WordPress Templates
 

In vizita la Arome Urbane

Print pagePDF pageEmail page

poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Pe cei de la Arome Urbane i-am cunoscut pe facebook, caci totul se desfasoara (mai nou) pe facebook. Asa ca i-am contactat pentru micul meu proiect „Pe drumuri de tara” care se desfasoara online, aici pe blog, si offline prin frumoasa noastra tara. Ne-am pus de acord si intr-o zi racoroasa de sambata, i-am imbarcat pe ai mei si hopa cu loganul spre Boioaia, Suceava, in vizita la Arome Urbane.

Arome Urbane e o mica afacere de familie, iar Ana Maria Grosu este si mamica si antreprenor si mai ales este sufletul intregii povesti care se scrie zilnic la Arome urbane. Sper ca fotografiile pe care le veti vedea in acest articol sa va straneasca pofta de a merge si voi in vizita la Arome urbane.

In-vizita-la-arome-urbane-1

Budinca de dovlecei cu branza de capra

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Daca anul asta am primit dovlecei multi, pentru ca s-au facut in gradina socrilor (nah, cate una alta) ce doamne-iarta-ma sa fac cu ei? Asa ca improvize. Daca zilele trecute am dat-o cu un souffle de dovlecei, de data asta ma improvizat o budinca de dovlecei cu branza de capra. Reteta e foarte simpla si nu ai nevoie nici de pricepere, ci doar de cateva ingrediente. Niste vase foarte frumusele iti vor intregi povestea culinara si te vor face sa visezi cu ochii deschisi la vara. Eu, de exemplu visez la concediu, dar pana atunci mai e un hop. Pana una alta dovleceii sunt o parte buna a vietiisi sunt plini de apa, ceea ce e important in dieta noastra. Sunt sanatosi, sunt versatili pentru ca pot fi si mancare, dar si desert, si daca sdtii sa ii pui in valoare ei iei vor alinta toate simturile. Te vor face sa razi si sa visezi. Asa ca pot spune si va pot spune ca dovlecii sunt deliciosi. Mai multe retete cu legume si cu dovlecei gasiti pe blog si va multumesc ca ma cititi si unii dintre voi imi si incercati retetele 🙂

Nu stiu daca budinca de dovlecei cu branza de capra La Colline e chiar cea mai buna titulatura pentru reteta asta, dar pot, cu mana pe inima, sa zic ca e de-a dreptul minunata!

budinca-de-dovlecei-cu-branza-de-capra-1

Clatite cu branza de capra si ciuperci

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Va plac clatitele? Cele dulci sau cele sarate? Eu recunosc ca sunt fan clatite si ca nu ma dau deoparte daca sunt 30 de grade afara si mi se pune pata ca vreau clatite. Asa am facut si ieri seara, cand dupa ce am ajuns acasa de prin plimbari in natura, mi s-a pus pata pe clatite. Desi cu o zi inainte fusesem „la clatite”, la o clatitarie smechera din iasi, despre care va povestesc in curand aici pe blog. Asa ca am scos repejor niste lapte, oua si faina si m-am pus pe facut clatite. Clatite cu branza de capra si ciuperci mai exact. Si ca sa fie meniul complet am adaugat si o salatica din rosii proaspete si suculente, de gradina, si o conserva de boabe de porumb dulce trase la tigaie usurel cu niste patrunjel verde tocat. E drept ca as fi vrut ciuperci proaspete, dar cum era tarziu si cum am mereu la indemana o conserva de ciuperci feliate de la Sun Food, treaba a fost ca si rezolvata. Iar branza de capra, proaspata, e de neimaginat cat de bine merge cu ciupercile rumenite in tigaie si mult marar verde, atunci adus din ograda.

Cred ca v-am convins, nu? hai sa va povestesc si da un save la reteta!

clatite-cu-branza-de-capra-si-ciuperci-5

Bistro Copou locul clatitelor savuroase

Print pagePDF pageEmail page

poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

La sfarsitul saptamanii trecute, sambata mai pe la pranz ( asta ca sa fiu foarte exacta, caci vorbele mele vor intra in istorie) ne-am adunat cu mic, cu mare la Bistro Copou locul clatitelor savuroase. De fapt invitatie era la Bistro Copou, un locsor dragut si primitor vizavi de parcul Copou. Prietena noastra Gabriela, una din cele 5 cucuiete, fata cu blogul care le zice pe bune, ne-a facut invitatia, ea ocupandu-se si de bunul mers al bistro-ului. Bun, deci sambata impreuna cu Miruna ne-am urcat in autobuzul 52 si cu hopuri, poticneli in panta si alte sfortari ale motorului „semi-puternic-si-fara-aer-conditionat” am ajuns intr-un final la destinatie. bistro-copou-locul-clatitelor-savuroase-3

Vinete jerk cu orez basmati

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Cand incep sa cumpar vinete, parca nu ma mai potolesc. Nu stiu ce patesc dar imi place sa cumpar vinete. Desi uneori ma uti la ele si le intreb: cum sa va mai gatesc eu azi, mai?  Imi place salata de vinete de mor, asa simpla sau cu tahini si frecata bine cu ulei, imi place salata de vinete cu maioneza de casa (o tona, daca ar fi dupa mine), dar si sa le coc la cuptor in diverse variante. Deci cred ca v-ati dat seama ca reteta de azi e cu si despre vinete. Asa ca astazi am prepart niste vinete jerk cu orez basmati si e pentru prima data cand sotul meu, Remi pe numele lui, maninca orez basmati fara sa comenteze. Ba chiar a zis: sa mai facem! Eee, pai asta da succes! Reteta asta de vinete jerk cu orez basmati a dat peste mine in timp ce bantuiam prin pinterest ( imi place, uneori, sa imi pierd ceva timp acolo) si fotografia m-a impresionat tare de tot. Jerk este un stil de gatit originar din Jamaica, in care carnea este marinata cu un amestec de condimente dulce-iute, fragezit la foc rapid pe grill, gratar. Vinetele astea au foste exact ceea ce trebuie pentru o masa pe cinste, o masa altfel, dulce-iute-perfecta pentru vremea calduroasa, iar orezul simplu, basmatic, a intregit intreaga poveste.

vinete-jerk-cu-orez-basmati-5