WordPress Templates

Tag Archives: carne de oaie

Drob de miel in aluat

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Anul trecut am facut pentru prima data Drob de miel in aluat. Banuiesc ca daca as fi avut prapur as fi facut in prapur, dar nu am avut, asa ca am incropit o foaie sfaramicioasa si a iesit o delicatesa de numai numai. Am folosit maruntaie de miel, dar cred ca si cateva de ied, nu mai sunt foarte sigura, pentru ca asa cum v-am spus reteta asta am preparat-o la Pastele de anul trecut si abia acum am reusit sa o scriu. De fapt, abia acum am regasit fotografiile si am si vazut ca nu postasem la vremea respectiva. Cum anul asta voi face chighir in prapus, cum faca aproape in fiecare an, va dau totusi si reteta de drob de miel in aluat pentru ca sunt sigura ca vor fi doritori.

Drob de miel in aluat

Coaste de miel cu piure de pastarnac

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Dragilor trebuie sa va marturisesc ca este pentru prima data cand am facut piure de pastarnac. Habar n-am daca am facut cea mai buna alegere pentru pranzul nostru care a constat in coaste de miel cu piure de pastarnac, dar mi-a placut piureul asta. E cremos, dulce, aromat, e altceva si da asa un aer “simandicos” chiar si unor amarate de coaste de miel. Pentru ca sa prepar coastele de miel rapid si sa fie marinate exact atat cat trebuie am avut doua ajutoare de nadejde: adica aparatul de vidat Food Saver si caserola pentru marinare rapida.

Dar haideti mai bine sa va povestesc si sa vedeti cat de rapid si bine se “fac” niste coaste de miel cu piure de pastarnac.

Coaste de miel cu piure de pastarnac

Miel cu sos de iaurt la cuptor

Print pagePDF pageEmail page

poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Dupa cum va anuntam am dat startul retetelor pentru Paste, a retetelor cu miel, mai exact. Bineinteles ca am marinat carnea de miel mai inainte de a o prepara. Cu totii stim ca marinarea carnii de miel impune un anumit proces si mai ales o anumita durata in care carnea trebuie “sa stea” in amestecul de condimente ales. De data aceasta am folosit caserola de marinare rapida si aparatul de vidat Food Saver, care m-au ajutat sa limitez timpul de marinare al carnii la 20 minute.

Astfel ca pe parcursul a 5 retete cu miel va voi da niste idei de marinare si va voi convinge (sper!) ca e extrem de util sa ai un aparat de vidat Food Saver si o caserola pentru marinare rapida. Dar haideti sa va povestesc despre reteta de astazi: Miel cu sos de iaurt la cuptor, o reteta cu accente orientale, miel copt in cuptor in sos de iaurt si rosii, marinat in condimente speciale si totul acompaniat de cuscus.

Miel cu sos de iaurt la cuptor

Coaste de miel cu menta, cartofi si mazare

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Aceasta este o reteta extrem de buna de coaste de miel cu menta, cartofi si mazare, morcov dulce, coapte la cuptor si preparata initial cu ajutorul caserolei de marinare rapida si a aparatului de vidat Food Saver. Cu ajutorul acestora obtineti o marirare rapida, in doar 20 de minute carnea pregatita astfel va fi perfecta pentru gatit. Astfel nu veti mai aloca mult timp pentru marinare, cateva ore sau chiar o noapte intreaga. Caserola de marinare rapida face toata treaba, iar carnea se “patrunde” cu aromele adaugate extrem de rapid si de bine. Si, dupa cum stiti, v-am pregatit aici pe blog o intreaga colectie de idei despre cum poti prepara carnea de miel sau ied pentru Paste.

coaste-de-miel-cu-menta-cartofi-si-mazare-7

Pulpa de miel cu rozmarin

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

O noua reteta pentru Pasti, o reteta usoara si care va va face sa iubiti carnea de miel. Si de aceasta data am avut ajutoare de nadejde, si anume aparatul de vidat de la Food Saver si caserola pentru marinare rapida. Cu ajutorul acestora putem marina rapid, in 20 de minute, orice tip de carne, fara a mai fi nevoie sa alocam cateva ore sau chiar o noapte intreaga pentru ca sa avem o friptura absolut minunata si delicioasa. Dar, haideti sa va povestesc despre cum puteti prepara rapid o friptura din carne de miel, mai exact o pulpa de miel cu rozmarin. Evident ca puteti folosi si carne de oaie, de capra sau de ied, fara nicio problema.

Pulpa de miel cu rozmarin