WordPress Templates

Tag Archives: carne de pasare

Barbeque cu ananas

Print pagePDF pageEmail page

Pentru ca deja e vara in toata regula, din punct de vedere al temperaturilor vorbesc, nu prea am timp pentru gatit. Si sincer nici chef foarte tare nu prea mai am. Acum recunoasteti si voi: cum e sa fie vara, soare, sa ai copilul in plin proces de transformare din mititica draguta in preadolescenta cu mofturi, iar tu sa stai si sa acorzi mai mult timp cratitei cu mancare? Cand era mai mica, treburile erau mult mai simple si mai usoare. Regulile erau clare si timpul acordat gatitului si blogului era aproape nelimitat. Insa de anul trecut lucrurile s-au schimbat radical. Inca imi fac timp sa gatesc cate ceva rapid. Asa a fost si cazul retetei acesteia de barbeque cu ananas. Poate veti spune ca e pui cu ananas, ei bine nu e. Daca va doriti varianta pui cu ananas, dulce-acrisor, o gasiti tot aici pe blog.

Si de aceasta data prietenii de la Sun Food mi-au fost de mare ajutor si le multumesc pentru colaborarea faina de tot pe care o avem de ceva timp. Miruna e indragostita de conservele lor si rareori reusesc sa o fac sa se abtina de la a „da gata o conserva de naut boabe sau una de porumb dulce”. Totul se petrece prea repede, prea din conserva, direct cu lingura 🙂 De data aceasta ai nevoie de cateva ingrediente si poate esentialul este o conserva de ananas rondele indulcit.

Dar ca sa nu va mai tin in suspans va voi povesti imediat cat de repede si usor se prepara reteta de barbeque cu ananas. Combinatia este delicioasa.Barbeque cu ananas

Aripioare la cuptor

Print pagePDF pageEmail page

Aripioare la cuptor e genul acela de reteta dupa care al meu ofteaza mereu. Si cred ca nu e luna din an in care sa nu ceara aripioare la cuptor. Insa mie mi se pare atat de greu de „legat de mana” si pus in tava incat foarte, dar foarte rar capata asa ceva. Miruna nu se atinge de ele, probabil ca inca nu a ajuns prin clasa a V-a sa ajunga pe la kfc si McD. Zilele trecute am descoperit in congelator o punguta cu aripioare de pui. Sa va mai spun ce bucuriea fost in casa cand am zis: azi facem aripioare la cuptor?! Pai asta mica a zis: haaaa, pai cum si eu ce mananc? si asta mare a zis: waw!… era, probabil prea uimit ca, in sfarsit, se intampla minunea!

Imi place sa pregatesc preparate la cuptor, mai ales de cand mama mi-a facut cadou un cuptor electric, pentru ca toate treaba e mult mai simpla. Arunci in tava, stropesti, spoiesti, ungi, acoperi, setezi si gata…pleci la plimbare. Mancare pentru lenesi, ce sa zic?  Dar nu vad sensul pentru care ai sta si ai roboti in bucatarie facand preparate care mai de care mai alambicate sau care iti manainca atat de mult timp. Pentru ca am facut si chestia asta: am stat cu orele in bucatarie, ore intregi pierdute aiurea si pentru ce?

Mancarea cea mai buna, mai faina, mai sigura, mai sanatoasa, mai cum vreti voi sa o numiti, e aceea care se face repede sau fara mult efort, care poate sa stea la copt, fiert, in mod slow fara sa fie nevoie de prezenta ta fizica, tot ce se poate face punand robotei, gadget-uri, friteuse, orice aparatura care sa te scuteasca de timp si de efort. Timpul e de „pierdut” cu ai tai si pentru ai tai, pentru job sau pentru a te simti bine. Nicicum pentru a roboti in bucatarie!

