WordPress Templates
 

Category Archives: Supe – Ciorbe – Borsuri

Supa rece de fasole cu porumb dulce

Print pagePDF pageEmail page

Marturisesc ca zilele astea a fost tare cald, desi weekend-ul trecut a fost uratel si ploios, astfel ca meritam soare mult si caldura. Pe mine nu ma deranjeaza soarele si vremea asta calda, insa atunci cand am treaba si multa munca, parca nu ma bucur ca e atat de cald. De regula ma apuca stresul si chiar ma supar pe vreme, parca as vrea sa fur tot soarele doar pentru mine, sa il tin ascuns si sa il eliberez in perioada in care iau vacanta 🙂 Iar in perioadele astea calduroase nu am chef sa gatesc nimic, dar nimic. Daca nu ar fi Miruna care ba vrea aia, ba vrea aialalta, ba „carnita pe os”, cred ca nici nu as mai intra in bucatarie. Insa de cand am blenderul G21 Perfect Smoothie Vitality am descoperit ca supele crema sunt ideale. Si rapide. Asa s-a petrecut si de data asta cand am „preparat” o supa rece de fasole cu porumb dulce.

Despre supele reci nu stiu foarte multe si abia acum incep sa le descopar si sa vi le dezvalui. Insa daca stati pe Pinterest va veti clati ochii cu niste fotografii minunate cu boluri de supe reci delicioase si apetisante. De ajutor mi-au fost conservele de la Sun Food, o conserva de porumb dulce si o conserva de fasole boabe. Cu Sun Food am mereu ingredientele perfecte pentru meniuri rapide.

Supa rece de fasole cu porumb dulce

Supa crema de brocoli si naut

Print pagePDF pageEmail page

Astazi avem pofta de o supa crema. Am cautat prin camara, prin frigider, si asa am gasit un buchet de brocoli uitat prin raftul special pentru legume. Cine stie de cand zacea acolo, caci nu-mi amintesc cand l-am cumparat. Noroc de frigiderul meu minune, buchetul arata splendit, verde aprins si viu. Asa ca am luat o conserva de naut si cateva alte ingrediente si le-am aruncat in blenderul G21 Perfect Smoothie Vitality, supersonicul meu de nadejde. Mai multe retete realizate cu acest blender le gasiti aici Am avut supa crema de brocoli si naut gata in cateva secunde.

Am vrut sa folosesc blenderul G21 Perfect Smoothie Vitality pentru ca mi-am dorit sa vad cum se descurca cu alimentele fierbinti. Si, de asemenea, sa observ cat de sus si de urat improasca. Ma si gandeam: la cat (putin, foarte putin) brocoli am pus o sa mi-l faca terci si il va improsca pe toti peretii vasului, de o sa am ce curata si strange supa crema pana ma las pagubasa. Dar nu a fost deloc asa. L-a rotit frumos, uniform, fara sa improaste. Si-am fost eu wow! iar supa a fost waawwww!

Supa crema de brocoli si naut

Meniu vegan pentru o zi intreaga

Print pagePDF pageEmail page

Pentru cei care-mi citesc blogul si postarile din online si offline stiu ca eu sunt o persoana fara diete si sunt omnivora 🙂 insa tot voi ar trebuie sa stiti deja ca inteleg sa aleg echilibrul fara a avea excese de nicio parte culinara. Astfel ca legumele, fructele, crude ( raw) sau preparate, fresh-urile, bauturile vegetale aromate sau nu produsele fara gluten fac parte din viata si din bucataria mea. Si de si nu tin post, in sensul unui post religios, gatesc destul de des mancare fara carne sau produse lactate. Astfel ca mi-a fost foarte usor sa adopt provocarea celor de la GoVeggie de a adopta o zi de luni vegana, adica de a avea o zi in care sa avem la masa doar preparate exclusiv vegan. Conceptul de Green Monday, adica o zi de luni verde s-a potrivit perfect cu starea mea de acum, si s-a potrivit la fix cu perioada postului. Astfel ca daca vreti sa imbratisati si voi o zi de post sau vegana, sper sa va placa acest meniu vegan pentru o zi intreaga adoptat de noi. Meniu vegan pentru o zi intreaga

