WordPress Templates

Tag Archives: mamaliga

Mamaliga cu naut si ciuperci

Print pagePDF pageEmail page

Aseara am avut dor de o mancare calda, aburinda, care sa iti aduca aminte de vremuri de demult. O mancare sa iti dea asa o stare de bine, de comfort, de dor de tot ce e „al nostru”. Inevitabil m-am gandit la o mamaliga. Apoi m-am gandit la niste branza de burduf, la un bulz din ala neaos, de-al nostru, de care ne facea bunicul in serile de toamna tarzie… Dar Remi a zis ca ar vrea ceva cu usturoi si musai fara carne, dar sa fie cumva satios… sa tina  de foame. Asa ca m-am tot invartit si pana la urma am facut o mamaliga cu naut si ciuperci, caci nimic nu e mai bun ca nautul de la Sun Food cu mult usturoi… parol!

Mamaliga cu naut si ciuperci

Mamaliga cu branza si rosii la cuptor

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Despre reteta pe care v-o propun eu astazi, aici, pe blogul meu dragut si minunat, nu stiu ce as putea sa va spun. M-am tot gandit, m-am tot foit pe scaun pana sa ma apuc de scris, mi-am ros unghiile si mi-am dat cu ceva make-up. Stiu, irelevant tot ce va indrug. Dar, pe bune, ce anume as putea eu sa va spun despre ceea ce urmeaza sa va propun, adica Mamaliga cu branza si rosii la cuptor. Ce? Spuneti-mi voi. E drept ca nu aveti ce sa imi spuneti, pentru ca habar nu am nici de ce nu comentati pe aici. Dar, depasind aceasta faza melodramatica (la urma urmei decat sa lasati comentarii sterile „vaii, minunat! pe care oricum nu le public, sac!) incep sa va turui despre cat de faina si strasnic de faina e aceasta mancare. Delicioasa, buna si savuroasa. Si-a fost pregatita intr-o seara cand imi ramasese niste mamaliga calda pe care o facusem pentru sarmale de sa iti lingi degetele si sa mai ceri inca o porti, sarmale cu ceva salata de sfecla cu hrean ( atat de mult hrean sa iti „dea pe nas” vorba bunicului meu) Pffiiii, ce mancare! Pacat ca nu eram la tara ca aruncam cratita asta cu mamaliga si rosii sa se coaca asa incetisor in rola. Dar, hei, ne descurcam cu ce avem. Deci… ia uitati-va si minunati-va si zau ca va astept impresiile, fie bune, fie rele. Va pupacesc si un weekend minunat sa aveti.

Mamaliga cu branza si rosii la cuptor

Bulz sau urs de mamaliga

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

E frig, e rece si e vreme  cu lapovita. In concluzie : februarie, zi de luni, cu mohoreala. As fi vrut sa va aduc altceva la masa astazi, dar pentru ca am avut o cerere expresa, am venit cu Bulz sau urs de mamaliga. Ce-i ala? Pai un fel de bot (bila) de mamaliga umplut cu branza de burduf sau cas de oaie framantat si pus la borcan din toamna, cum e in cazul aici de fata. Si pentru ca e februarie, zi de luni, cu mohoreala si mare umezeala, hai sa ne infruptam cu un urs de mamaliga putin copt si o cana de vin. Cine se baga?

bulz sau urs de mamaliga

Mamaliga cu lapte

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Mamaliga cu lapte

Postarea de astazi este pentru mine mai mult decat o simpla postare sau o banala reteta. E o stare, o traire, o aducere aminte, o vibrare din copilarie. Postarea de astazi se numeste simplu: Mamaliga cu lapte. Nimic spectaculos, insa plin de culoarea copilariei unei generatii. Zilele trecute postam pe Facebook o  fotografie, o fotografie a unui ceaun pe fundul caruia zaceau scorojite cateva bucati de coaja de mamaliga. Fotografia a fost apoi preluata de cateva pagini de Facebook ce promoveaza valorile bucovinene, a primit sute de share-uri si like-uri. Nu ma asteptam la asa reactie si multumesc tuturor, drept pentru care nu pot decat a va imnbratisa pe rand si pe toti deodata. Apoi cativa prieteni dragi mi-au lasat comentarii din care reiesea o singura idee: copilaria toata intr-un ceaun! Si-asa am hotarat ca ceaunul ala scorojit merita mai mult decat o postare, merita sa fie scris virtual si sa ramana aici spre eternitate. Caci tabloul copilariei (multumesc G.M.) se afla chiar in ceaunul ala.

Spanac cu mamaliga si oua de prepelita

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Mai dragilor, nu stiu daca v-am mai povesttit cat de mult ador eu  ouale de prepelita. Proaspat descoperita pasiune, parol! Le ador… sunt mici, gingase, mult mai usoare decat cele ale suratelor gaini si unde mai pui ca sunt si colesterol free. Mega treaba! Si Miruna… le devoreaza instant!

Si intr-o seara am pregatit niste spanac cu mamaliga si oua de prepelita.

Spanac cu mamaliga si oua de prepelita