WordPress Templates

Tag Archives: ciuperci

Clatite cu branza de capra si ciuperci

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Va plac clatitele? Cele dulci sau cele sarate? Eu recunosc ca sunt fan clatite si ca nu ma dau deoparte daca sunt 30 de grade afara si mi se pune pata ca vreau clatite. Asa am facut si ieri seara, cand dupa ce am ajuns acasa de prin plimbari in natura, mi s-a pus pata pe clatite. Desi cu o zi inainte fusesem “la clatite”, la o clatitarie smechera din iasi, despre care va povestesc in curand aici pe blog. Asa ca am scos repejor niste lapte, oua si faina si m-am pus pe facut clatite. Clatite cu branza de capra si ciuperci mai exact. Si ca sa fie meniul complet am adaugat si o salatica din rosii proaspete si suculente, de gradina, si o conserva de boabe de porumb dulce trase la tigaie usurel cu niste patrunjel verde tocat. E drept ca as fi vrut ciuperci proaspete, dar cum era tarziu si cum am mereu la indemana o conserva de ciuperci feliate de la Sun Food, treaba a fost ca si rezolvata. Iar branza de capra, proaspata, e de neimaginat cat de bine merge cu ciupercile rumenite in tigaie si mult marar verde, atunci adus din ograda.

Cred ca v-am convins, nu? hai sa va povestesc si da un save la reteta!

clatite-cu-branza-de-capra-si-ciuperci-5

Iepure cu ciuperci la cuptor

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

S-a intors frigul. Parca vremea asta rece nu se mai da dusa, nu stiu cum sa zic. In aprilie a fost ninsoare si temperaturi cu minus, nici bine nu a sosit luna mai si iarasi frig… brr… Si eu care ma gandeam ca weekendul asta mancam cirese pana ne saturam… dar de unde atata bucurie! E frig, vant si plolaie de zici ca se intoarce Craciunul, nu alta. Sper sa se duca cat mai repejor si sa reapara soarele si pe strada mea, caci tare multa nevoie am! Nu stiu cum e la voi, dar eu nu sunt deloc omul vremii asteia uricioase, nu cred ca as putea trai prin partile astea de lume in care numai ploua si ii vant si vezi soarele cum rasare doar intr-o joi. Si pentru ca zilele astea sunt mai mult “inchisa” in casa am scos o bucata de urecheat, ultima de mai statea prin congelator, si l-am bagat repejor in oala de lut la cuptor. Imi plac tare mult mancarurile astea la cuptor, pe repede inainte. Probabil ca sunt eu mai lenesa, dar tind sa cred ca avem atat de multe de facut si chiar nu are sens sa stam sa ne stresam cu orele in bucatarie. Cel mai simplu este sa gatesti ceva care nu iti necesita mult timp, care  sta la “facut” in crock pot sau in cuptor, iar tu in timpul asta te joci cu cel mic sau nu stiu, faci orice altceva. Astazi e despre Iepure cu ciuperci la cuptor, pe repede inainte. Si mai e ceva… de ce imi place mie iepure cu ciuperci la cuptor? Pai pentru ca imi place carnea de iepure, pentru ca a fost o perioada in care aveam foparte multi urecheati prin congelator si pentru ca in combinatia asta de iepure cu ciuperci e absolut divin!

iepure cu ciuperci la cuptor

Ciuperci umplute cu legume

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Zilele trecute ma suna Remi si imi spune: mai, am luat niste ciuperci, aratau atat de bine, incat nu m-am putut abtine si le-am luat. Acu sa vedem sa faci cu ele. Zic, ok… dau ochii peste cap si ma gandesc ca iar a luat al meu niste ciuperci care vor zace prin frigider vreo 5 zile pana se imputesc, pentru ca eu fix de ciupercile astea nu am timp, dar ma trezesc zicand: Bine, iubire, adu-le acasa, promit ca ma gandesc sa facem ceva extra mega bun cu ele. Ok. Treaba rezolvata.

Vine omul meu cu ciupercile si hopa ca imi cade fata. Ciupercile astea erau niste enormitati de palarii, grase si carnoase si atat de frumoase incat nu m-am indurat sa nu fac ceva extra mega bun cu ele. Si uite-asa am inhatat o conserva de naut si conserva de rosii cuburi, ambele de la Sun Food am aranjat frumusel in tava si a iesit o extra mega super buna reteta de ciuperci umplute cu legume.

Ciuperci umplute cu legume

Lasagna cu ciuperci si gorgonzola

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Azi am avut chef de niste lasagna. Probabil pentru ca unul din desenele preferate ale Mirunei e Garfield, iar acolo mereu se vorbeste despre lasagna, lasagna cu trei feluri de branza si tot asa. Multe nu stiu despre lasagna, stiu doar ca imi place sa o maninc. Si mai stiu ca e in plan o lasagna cu carne si una cu trei feluri de branza. Nu stiu cand le-o veni randul, dar candva, candva le-a veni :)

Insa, de data asta am pus de o lasagna cu ciuperci si gorgonzola, poate pentru ca aveam asa un chef de lasagna, poate pentru ca am descoperit dosita o cutie de foi de lasagna, poate pentru ca habar nu am de ce.

Din punctul meu de vedere lasagna e genul ala de mancare buna pentru orice vreme si buna pentru orice fel de masa. Adica e buna si pentru pranz si pentru cina, iar daca iti ramane o poti lua la pachet la job a doua zi. O poti reincalzi la micounde, e practic raiul pentru cei grabiti sau care nu au chef sa gateasca zilnic. Si e extrem de buna.

Lasagna cu ciuperci si gorgonzola

Chiftele de ciuperci si naut cu sos de rosii

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Zilele trecute m-am gandit ca as manca niste parjoale. Din alea bune, bune, moldovenesti, cu usturoi mult si pfoai asa ar fi mers cu niste harbuz murat si ceva cartofi prajiti…vai, vai, vai! Dar tipa modestia in mine si cand am vazut cata greutate am pus pe mine, urcandu-ma asa intr-o doara pe cantar, mi-am zis ca e cazul sa uit. Sa uit de tot de parjoale, de cartofi prajiti, de toate astea ispite. Asa ca m-am pomenit facand chiftele de ciuperci si naut cu sos de rosii. Un fel de abracadabra cu conservele de la prietenii de la Sun Food, o mancare pe care o sa ma pomeniti de o veti face. Reteta e simpla, practic amesteci o conserva de ciuperci, cu o conserva de naut, si le arunci apoi toate intr-o conserva de rosii intregi. Simplu de tot. Si parca si pofta mea de parjoanel moldovenesti a fugit.

Chiftele de ciuperci si naut cu sos de rosii