WordPress Templates
 

Cozonac cu branza si piersici

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Astazi e Inaltarea Domnului si pentru ca e traditie sa se faca cozonac, sa se vopseasca oua si sa se mearga la biserica, m-am gandit ca ar fi numai bun un Cozonac cu branza si piersici. E din aluat de cozonac, mai exact e acelasi aluat pe care l-am folosit la cozonac cu nuca, e acelasi aluat oparit pe care l-am gasit acum cativa ani in cartea Silviei Jurcovan.

De data asta am facut cozonac cu branza si piersici direct din compot de la Sun Food, pentru ca piersicile din magazin nu sunt exact cam ceea ce ar trebui sa fie. Aa, si l-am facut cu branza pentru ca mi-era dor asa de o coptura dulce si pufoasa, cu ceva branzica, dar care sa nu fie ca o pasca cu multa branza… ceva asa mai simplu. Asa ca am incercat sa fac varianta cozonacului cu branza :)

Cozonac cu branza si piersici

Batoane cu mac

Print pagePDF pageEmail page

poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Ai 8 ani. Vii de la scoala. In fata unui magazin cu geamuri mari si murdare, chipuri insirate trist intr-o coada imaginara asteptand ceva. Un camion invaluit in fum inecacios opreste si niste oameni coboara cateva lazi mari de-un rosu-roz murdar pline cu niste chestii negricioase si aburinde. E paine. Brusc lumea incepe sa se precipite, se aud voci, strigate si vreo doua imbranceli. Si tu stai drept si te uiti fara suflare cum lumea indeasa paine in niste sacose de panza. Rapid, in cateva secunde lumea se risipeste. Si tu tot stai si te uiti. Mirat si adulmecand incetisor intri in magazin. O voce te intreaba: ce vrei? Pai, un … baton cu mac.

Daca ai citit randurile de mai sus, dragul meu cititor, afla atunci ca e una din desele mele vizite in magazinul de paine pe langa care treceam in drum spre scoala primara, din Falticeniul copilariei mele. Pentru cei mai multi dintre noi, acele batoane cu mac erau o mare bucurie. Miroseau a viata, a lume faina, a bucurie. Erau calde si ne asteptau timide intr-un rastel de tabla, aruncate pe-o masa invelita in musama. Oricat am cautat mai apoi acele simple batoane cu mac, fara arome, nu am mai reusit sa gasesc. Batoanele cu mac de acum sunt altfel decat cele de atunci. Pe bune:) ca or fi ele bune, dar n-au farmecul vremurilor alora.

Acum ceva timp am vazut la Violeta o poza si a inceput o adevarata batoniada pe net… toata lumea facea batoane cu mac. Le-am copt si eu, o data, si inca o data, si-apoi inca o data… si nu ma mai satur de ele. Sunt delicioase, pufoase, sunt copilaroase. Reteta am luat-o de la Violeta, care a luat-o de pe e-retete, dar care zau ca nici nu mai conteaza care de la cine a preluat-o… sa ne bucuram de batoane cu mac. Fiti veseli!

Batoane cu mac

Ciuperci pane

Print pagePDF pageEmail page

poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Daca viata iti da lamai, tu adu tequila. Cam asta ar fi motto-ul meu in unele zile. Dar cand sotul iti aduce acasa o caserola mare de ciuperci, tu fa-le pane :) )) So, dragii mei cand va aflati in fata unei mari caserole cu ciuperci, nu stati pironiti cu privirea si asteptati ca ele sa dispara. nu o vor face! Luati un cutit si curatati-le usurel sub codita, taiati-le in felii potrivite si hap-hap cu ele in tigaia cu putin ulei de floarea soarelui presat la rece. O deliciosenie. Nu, uitati, inainte de a le arunca in baia de ulei, tavaliti-le prin ou si pesmet. Hai ca va povestesc ce si cat si cum

Ciuperci pane

Tara Bucatelor debuteaza la Radio Hit

Print pagePDF pageEmail page

poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Dragii mei, astazi am debutat la Radio Hit cu propria-mi emisiune: Alice in Tara Bucatelor. Sper ca multi dintre voi ati fost astazi online pe www.radiohi.ro/live sau pe frecventa 94.9FM, mi-ati auzit vocea si sper ca multi dintre voi ati trecut cu vederea emotiile mari, o balba doua pe cici colea, poate unele greseli inerente zic eu unei prime emisiuni in direct. Stiu ca urmatoarele vor fi mult mai bune, ha ha, sa ma laud singura, nu-i asa?

13266064_10153685350271818_2494136819550643653_n

Dar ca sa revin la postarea de astazi si la frumosul mega-eveniment din viata mea :) ) vreau sa va spun ca imi doresc sa-mi fiti alaturi (la bine si la greu) si ca va astept in fiecare vineri, timp de 30 de minute,  de la 13:15 sa ne auzim live, sa vorbim, sa ne povestim temerile legate de bucatarie, sa demontam mituri, sa aflam cat mai multe trucuri si cate si mai cate am de gand sa pregatesc :)

Va las inregistrarea primei emisiuni si va astept cu impresii, pareri, comentarii, indrumari si orice gand va trece prin cap despre asta! Ceea ce am invatat azi e ca nu e usor sa duci singur o emisiune cap coada, sa nu te pierzi, sa nu te blochezi, sa nu incepi sa plangi sau sa iti inghiti pur si simplu cuvintele… dar e super! Si imi place si mai vreau!

Va multumesc si va iubesc, bai oameni faini din viata mea!

click aici pentru a asculta inregistrarea

P.S. Un mare MULTUMESC echipei de la Radio Hit care au avut increderea sa-mi dea microfonul doar mie pentru 30 de minute in fiecare vineri!

Chorizo

Print pagePDF pageEmail page

 

fotografie din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Chorizo, kalamata, paine cu seminte, brie… cremos si perfect pentru noi … intr-o zi cu multa ploaie.

Chorizo