si la final am pus o mana serioasa de hasmatuchi (multumesc Monica) si o mana serioasa de leustean. Si de acrit o puteti acri cu bors (asa cum am facut eu) sau cu zeama de lamaie sau otet.

Ciorba de ied