Category Archives: Sarate
Pasta de naut cu ierburi
Plecand de la nebunia (in sensul bun, evident) al retetei de sos cremos de naut, am ajuns la o alta reteta, aceea de Pasta de naut cu ierburi. Adica o varianta mai densa a celei de sos cremos de naut, insa mult mai aromata. Tot, avand ca baza de plecare o conserva de naut Sun Food. Este reteta cea mai buna, cred (hai ca ma laud putin) de pasta de naut pe care am pregatit-o eu acasa. O puteti unge pe paine, pe rondele de paine prajita, biscuiti sarati si orice alte chestii sarate si crocante. Nu este de post, insa.
Saratele cu telemea
Ne-am trezit noi intr-o seara ca aveam pofta de niste saratele. De rontait ceva pe canapea la un film sau serial. Mai aveam in frigider o bucata de untura si cum primisem de curand niste produse De la Ferma cu Omenie, am pregatit niste saratele cu telemea. Am folosit o bucata de telemea care, desi nu are exces de sare, a fost perfecta pentru saratele de casa.
Tarta cu branza de capra si ceapa rosie
Mai aveam niste branza de capra La Colline in frigider si mi s-a facut dor de o tarta sarata. Am facut rapid o tarta cu branza de capra si ceapa rosie, o reteta care se preparar rapid si pe care am inventat-o adhoc fara prea multa bataie de cap. Compozitia este fina si cremoasa si am folosit doua cutiute de branza de capra cu iaurt Trei Iezi si o cutiuta de branza proaspata.
Am incercat inca o data tarta asta si pentru ca nu mai aveam branzica Trei iezi, am folosit o cutie de branza de capra si putin iaurt de capra. Am mixat ingredientele si le-am facut pasta fina si cremoasa, ca la cheesecake, cu ajutorul unui mixer vertical. Dar in general branza de capra de la La Colline are o consistenta grasa si cremoasa, astfelincat doar daca o amesteci cu restul ingredientelor cu ajutorul unei furculite si ea devine supre cremoasa.
Pentru tarta asta nu aveti nevoie de multe ingrediente, iar pentru umplutura doar cateva ingrediente sunt suficiente. E o tarta potrivita pentru zilele toride pentru ca este perfecta atunci cand o consumati rece. Se poate lua si la pachet, iar a doua zi este si mai buna, pentru ca aluatul devine mai fraged.
Tarta cu ciuperci si porumb
Tarta cu ciuperci si porumb, cu aluat fraged si usor de preparat, facut in casa. E genul ala de tarta pe care o poti lua si la pachet, o poti manca rece sau calda, o poti reincalzi. E o tarta cremoasa si perfecta pentru perioada de primavara vara, cu ciuperci proaspete si boabe de porumb dulce din conserva de la Sun Food.
Salata de vinete cu naut si usturoi
Imi plac vinetele si imi place nautul. Fac des, in casa, salata de vinete simpla, cu masline, iar nautul il prepar in diverse combinatii si variante: hummus simplu, hummus cu leurda, cu sfecla… gasiti pe blog diverse variante de hummus si de pasta de legume. Pe blog gasiti si o alta varianta de hummus de vinete, o varianta mai simpla, fina, dar diferita fata de reteta de astazi.
Zilele trecute preparasem o omleta cu naut si pentru ca desfacusem mai multe conserve de naut (Miruna e fan naut din conserva pe care il consuma simplu ca pe popcorn)… imi ramasese jumatate de conserva de boabe din astea catifelate. Cum scosesem la dezghetat o punga vidata de vinete, pusa din toamna la congelator, am zis ca hai sa le combin. Am mai pus si niste rosii uscate in ulei… si… minunatie!
