WordPress Templates

Tag Archives: mancaruri

Ardei umpluti la slow cooker

Print pagePDF pageEmail page

Stiti ca de cand am primit slow cooker-ul de la Heinner Electrocasnice, pai tot l-am folosit si extra folosit. Imi place de mor. Urmatorul pas cred ca e un multicooker pentru ciorbite delicioase si fara aburi in casa :)) (visuri!, caci a zis al meu ca nu imi mai ia nimic… prea multe electrocasnice am tot luat in ultimul timp ). Asa ca l-am pus acum ceva vreme, sa faca niste ardei umpluti cu carnita asortata. Noua ne plac ardeii umpluti, iar Miruna mereu cere ba „sarmalute”, ba ” ardei cu carnita, dar eu manina numai carnita!” Asa ca pentru prima data am incercat ardei umpluti la slow cooker.

Pana acum faceam ardei umpluti si sarmale la cuptor, in oala de lut si ieseau tare gustosi. Singurul inconvenient, ca sa zic asa era ca se face oricum caldura in casa. Chiar daca am cuptor electric si coacerea este altfel, dar tot se facea caldura. La cuptor in oala de lut ii lasam cam 5 ore, la 170 grade. La slow cooker i-am lasat 6 ore pe High, dar cred ca 5 ore art fi fost suficient, insa am uitat de ei :)) Despre consumul electric nu pot sa va dau prea multe detalii, pentru ca la noi acasa absolut totul e la „curent” si banui ca slow cooker-ul consuma mai putin decat consuma cuptorul electric. Deci e ok.

Altceva insa este foarte important si vreau sa va destainui: dupa asta prima experienta de preparat ardei umpluti la slow cooker nu ma mai intorc nici la oala de lut si nici la alta cratita pentru cuptorul electric. Ardei umpluti, fasole, varza doar la slow cooker voi prepara. Pentru ca: nu am grija lor, nu invart in cratita, nu am aburi, miros, si pot uita de ei pentru ca dupa timpul de preparare, slow cooker-ul va intra automat in functia de pastrare la cald timp de 4 ore.

Ardei umpluti la slow cooker

Fasole verde cu naut

Print pagePDF pageEmail page

Pentru luna august am pregatit o serie de retete usoare, de sezon, si mai ales pe care sa le puteti prepara atunci cand aveti prieteni la pranz. In august, de obicei, primim musafiri la masa, ba prieteni care vin de prin alte tari sau orase, ba ne mutam noi pe la altii. Asa s-a intamplat si deunazi, venind de la tara cu niste pastai de fasole verde, fragede. Si pentru ca aveam anuntati cativa prieteni la masa, am facut rapid niste fasole verde cu naut. In o ora aveam si mancarea gata si casa curata, cum s-ar zice. Si pentru toate acestea e nevoie doar de cateva maini de pastai, de fasole verde, o conserva de naut de la Sun Food si gata pranzul cu prietenii.Fasole verde cu naut

Vita cu ciuperci la cuptor

Print pagePDF pageEmail page

Vita cu ciuperci la cuptor si o cratita minunata, cam asa ar fi un titlu bun pentru reteta asta. Cand am primit o cratita rosie si misto tare de la Heinner m-am bucurat ca un mic copil. Am scris pe Facebook si am primit cate si mai cate idei si variante de retete. Toate m-au incantat. Singurul inconvenient era ca voiam sa incerc cratita cat mai repede si nu prea aveam de nici unele prin casa. Intr-un final am gasit in congelator niste vita angus, cateva bucatele numai bune de o friptura de vita, si o jumatate de kilogram de ciupercute mici si suculente. Asa ca am pus repejor de o vita cu ciuperci la cuptor, mai pe varianta slow pentru vreo 3 ore. A iesit o minunatie de mancare, bucatele suculente si fragede de vita si ciupercute perfecte.

Vita cu ciuperci la cuptor

Arancini cu sos de rosii

Print pagePDF pageEmail page

Ati mancat pana acum arancini? Dar arancini cu sos de rosii? Daca nu ati facut-o, apai e cazul sa nu mai amanati. Arancini cu sos de rosii mi se par atat de senzationale incat as manca non stop. Serios. Pana acum nu m-am gandit ca niste bile din orez, umplute cu branza si inmuiate in sos consistent de rosii aromat pot fi atat de savuroase, de neuitat. Arancini e o reteta foarte populara in Italia, un fel de food street. Arancini sunt niste mici bile de orez, niste galuste din orez ce se pot umple cu mozarella, cu ragu, cu mazare, dar cred ca si cu orice fel de umplutura va place.

As fi vrut sa le umplu cu ciuperci, insa nu am gasit nici proaspete si nici vreo conserva de ciuperci de la Sun Food nu aveam. Am ales varianta de arancini cu sos de rosii preparat rapid din rosii carnoase din conserva de rosii intregi decojite de la Sun Food, usturoi si busuioc.

Cred ca bilele de orez se preteaza a fi preparate si cu un orez care va ramane neconsumat de la mancarea din ziua precedenta. E un fel de valorificare a mancarii si a reducerii risipei alimentare. Iar daca faci mai mult orez de post si te plictisesti de el, il poti reconditiona sub forma retetei de arancini cu sos de rosii.

Arancini cu sos de rosii

Vita Stroganoff

Print pagePDF pageEmail page

In sfarsit a venit timpul sa incerc si eu reteta de vita stroganoff. Nu o sa va povestesc acum si aici istoria acestei retete (dap, este o reteta cu istorie, cu traditie etc), referinte despre reteta gasiti pe wikipedia, bloguri etc. Pe mine m-a intrigat titlul ei ( usor somptuos) „vita stroganoff – boeuf stroganoff” la fel cum ma intriga si vita Wellington. Recunosc ca aspectul unei farfurii de vita stroganoff te poate determina sa nu dai vreo sansa retetei, din puncutl meu de vedere nu e un preparat care arata bine oricum si oricata importanta ai incerca tu sa ii dai. Astfel ca desi titlul ma intriga, aspectul ma tinea in loc.

Nici nu sunt fan carne de vita, desi ciorba de vacuta cu multa smantana e una din preferatele mele, iar osso bucco e deja in top (daca e bine facut!). Si mi s-a intamplat sa cumpar carne de vita acre  arata ok, dar ajungea sa fie destul de „tare” dupa preparare. Poate nu ma pricepeam eu tare bine, mai stii?!

Dar, de data asta, pentru ca aveam o bucata de carne de vita in congelator pe care o tot plimbam dintr-un sertar in altul, pana la urma i-am dat o sansa retetei. Sincer, nu regret. E delicioasa. As repeta-o, desi cere ceva timp si pregatire.

Vita stroganoff se infuleca fierbinte aproape, alaturi de paste, gnochi, orez, dar noi am hotarat sa ii dam o sansa alaturi de cuscus. Si cred ca am facut tare, tare bine. Deci, vita stroganoff e ok, chiar foarte ok.

Vita Stroganoff