WordPress Templates
 

Ficatei prajiti

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Ficatei prajiti este o mancare simpla si pe care ne-o facea mama acasa mereu. Sincer nu ma dau in vant dupa ficatei prajiti decat daca sunt prajiti in sosulet de ceapa. Doar asa imi plac, altfel prajiti simpli nu prea, caci mi se par destul de inecaciosi, pe ici colo se ard inestetic si poate ca devin chiar si putin agresivi pentru sanatate. Insa asa prajiti in sosuletul de ceapa, mi se par de-a dreptul adorabili, gustosi si parca nu mai sunt asa seci si inecaciosi. Acum na, fiecare dupa gusturile lui, stiti ca doar gusturile nu se discuta si nici nu putem judeca sau blama pe nimeni in fuctie de preferintele culinare sau de greselile culinare pe care le comite. Daca omul vrea sa manance paine cu margarina, e fix problema lui si n-am vreun stres, caci nu incerc sa il conving ca margarina aia nu e sanatoasa si ca ar trebui sa manance paine cu unt sau paine simpla sau nici macar paine, caci nici aia nu e buna daca nu e dintr-un anume soi de grau, macinat intr-un anume fel, intr-o anumita zi , bla bla.. Fiecare mananca asa cum poate, cum ii place, cum este obisnuit sau dupa cum are disponibilitatea de a se autoeduca. Mi se pare o chestiune foarte simpla si nu trebuie sa filozofam foarte tare pe tema asta. Se moare, destul, de foame prin alte parti ale lumii si sunt destul de multe alte probleme umanitare decat o banala paine cu margarina. In concluzie: azi noi ne-am delectat cu ficatei prajiti si mamaliguta.

Ficatei prajiti

De Martie

Print pagePDF pageEmail page

poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

A venit şi luna Martie! Vine primăvara. Chiar dacă afară e zăpadă, ninge prin unele zone, temperaturile sunt încă cu minus, totuşi a venit luna martie.

Toată lumea e cuprinsă de febra primăverii, iar pe toate blogurile au înflorit urările de „La mulţi ani!”. Chestiune pe care nu o înţeleg pe îndelete. Ce treabă are sosirea lui martie şi a mărţişorului cu mult ţipatul „La mulţi ani!” ? Probabil că e vreo mândrie naţională sau poate un motiv de mare sărbătoare.

N-am sa urez „La mulţi ani!” şi nici n-am să fac bravadă atârnând prin toate colţurile firul roşu împletit cu alb. Las pe alţii s-o facă. Poate chiar mult mai bine decât mine.

Lucrari de primavara

Print pagePDF pageEmail page

O poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Weekendul trecut am avut ceva de lucru în grădina din micul nostru apartament.

Am avut aşa o poftă de primăvară, mai ales că ne aşteptam iar la ninsori, semn că încă, la noi, iarna nu a trecut.

Aşa că m-am înarmat cu sculele necesare operaţiunilor de primenire a grădinii mele,(adică o furculiţă, un linguroi şi o foarfecă), am adus sacul cu pământ din balcon şi, voiniceşte, m-am apucat de treabă.

Am curăţat multe din plante de frunzişul uscat sau gârbovit de îngheţ şi am reînprospătat pământul altora.

Pilaf cu rosii cherry si spanac

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Pentru că eram în criză de timp şi trebuia să încropesc foarte repede ceva de mâncare, m-am gândit să fac un pilaf. Mai exact un Pilaf cu rosii cherry si spanac. Alături de o friptură de pui la cuptor.

Pilaf cu rosii cherry si spanac

Ingrediente pentru Pilaf cu rosii cherry si spanac

 Pentru pilaf:
  • orez
  • spanac
  • câteva roşii cherry
  • ulei de măsline
  • sare
  • piper

Pentru friptura de pui

  • pulpe de pui
  • o cana de vin
  • rozmarin
  • tarhon
  • sare
  • piper

Mod de preparare pentru Pilaf cu rosii cherry si spanac

Se spală orezul şi se pune la călit în puţin ulei. Apoi se pune apă şi se dă la fiert la foc foarte, foarte mic. După vreo 15 minute am adăugat spanacul tocat, roşiile cherry, sare şi piper. Se lasă la fiert la foc de asemenea foarte, foarte mic, încă vreo 20 minute.

În timpul ăsta am încropit o mică friptură de pui. Adică: am pus într-un vas yenna pulpele de pui peste care am turnat o cană de vin, câţiva stropi de ulei de măsline, rozmarin, tarhon, sare, piper. Am dat totul la cuptor cam 20 de minute.
Totul a fost delicios, alături de nişte castraveţi muraţi.
 Poftă bună!
 P.S. Din lipsă de timp nu am apucat să fac poze întregului proces tehnologic. Noroc că soţul meu a avut tăria să facă o fotografie produsului final înainte de a se avânta în mâncarea aburindă.

Varza cu carne

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Varza cu carne

Am făcut o mâncare banală, hmm… Varza cu carne.

Dar nu orice fel de varză şi nu orice fel de carne.