WordPress Templates

Tag Archives: paste

Paste cu dovlecel si sos de rosii

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Gata vacanta! Poate pentru unii dintre noi revenirea dupa perioada de incarcarea a bateriilor e mai mult decat usoara si poate chiar reconfortanta, insa pentru mine nu-i deloc asa. Eu dupa o perioada de vacanta, adica timpul ala petrecut cu ai mei, doar sa ma plimb, sa stau si sa visez, sa lenevesc la soare, sa vizitez si sa umblu haihiu cu ai mei, nu ma ajuta deloc sa imi incarc bateriile si sa ma reapuc de treaba. Nu, eu dupa perioada asta de vacanta, m-am intoarce din nou in vacanta. Cred ca sunt genul ala care ar tot umbla cu casa in spinare si ar tot lua-o ususrel si catinel la plimbare. Dar, inca nu e timpul si nici vremurile pentru asa viata. Poate mai incolo, pe la batranete, mi-oi lua rulota si barbatul si-oi pleca prin lume. Copilul va fi prea mare si rebel ca sa mai mearga cu babacii :) As lua rulota si as gati numai seara, la umbra, cu un caine care sa dea din coada asteptand milog sa-i pice cate o bucata de carnita sau de morcovel. As face doar cartofi si gratar de pui, omleta (asta ar face Remi, ofc!) as manca galeti de inghetata si neaparat duminica paste. Asa a venit firesc si gandul cu care am facut reteta asta: paste cu dovlecel si sos de rosii. Atat de simpla si atat de rapida. Si pentru ca esti in rulota sau acasa, conservele sunt intotdeauna o materie prima la indemana. Astfel ca am luat o conserva de rosii intregi decojite de la Sun Food si-un dovlecel de gradina si gata masa! In 15 minute ai cea mai delicioasa si hranitoare farfurie cu paste cu dovlecel si sos de rosii.

 paste-cu-dovlecel-si-sos-de-rosii-5

Paste cu branza de capra si rosii uscate

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

De ceva vreme experimentam branza de capra in diverse variatiuni si cam asa a venit si ideea de a prepara niste paste cu branza de capra si rosii uscate. Imi plac rosiile uscate in ulei, puse de cu toamna si care tin in frigidert pana aproape de rodul nou. Astfel ca in frigiderul meu vei gasi mereu macar un borcanel cu pretioasele rosii uscate in ulei si cu busuioc si cu usturoi… o nebunie, nu alta. Si trebuie sa recunosc ca de foarte putina vreme, de mai bine de vreo jumatate de an, incerc sa introduc rosiile uscate in paste, in  tot felul de combinatii cu paste. Imi place cum rosiile astea uscate in ulei isi deschid si mai mult textura si aromele cand sunt usor amestecate cu paste calde sau trase la tigaie. Aveam oarece dubii legate de a pune alaturi de paste o cutie de branza de capra, proaspata, dar se pare ca am tras lozul castigator.

Paste cu branza de capra si rosii uscate sunt extraordinar de bune consumate atunci imediat ce le-ai preparat si daca le lasi sau daca mai raman, le poti incalzi foarte putin, pentru ca vei vedea ca desi intregul preparat se va intari, pastele si nici preparatul in sine nu se va usca. Asta din cauza branzei de capra, care este foarte grasa, si de o consistenta densa, dar catifelata. Dar ca sa nu va mai tin pe jar si poate va doriti sa aveti pe masa un bol frumusel cu paste, va dau imediat, mai jos, reteta. Asadar dragii mei scoateti-va pixurile, dati save la reteta si hai sa umplem mesele cu boluri pline de paste cu branza de capra si rosii uscate!

paste-cu-branza-de-capra-si-rosii-uscate-5

Cannelloni cu branza si spanac

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Astazi la Lidl o cutie de cannelloni mi-a facut cu ochiul. Am luat-o acasa si tot drumul m-am gandit cu ce sa o alint. Ajunsa acasa am zarit in frigider o bucata zdravana de telemea si un borcan cu spanac pus la conservat. Apoi sticla de suc de rosii a strigat la mine: hei, ia-ma si pe mine! si niste rosii au inceput sa zbenguie in cutiuta din raftul de jos. Nici nu stiam ce e atata zarva. Dar toate astea se bucurau ca vor fi vedetele unei mici sedinte foto cu un dragutel aparat foto de la Panasonic, Lumix. E drept ca m-am cam chinuit putin, pentru ca nu-s obisnuita cu un compact, dar cred ca rezultatul foto va fi ok. Oricum va fi, dar reteta asta de Cannelloni cu branza si spanac e de-a dreptul fabuloasa! Sa va povestesc!

Cannelloni cu branza si spanac

Lasagna cu ciuperci si gorgonzola

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Azi am avut chef de niste lasagna. Probabil pentru ca unul din desenele preferate ale Mirunei e Garfield, iar acolo mereu se vorbeste despre lasagna, lasagna cu trei feluri de branza si tot asa. Multe nu stiu despre lasagna, stiu doar ca imi place sa o maninc. Si mai stiu ca e in plan o lasagna cu carne si una cu trei feluri de branza. Nu stiu cand le-o veni randul, dar candva, candva le-a veni :)

Insa, de data asta am pus de o lasagna cu ciuperci si gorgonzola, poate pentru ca aveam asa un chef de lasagna, poate pentru ca am descoperit dosita o cutie de foi de lasagna, poate pentru ca habar nu am de ce.

Din punctul meu de vedere lasagna e genul ala de mancare buna pentru orice vreme si buna pentru orice fel de masa. Adica e buna si pentru pranz si pentru cina, iar daca iti ramane o poti lua la pachet la job a doua zi. O poti reincalzi la micounde, e practic raiul pentru cei grabiti sau care nu au chef sa gateasca zilnic. Si e extrem de buna.

Lasagna cu ciuperci si gorgonzola

Paste cu sos de rosii de gradina

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Uneori, cand iti pui in cap sa faci niste paste si ai si toate ingredientele perfect alese, uneori incepi sa te lauzi singur. Pe persoana fizica si pe principul: daca nu eu, atunci cine :) ) glumesc, caci stau si ma uit la fotografiile pastelor astora si jinguiesc la o farfurie asa plina de paste cu sos de rosii de gradina… pfff, ce bune au mai fost! Reteta asta de paste cu sos de rosii de gradina a fost facuta acum mult timp in urma, dar din lene a vazut (saraca) lumina tastelor abia acum… Caci sosul asta bun, dulce-acrisor, gros si usturoiat e facut din rosiile alea mari si carnoase de le-am luat de la Claudiu Ivascu, cand am fost in vizita la Verde Bun. Cred ca sosul asta poate fi repetat acum, mai spre iarna, mai degraba cu rosii din conserva de buna calitate, decat sa folosesti acum niste rosii poloneze sau “spanioleze” sau mai stiu eu de prin Madagascar… caci alea numai rosii bune de un sos asa gros si plin de fruct nu-s bune. Dar mai bine hai sa va zic ce va trebuie pentru reteta asta si poate va induplec sa puneti de-o strachina din asta plina ochi cu paste cu sos de rosii de gradina.

Paste cu sos de rosii de gradina