WordPress Templates

Tag Archives: ciorba

Bors de cocos

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Zilele trecute primesc tam-nesam vizita socrilor mei, dimineata cu noapte-an cap ca deh ei vin in oras la doctor si apai stiti voi cum e cu oamenii de la tara care vin la medic la oras! Vin cu noapte-an cap, in haine „de curat” si stau si asteapta pana se deschide cabinetul si apoi tot in liniste isi asteapta randul. Cam asa, nu? Si daca tot vin ei la oras, apai cum sa treaca doar asa la medic… nuu, nu se poate, clar ca trec si ne lasa si noua cate ceva de ale gurii, ca deh suntem cam slabi, muncim mult iar copila aia a noastra sigur trebuie sa mai manince ceva mai multe „ca prea ii slaba, mama” Asa se face ca ne-a lasat de data asta un cucosel proaspat taiat „de aseara” si  niste bors de putina. Asa ca am pus de-o zama cu multe legume, neaparat cartofi si carne de cocos crescut in batatura. Strasnica alegere aiesit un bors de cocos ca la mama acasa, mai ales ca i-am adaugat si o cana mare de smantana grasa alaturea si un ardei piscacios, mai ca iti vine sa iti pui viza de flotat in Tara Bucatelor.

Bors de cocos

Ciorba de legume si naut la Crock Pot

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

O ciorba de legume si naut la Crock Pot este ceva absolut divin. Pe langa faptul ca o ciorba de legume e oricand binevenita, e si de post si calda de iti unge sufletul, gatita la sclow cooker e absolut senzationala. Asta pentru ca toate legumele se fierb lent si nu se pierde mai nimic din ele si pentru ca aromele se intrepatrund atat de bine!

Ciorba de legume si naut la Crock Pot

Ciorba falsa de burta cu pleurotus

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Astazi e zi de ciorba, asa s-a nimerit si nu pentru ca asa e regula 🙂 Si daca tot aveam chef de o ciorba am zis ca e musai sa incerc ciorba falsa de burta cu pleurotus, adica o ciorba tare bunuta, care aduce extrem de mult la gust cu ciorba de burta. Am facut-o cu pleurotus pentru ca nu m-am incumetat pana acum sa fac ciorba de burta (ai mei nu mananca deloc) si nu pot face doar o portie sau doua… desi cred ca voi incerca la un moment dat. Despre ciorba asta ce pot eu sa va zic e ca se mananca fierbinte, cu ardei iute sa te piste la limba si cu painita prajita tare. Cam asta-i. E buna, buna, altfel, dar buna.

Ciorba falsa de burta cu pleurotus

Ciorba radauteana

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Ciorba radauteana! Ce poate fi mai bun de atat intr-o zi de vara cu ploaie rece?! Nimic, va jur. Si cred ca ciorba radauteana e ceea ce merge perfect in orice anotimp, chiar si atunci cand e extrem de cald afara. Inchipuieste-ti cum ar fi sa stai in racoarea aromata a unui tei batran, sa sorbi incet din ciorba asta, frangandu-ti buzele sub naduseala ei piscacioasa. Strasnica fantezie, as zice! Stiu oameni care s-ar inchina pentru o strachina din asta aburinda si usturoiata, cu dor de tara si dealuri infrunzite.

Ciorba radauteana

Ciorba de ied

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Anul acesta am avut iarasi un ied de la Ferma Caprele Irinucai, si am vrut sa incerc sa prepar o Ciorba de ied. Nu prea aveam idee despre cum va iesi, si nici cum se face, insa am primit indicatii de la fete pe facebook, si din cartea de bucate semnata Silvia Jurcovan. Asa ca trebuie sa multumesc Cristinei si Marianei, pt ca mi-au dat super indrumari si mai ales, mi-au dat increderea ca voi reusi sa am pe masa de Pasti o ciorba de ied adevarata. Si, sincer, a iesit o ciorba de ied minunata, dementiala, a laudat-o pana si soacra-mea (care este super mofturoasa si mai nimic nu ii place :)) Deci, o ciorba de ied minunata, care a durat cam mult pana a fost gata, insa a meritat asteptarea. Spun ca a durat mult pentru ca am fiert totul la foc foarte mic, mocnit si la final am pus o mana serioasa de hasmatuchi (multumesc Monica) si o mana serioasa de leustean. Si de acrit o puteti acri cu bors (asa cum am facut eu) sau cu zeama de lamaie sau otet.

Ciorba de ied