WordPress Templates

Tag Archives: patiserii

Carnaciori in aluat

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

De cand a inceput scoala, zilnic trebuie sa ii pune Mirunei un pachetel pentru pauza de la ora 10 si un pachetel consistent cu mancare gatita “de-acasa” pentru pranz. Ea urmeaza si un program after school, iar la pranz are pauza lunga de masa si joaca, iar cum nu agreeaza mancarea de la catering, e neaparat sa ii dau cutia cu mancare de acasa. Asa a fost si anul trecut si mergem inainte in stilul asta. Ma tot gandesc sa merg la firma de caterging care le aduce mancare copiilor ce stau la progrramul de after school, insa nu stiu nici cat as avea sorti de izbanda, nici nu sunt convinsa ca vor face treaba buna si serioasa. Asa ca inca am dubii si tot stau si ma gandesc. Dar pana atunci copilul meu, mofturos rau din fire, vrea mancare de acasa. Asa ca ii pun in cutie mancare gatita cam ce ii place ei: mancare de mazare cu pui, pilaf cu carne de pui,  piure de cartofi cu gratar de pui, crispy, mancarica de cartofi si cam prin zona asta ne rotim. Daca mai aveti idei, va rog eu dati-mi un ajutor in sensul asta. V-am spus: copil mofturos! Nu e o problema cu mancarea gatita, caci ea se pastreaza la frigider si apoi se incalzeste la microunde la amiza, asa incat din punctul asta de vedere conditiile sunt safe. Insa pachetelul de dimineata e mai usurel asa, in general sanvisuri, ( ca altceva nu ii place), iaurt de baut, oua de prepelita fierte, iar azi am incercat carnaciori in aluat. Sper sa o incante, pentru ca ea e tare mofturoasa, reticenta la tot ce inseamna nou sio cam grelut cu mancarea la scoala. Carnaciori in aluat sunt pufosi, moi, fragezi si satiosi. Stiu ca unii vor stramba din nas si vor spune ca nu dam alimente procesate, mezeluri etc copiilor. Insa cred ca o un sanvis facut cu o carnita buna, fara mezeluri (clar!) si din cand in cand un carnacior de calitate buna, cred ca nu omoara pe nimeni. Dar, evident, ca fiecare e liber sa faca cum crede de cuviinta. Pana una, alta, reteta asta de carnacioriin aluat e super tare si e ideala si pentru adulti, pentru job sau doar asa de rontait la o bere rece.

carnaciori-in-aluat-4

 

Placinta la tigaie cu ciuperci si pesto

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Stiu ca v-am tot “stresat” cu leurda, pesto si diverse placinte la tigaie. Insa nu m-am putut abtine sa nu bag o portie de placinta la tigaie cu ciuperci si pesto. Si pentru ca nu am reusit sa ma duc la cumparaturi pentru a cumpara ciuperci, am luat o conserva de ciuperci feliate de la Sun Food si ceva pesto ce aveam in frigider, astfel ca imediat am incropit o placinta la tigaie cu ciuperci si pesto. Ciupercile din borcanul de la Sun Food sunt ideale pentru preparatele rapide, pentru care nu ai timp sa stai sa cureti, sa tai sa pregatesti ciupercutele. Sunt minunate si nu ezit sa apelez la ele ori de care ori e nevoie. Iar placinta asta e minunata si arata extraordinar.

placinta la tigaie cu ciuperci si pesto

Soft French Bread Rolls

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Despre Soft French Bread Rolls as putea eu sa va spun ca e o reteta pe care am vazut-o la carmen in bucatarie si m-a eclipsat din prima. Apoi cand am citit reteta, m-a inspirat foarte tare modul haios si dragut de exprimare al lui Carmen. Cumva m-a pus pe treaba si am luat repejor toate cele necesare astfel incat sa dau si eu gata o tava de Soft French Bread Rolls, la cuptorul meu nou nout de la mama. Si bine am facut! caci painicile astea sunt delicioase. Sunt atat de moi, de pufoase si tin foarte bine pana a doua zi. Asa ca dimineata la mic dejun am uns niste unt si-o tara de dulceata de mure direct de la Zmeuris si pffff…. ce viata! Apoi fara sa imi dau seama am ascuns doua bucati intr-un cos peste care am aruncat un prosopel si nu situ cum s-a facut dar am, uitat de ele. Asa ca timp de doua zile au stat saracele asunse privirilor noastre pofticioase. Cand le-am descoperit pur intamplator, Remi a zis: lasa ca le bag la microunde si s-or inmuia ele, o sa vezi ca arata asa faine pacat sa le aruncam. Si culmea e ca daca le bagi la micounde, la incalzit redevin moi, atat de pufoase de parca zici ca fix atunci le-ai scos din cuptor. Asa o minunatie, zau ca nu am mai vazut.

Soft French Bread Rolls

Placinta la tigaie cu branza si pesto

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Despre Pesto numai de bine as avea de zis. Si voi trebuie sa spuneti la fel. Fie ca e vorba de pesto clasic sau pesto cu leurda, doar pesto sa fie. Si pentru ca imi place tare mult genul ala de placinta coapta in tigaie, si pentru ca tocmai facusem pesto de leurda, si pentru ca am zis ca wow ce bine suna Placinta cu branza si pesto… si pentru ca… dar parca nici nu mai conteaza de ce si pentru ce. Ideea e ca genul asta de placinta coapta la tigaie imi place de numa. Imi place sa jumulesc cate o bucata de melcusor, sa rontai seara la un film si sa ma gandesc ca poate nu m-am facut food blogger chiar degeaba. Placinta asta am invatat sa o fac de la Meryem, si de atunci am tot copt-o in diferite varianta. Dar de data asta am zis ca chiar de mai e pe blog o placinta la tigaie cu branza si spanac, placinta asta cu branza si leurda merita sa aiba un locsor al ei. Si poate va speriati sua vi se pare ca se face greu, ca va trebuie tehnica sau cine stie ce instrumente sau ca e vreun aluat mega pretentios… ei bine, Nu! Nu va trebuie nimic din toate astea. Si ca sa mearga totul struna, ca sa va fie usor doar impartiti aluatul in doua parti. Atat. Hai sa va povestesc!

Placinta la tigaie cu branza si pesto

Strudel cu dovleac si muguri de pin

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Am gasit un dovleac in supermarket. Nu stiu cum de s-a intamplat asta, dar avea un pret bun si parea ca arata tare bine. Asa ca l-am luat.  Am mai luat si niste foi de placinta si cum aveam si o punguta cu muguri de pin mi-am zis ca e rost sa fac un strudel cu dovleac si muguri de pin. Folosesc mugurii de pin pentru pesto sau trasi foarte putin la tigaie ii adaug in paste. Dar cum nu am gasit busuioc verde pentru un pesto si am gasit doar un dovleac am zis sa incerc varianta asta. Bun, zis si facut!

Strudel cu dovleac si muguri de pin