WordPress Templates

Tag Archives: la iarba verde

Hamburger de vita

Print pagePDF pageEmail page

Acum ceva timp in urma a fost Festivalul Girafelor, un fel de adunare cu muzica faina, oameni misto si liberi si multa bere. Un ingredient important si esential a fost berea de casa adusa direct de la sursa de berearul creator 🙂 bai, cum suna asta! Adica au fost si oameni care fac acasa bere de casa, care se chinuie sa inoveze, sa creeze tipuri de bere speciala si buna, tare buna. Unul dintre ei este Cristian Todireanu, care intr-o zi si-a spus: mai, dar ce ar fi sa fac eu bere?! Si uite-asa de la un gand, omul s-a pus pe facut bere si o face cu simt de raspundere. In fine, postarea asta nu este despre bere, desi cred ca s-ar impune un articol aici pe blog despre „berea lui Cristian”, dar cu ocazia desfacerii catorva sticle de bere de casa, am pus si de niste hamburgeri de vita. Tot de casa. Treaba e foarte simpla si toata iscusimea sta in a alege o bucata de carne de vita. Si a o face burger :)), nu parjoale. Deci aveti nevoie de:

Hamburger de vita

Vinete jerk cu orez basmati

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Cand incep sa cumpar vinete, parca nu ma mai potolesc. Nu stiu ce patesc dar imi place sa cumpar vinete. Desi uneori ma uti la ele si le intreb: cum sa va mai gatesc eu azi, mai?  Imi place salata de vinete de mor, asa simpla sau cu tahini si frecata bine cu ulei, imi place salata de vinete cu maioneza de casa (o tona, daca ar fi dupa mine), dar si sa le coc la cuptor in diverse variante. Deci cred ca v-ati dat seama ca reteta de azi e cu si despre vinete. Asa ca astazi am prepart niste vinete jerk cu orez basmati si e pentru prima data cand sotul meu, Remi pe numele lui, maninca orez basmati fara sa comenteze. Ba chiar a zis: sa mai facem! Eee, pai asta da succes! Reteta asta de vinete jerk cu orez basmati a dat peste mine in timp ce bantuiam prin pinterest ( imi place, uneori, sa imi pierd ceva timp acolo) si fotografia m-a impresionat tare de tot. Jerk este un stil de gatit originar din Jamaica, in care carnea este marinata cu un amestec de condimente dulce-iute, fragezit la foc rapid pe grill, gratar. Vinetele astea au foste exact ceea ce trebuie pentru o masa pe cinste, o masa altfel, dulce-iute-perfecta pentru vremea calduroasa, iar orezul simplu, basmatic, a intregit intreaga poveste.

vinete-jerk-cu-orez-basmati-5

Smores cu ananas

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Saptamana trecuta m-am infipt intr-o punga de bezele, din alea pufoase si moi, marshmallow, ca sa fiu mai explicita. Si de atunci am mai cumparat vreo doua pungi. Trecand de faza intiala a inmuiatului bezelelor in cafea sau pardon, a cafelei in cana de bezele, am accesat urmatoarea treapta aceea a bezelelor prajite! yyhaa! O adevarata minunatie de desert 🙂 si zau ca da dependenta. Dar, dar, de departe cea mai misto chestie legata de bezelele prajite e ca dupa ce le parlalesti la flacara aragazului (deh nu toti aveam casa, curte, foc de tabara bla-blablaa) le bagi repejor intre doi bisuiti si o tona de ciocolata topita! Absolutamente delicios! Voi da si reteta curand, doar atunci cand voi avea timp sa fac niste fotografii dragute. Dar aseara aveam chef si de ceva mai altfel, asa ca am incercat repejor niste smores cu ananas, adica practic bezele prajite, ananas si biscuiti ce inoata in ciocolata! Mai mult de atata zau ca nu am ce sa va explic. Si pentru ca totul sa fie cat se poate de rapid cei de la Sun Food mi-au pus la dispozitie o conserva de ananas bucati, gata insiopate si taiate, astfel incat reteta asta nu va ia mai mult de 15 minute, cu tot cu mancat :))

 Smores cu ananas

Ciuperci umplute cu naut

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Zilele trecute, sotul meu s-a dus sa cumpere niste paine si cartofi, si a venit acasa si cu niste palarii de ciuperci tare marisoare si frumusele. Cica: „bai, aratau atat de bine, incat am luat cateva. Nu stiu ce faci cu ele, dar eu le-am luat pentru ca nu m-a lasat inima sa plec fara ele”. Astfel am stat si m-am gandit ce sa fac eu pe ditamai caldura cu niste ciuperci tare marisoare. Prea mari ca sa le toc si sa le bag in niste oua la ceaun, de supa crema nu aveam chef, de gratar nici atata si pana la urma o conserva de naut de la Sun Food ma striga necontenit de pe raft. Asa ca am  copt palariile de ciuperci umplute cu naut in tigaia de fonta in cuptor si le-am dus la un picnic in natura, la tara la socri. Ideea e ca palariile de ciuperci umplute cu naut sunt absolut senzationale calde sau reci, nici nu mai conteaza.

Ciuperci umplute cu naut

Salata picanta de porumb dulce pentru gratar

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Trebuie sa recunosc ca a prepara gratar nu e mai deloc specialitatea mea. La noi in familie si la iesirile cu prietenii sau colegii, sotul meu e cel care se ocupa cu gratarul, el si cu ceilalti barbati destoinici :). E drept ca stau si ii dau intreg suportul moral si il sustin psihic: uite-acolo, uite intoarce-l pe ala, carnea aia da-o mai la stanga, parca focul asta e cam tare sau e prea nu stiu cum, dar se intampla ceva cu el… si, tot ce obtin e sa il vad cum isi da ochii peste cap si zice: bai, fimeie, ia si tu o bere, si relax… lasa, draga sa facem noi gratarul :)) Dar, daca ei se ocupa de chestiile brute cum ar fi prajitul carnurilor, eu sunt maestra in alegerea garniturilor care sa completeze si sa faca dintr-o masa simpla, un meniu regesc. Asa ca astazi va dau o reteta de Salata picanta de porumb dulce pentru gratar, o salata extraordinar de buna pentru un gratar de pui sau de porcusor. Si e o salata pe care o puteti prepara in orice perioada a anului, folosindu-va de o conserva de porumb dulce, pe care cei de la Sun Food, le aduc cu mare drag pentru voi, in mai toate magazinele mari din tara.

Salata picanta de porumb dulce pentru gratar