WordPress Templates

Tag Archives: carne de porc

Linte si fasole rosie la tigaie cu carne de porc

Print pagePDF pageEmail page

 

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Pentru ca am acceptat #provocareaSunFood m-am gandit sa va inspir cu o reteta in care puteti folosi atat lintea, cat si fasolea rosie, intr-un preparat care nu e salata. Pentru ca e noiembrie si iarna e instalata pe alocuri, avem nevoie de ceva mai multa mancare calda, mancare satioasa care sa ne dea energie. Astfel ca boabele de fasole rosie in conserve de la Sun Food, precum si boabele de linte in conserva sunt ajutoare de nadejde in bucatarie, mai ales in perioada asta rece, si sunt ideale si sanatoase. Conservele de fasole rosie si de linte contin ingrediente sanatoase, din sursa sigura, iar boabele sunt catifelate, semn ca sunt fierte fix atat cat trebuie. Eu folosesc conservele de legume si cele de fructe de la Sun Food si vi le recomand si voua, in special atunci cand vrei o masa rapida, cand vrei sa economisesti timp, bani si energie. Reteta de astazi de linte si fasole rosie la tigaie cu carne de porc este simplu de preparat si puteti sa folositi si o portie generoasa de friptura de porc ramasa de la masa de ieri.

linte-si-fasole-rosie-la-tigaie-cu-carne-de-porc-sun-food-5

Chiftele cu sos de rosii si linte

Print pagePDF pageEmail page

 

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Cand vine vorba de comfort food, ma tot gandesc la reciclare si la tocanite. Banui ca v-am mai spus asta si daca v-am mai spus, voi sa ma iertati. De dimineata citeam ca facebook se apuca de facut bani si mai mult si mai intens decat pana acum, asa ca m-a apucat panica si mi-am dat seama ca in curand voi „apune” sau nu 🙂 Ideea este ca in lumea asta nebuna, cu cat stai mai mult logat online, cu atat parca pierzi contactul cu lumea reala, cea din offline, cu problemele si grijile ei. Si iarasi ma intorc in bula mea de oxigen, in mica mea bucatarioara si recilez niste mancare 🙂 Ca sa ma simt cumva mai bine ca nu arunc mancarea aiurea. Acum vreo doua zile am facut niste parjoale moldovenesti si azi dimineata am constatat ca mai sunt vreo cateva bucati ramase intr-o cutie in frigider. Asa simple cu sos de rosii, genul ala de chiftele marinate ar fi mers uns. Dar gandul mi s-a dus spre niste linte proaspata si catifelata, poate pentru ca voiam un sos mai „plin”. Si cum tocmai prietenii mei de la Sun Food au scos pe piata noile conserve cu linte rosie, numai bune de pus in tocanite, mancaruri calde, supe perfecte pentru toamna si iarna rece, totul a mers struna.  Va lansez si voua #provocareaSunFood sa imi spuneti ce ati gati voi bun cu linte.

chiftele-cu-sos-de-rosii-si-linte-sun-food-5

Mancare de ficat cu ceapa

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Stiti cum e aia cand te-apuca cate-un dor si stai asa cu ochii in soare sau, ma rog, in facebook, si nu mai ai casa, viata, familie, buget, nimica nimica? Cam asa patesc eu zilele astea inainte sa vina Primavara cu adevarat! Caci primavara mea incepe pe 16 martie, asa ca mai e putin timp de gandit, de zabovit, de planificat 🙂 Asa ca timp pentru gatit am foarte putin zilele astea 🙂 Si sotul meu care a vrut si el ceva gatit si cald si bun de luat la job, m-a pricopsit cu niste de ficat de porcusor :)) Si cica: prepara-l fimeie ca mor de foame!

Asa ca am pus mana pe cartea Silviei Jurcovan si ochisorii mi-au cazut pe reteta de mancare de ficat cu ceapa. Zic:” e buna mancarica asta, dragule?” Iar el cu ochisorii lui albastri a zimbiut si a zis: „Orice. De mancare sa fie”. Si s-a facut mancare. Cu ajutorul unei conserve de rosii cuburi de la Sun Food. Si o jumatate de kilogram de ficat. Pam-pam!

Mancare de ficat cu ceapa

Ciorba cu ciolan afumat

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Din cand in cand o comit, rau de tot. Si nu promovez vreo mancare sanatoasa si nici nu am blazon de-asa ceva. Eu doar mananc, c-o fi bine, c-o fi rau, that’s my life 🙂 Asa ca uneori, in vremurile reci si burnitoase, cumpar cate un ciolan de porc, afumat sau nu, drept e ca din cel afumat mai rar 🙂. Il prepar cu fasole scazuta sau cu varza, iar osul il pun la un bors,  ma rog, o ciorba. Deci azi in meniu avem o Ciorba cu ciolan afumat.

Ciorba cu ciolan afumat

Rulada de porc cu ciuperci

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

De Pasti n-am stat pe acasa. Am fost plecati la parintii mei, la Falticeni. Daa, da… nu-s din Iasi – capitala culturala a Moldovei. Nu dati ochii peste cap, ca-s mai ieseanca ca multi altii de pe aici, chiar de mi-am luat buletin de Iasi. Sunt mai de la provincie :)), de pe langa Suceava, Falticeni, oras mic si fain tare, tihnit si inverzit, „locul unde nu se intampla nimic”, dar care a dat neamului astuia romanesc oameni de soi, intelectuali de marca, artisti, scriitori … si printre toti astia maretii, hop si eu!

Revenind deci: Va spuneam ca am fost acasa la parintii mei. A venit si sora cu sotul si soacra ei (niste dulci toti) si-am petrecut Invierea Domnului cu ceva liniste si pace si cu si mai multe zambete.

Si in Sambata Pastelui, maica’mea-mi zice „fata mamei ia fa si tu niscaiva rulada de porc  din aia buna, de care ai facut tu la ziua Mirunei, ca eu is batrina si beteaga si nu mai pot, maica, sa fac mai nimica!” Ma rog, cam asa ar fi sunat rugamintile mamei mele intr-o savuroasa nuvela al carei eroina principala (adica eu), cu palarie de paie si rochie fliu-fliu era vesnic indragostita lulea de ofiterasul de la blocul vecin, visand desartic la nemurirea sufletului si dragostea eterna si pura. Dar, realitatea e mult mai buna, drept pentru care nu port palarii de paie (oricat as incerca, arat tot ca sperietoarea de-o pui in vie sa nu pape graurii boabele cele parfumate) si nici n-am avut dor de vreun ofiteras, asa ca nici mama nu m-a rugat asa mieros si suav. Mi-a zis: „bai…blogare, ia fa tu niste rulada de porc, ca eu tre’ sa umblu cu Miruna prin parc”.

Astfel ca, dragii mei, am desfacut un Efes (mersi cumnate!) mi-am scos cutitul meserias si-am desfacut, in fluture, doua bucati faine de pulpa de porc. Si-am trecut la treaba, gata de a ma lua la tranta cu o rulada de porc.  De aici incolo e istorie….

Rulada de porc cu ciuperci e un fel de rulada de ti se topeste in gura, e frageda, impanzindu-ti papilele cu gustul fresh al rozmarinului, stransa bine in cuisoare si nucsoara. Superba!

Rulada de porc cu ciuperci