Aripioare la cuptor

Tocana olteneasca cu pui

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Reteta asta de Tocana olteneasca cu pui am gasit-o in cartea Povestile Bucatariei Romanesti, a lui Radu Anton Roman, in volumul unu intitulat Dobrogea si Campia Romana. M-a fascinat poza, trebuie sa recunosc, asta mai inainte de a citi reteta. Bucatele suculente de carne, sosul plin de rosii si prospetime m-au incantat peste masura. In carte reteta o gasiti sub denumirea de tocana olteneasca si se poate prepara atat cu carne de manzat, dar si cu purcel sau pui, conditia esentiala este de fie o carne slaba. Dept pentru care am folosit un piept de pui pentru ca mi s-a parut ca e o bucata de carne corect aleasa si potrivita pentru genul asta de mancare. Despre mancarea asta, Radu Anton Roman ne spune: „zglobie foc tocanita asta, si carnaciori, si cartofi, si destule verdeturi… trebuie sa fie o minune, mai ales cu o mamaliguta calda si un ulcior de vin” N-am avut nici mamaliguta calda si nici ulciorul de vin, insa drept sa va spun ca a fost o mare incantare. Tocana asta e un amestec de arome si subtilitati: pui si carnaciori, praz catifelat si totul stins cu un vin dulceag si un sos de rosii perfect pus la cale cu ajutorul unei conserve de rosii cuburi de la Sun Food. O incantare si o explozie de culoare!

tocana olteneasca cu pui

Pui cu bacon si naut la crock pot

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Bucuria mea e atunci cand imi gasesc un pic de timp sa stau sa lenevesc! Asta nu prea se intampla. Dar mi-as dori. Sa stau asa, sa ma zgaiesc pe pereti, fara sa fac nimic. Dar asta nu se intampla. Insa zilele trecute am inceput sa rearanjez cate putin in bucatarie. Stiti voi cum e, cand n-ai buget dar vrei totusi sa mai schimbi cate ceva… cam pe acolo, daca intelegeti ce vreau sa spun. Ei, bine si cum aveam eu asa ceva treaba, imi vine si gandul ala ca trebuie si ceva de mancare. Cum timp nu era pentru asa ceva, m-am gandit sa scot crock pot-ul si sa il pun la treaba. Asa ca zis si facut. Am scos oala asta minune, de ii setezi butoanele si o lasi sa isi faca treaba, am scos niste pui de la congelator si o conserva de naut de la prietenii mei de la Sun Food (multumesc mult ca-mi sunteti de mare ajutor!) si imediat am incropit o mancare. Adica am pus toate in vasul de ceramica, am setat, am pus capacul si pe aici ti-i drumul. Vii dupa 2 (doua) ore si jumate si vezi ce ai realizat. Pam-pam!

Pui cu bacon si naut la crock pot

Pui cu ciuperci la cuptor

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

De vreo juma de an sta pitita in sertar reteta asta de pui cu ciuperci la cuptor. Nu e cine stie ce extravaganta, nici vreo mare scofala, doar ca e ceva de se poate numitare, tare bun si frumos de apetisant sau apetisant de frumos sau nici nu conteaza cum i-ai spune ei, retetei adica… Ideea e ca am refacut reteta asta de cateva ori de atunci, pentru ca e tare buna, carnea e suculenta si frageda la interior, invelita in crusta asta surie si crocanta, iar ciupercile sunt de un gust divin. Si unde mai pui ca le arunci pe toate intr-o oala de lut, lasi la cuptor vreo 3 ore si gata masa! fara baiate de cap, fara stres, fara sa stai langa cratite. Nu stiu cum e in cazul vostru, dar eu de ceva timp sufar de boala linguroiului… adica nu mai pot sa stau pe langa cratite si sa amestec in ele. Asa ca simt si cred ca 2017 va fi anul cuptorului si a mancarurilor aruncate-n tava, cratita, oala si bagate in foc molcom… cam asa!

Pui cu ciuperci la cuptor