Supa crema de conopida cu sfecla rosie

Print pagePDF pageEmail page

Astazi la pranz am facut rapid o supa crema de conopida cu sfecla rosie. Nu stiam exact ce sa mancam si nici foarte mult timp de gandire nu aveam. Astfel ca am ajuns la compromisul „rozaliu” de supa crema de conopida cu sfecla rosie. E delicioasa, sanatoasa si daca aveti o oala cu presiune, este gata in 15 minute intreaga masa. Am ales sa le fierb in oala cu presiune pentru ca am economisit timp si nu agreez mirosul de legume sau leguminoase in cratita la fiert. Chiar de pornesc hota, tot nu imi place sa vad oala fierband legume goale. Insa oala cu presiune e mai mult un moft in cazul asta, asa incat va puteti lipsi de ea.

Supa crema de conopida e una din preferatele mele, insa de data asta am vrut o varianta usor imbunatatita si m-am gandit la sfecla rosie. In prima faza pentru gust si apoi pentru culoarea minunata de roz prafuit pe care o da preparatului. Am hotarat sa desavarsesc bolul de supa crema de conopida cu sfecla rosie cu seminte si painita scotiana cu gust intens de branza. Pentru aceasta am folosit painitele (oatcakes) ale brandului scotian Nairn’s pe care le puteti achizitiona online de pe site-ul unicorn-naturals.ro sau alimentespeciale.ro, dar le gasiti si offline in magazinele Carrefour, Mega Image, Kaufland, M, Naturalia. Sunt delicioase si vi  le recomand fara sa clipesc.

Supa crema de conopida cu sfecla rosie

Supa de rosii cu orez

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Toamna imi place sa merg sa culeg cateva rosii din gradina, sa le pun intr-o tava si sa le dau sa se incalzeasca la cuptor. Mi se pare ca asa se pastreaza, ca intr-o cutie cu amintiri, toate aromele toamnei. Cam asa s-a petrecut de curand cand am pus la cuptor cateva rosii diferite, unele mai mari si mai grele, altele mici si rotunde, galbene si verzului, diferite arome si texturi. Peste toate am turnat ulei de masline, am presarat sare si cimbru uscat, am pus cateva boabe de piper rosu si un fir de busuioc. Supa de rosii cu orez e o supa care te transpune cu multi ani in urma in bucataria bunicii, trezit de aroma dulce-acrisoara a rosiilor proaspat culese. Supa de rosii cu orez facea bunica mea si tin minte ca dupa ce cocea rosiile un pic, le scoatea doar pulpa pe care o punea la fiert in putintica apa si mirodenii. Tin minte aragazul cu ochiurile arse si pe alolcuri smaltul sarit de cati ani si fierturi trecusera peste el. Cu totii am crescut cu un astfel de aragaz in casa sau la bunici, si cred ca face parte din amintirile noastre legate de mancare. Intotdeauna era o cratita, o oala care fierbea, mereu cineva pregatea cate o tocanita sau o ciorba strasnica. Vremuri…

Dar ca sa revenim in timpul prezent, marturisesc ca uitasem de genul asta de supa de rosii cu orez, pana cand intr-o zi mi-a amintit o prietena draga. Pusesem pe facebook o poza cu o tava plina de rosii date la cuptor si ea mi-a spus ca face supa de rosii asa si pune si orez. Combinatia orez-rosii a fost cea care a declansat amintirea oalei albastre in care fierbea bunica mea supa de rosii.

 Iar acum incepe povestea cu ingrediente si imagini a acestui bol de supa de rosii cu orez.

supa-de-rosii-cu-orez-6